蘑菇包已經過時啦~現在流行逆天土豆包！

本來呢，我對於以前出現的網紅「蘑菇包」的真實程度，已經是嘆為觀止了。

喏，就是這個貨...

好豆 美美家的廚房《玉米汁蘑菇包》

沒想到！

今天早上我在翻好豆的時候，竟然發現了這個貨！

這不就是土豆么！

怎麼還敢直接往一個嚴肅的美食App上擺呢！

結果。。。

原來人家打開之後是這樣的：

雖然他看起來是個土豆，但其實是個包子...

聽起來還都很實在呢~

所以，我們今天就來看一下，這個看著像土豆一樣的包子，是怎麼做出來的吧~

模擬土豆包

by 冰糖豆腐花

主料：麥芯粉300克、砂糖20克、鹽1克、酵母3克、胡蘿蔔汁145克

輔料：糖粉5克、奶粉10克、可可粉10克、黃豆粉適量、肉餡適量

步驟

1.把主料放入麵包機桶，加入紅蘿蔔汁啟動揉面約15分鐘

2.取出麵糰揉光滑，蓋上保鮮膜，可以去準備餡料

3.把麵糰分成16份

4.擀壓小麵糰包入肉餡

5.捏緊收口後，放手心上抓捏一下

6.用牙籤扎幾個小孔

7.做完造型

8.放入蒸籠發酵30-40分鐘

9.蓋蓋蒸12分鐘，關火後燜3分鐘再打開蓋子

10.打開蓋子後取出放溫

11.準備糖粉、奶粉、可可粉，這些量隨意就好，過篩

12.先沾上混合的粉類，再篩上黃豆粉

13.完成

小貼士

1、餡料可以包自己喜歡的，咸甜皆可。

2、做好的造型可以多做一些不規則的形狀，這樣會更逼真。

3、沒有黃豆粉就不用了，直接用奶粉可可粉糖粉混合一起過篩再用，這個分量隨意，看自己需要。

4、不一定要麥芯粉，可以用低筋麵粉，也可以用普通麵粉，各種粉類吸收液體情況不一樣，視實際情況而定。

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文中菜譜來自好豆App