樸素笨拙的杏鮑菇不曾想到，自己還能如此肉香撩人~

這是桌兒的第106篇美食??，你是時候該關注下了，emmmm，去公眾號：餐桌奇談，可以看到更多）

大約每個周末都有這麼一天，

曬著懶懶的陽光

做一些費手但不費腦子的事兒，

才會感到自己真的在生活。

我一直對於費事兒又細緻的食物做法抱有一種敬意，這種敬意翻譯一下，大約等於「天吶為了讓普通的食材變得好吃，大家究竟都做過什麼樣的嘗試啊！」

比如說紅樓夢裡的茄鯗（xiǎng 知道你們不會念，給你們注音），做法就是：

把才下來的茄子把皮簽了，只要凈肉，切成碎丁子，用雞油炸了，再用雞脯子肉並香菌，新筍，蘑菇，五香腐乾，各色乾果子，俱切成丁子，用雞湯煨乾，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封嚴，要吃時拿出來，用炒的雞瓜一拌就是......

對於不講究口腹之慾的人來講，這真是件太浪費生命的事兒，然而有時候的某個瞬間，你會忽然覺得，為了取悅和討好自己而浪費的時間，都是值得的；

所以以前毒舌腹黑的桌兒，到底為什麼今天忽然變得軟綿綿了。

因為剛看完《賢者之愛》，劇情什麼的不重要，反正劇終的時候，桌の魂兒隨著龍星涼游到海里去了一半......

邊看鮮肉片邊處理的食材，當然就要費事兒又不動腦子啊，比如說：

干 煸 孜 然 杏 鮑 菇 絲

食材：杏鮑菇

調料：蔥蒜鹽、辣椒、芝麻、孜然粉

步驟超簡單又超治癒。

來，洗乾淨的杏鮑菇胴體，白玉般的展現在案板上；

啊對不起，這是龍星涼的胴，啊不，半胴體。

我要說的是這個：

你邊看片子邊撕它；

先把一整根杏鮑菇捏吧捏吧，分成幾股；

然後耐心的翹起你的蘭花指，亮出你的指甲尖；一絲一縷一絲一縷的把它們撕扯成牙籤粗細；哦，好吧，是豆芽粗細；

邊看片子邊撕扯，什麼都不耽誤；

過程中如果有斷裂的沒關係，丟掉就好...

然後你就擁有了富士山一樣隆起的一盒子杏鮑菇絲；

下面暫停你的片子，去廚房抄出你的平底鍋，不用放油開小火；把所有杏鮑菇絲倒進去慢慢干煎：

它們會慢...慢...冒熱氣...慢...慢...軟掉...並且慢...慢...出水...

曾經有教程說體積會變成原來的一半...

那不是真的....體積會變成原來的三分之一...

煎杏鮑菇絲的時候，你拍兩瓣蒜，切一點蔥葉、剪2個干辣椒段；

不斷翻動杏鮑菇絲，直到顏色也開始從白色變成淡淡的黃色，並且滲出來的水蒸發掉；

把杏鮑菇絲撥到一邊去，調中火，在空出來的地方倒一點點食用油進去；

把蔥蒜辣椒碎丟進去爆香；

加鹽、加幾顆雞精、加一點點孜然粉；

現在把杏鮑菇絲一起翻炒，會看到顏色變得更黃了；

而你，竟然已經聞到了肉味！

炒到杏鮑菇絲均勻裹上油，撒一把芝麻準備出鍋；

用辣椒段應付應付擺個盤；

這真的不是速食麵！！！

夾一筷子嘗嘗！

嘎吱嘎吱有嚼勁！金黃柔韌有肉香！

橫批：不夠吃！

可能連杏鮑菇本人都沒有想到，自己能變成這樣一盤精緻撩人的美好肉體~

啊，肉體...

然而端著一盤子干煸自然杏鮑菇，看片子，感受到了什麼叫：

備菜十年功，吃完一分鐘......

真的敲好吃啊，

被吃掉的杏鮑菇本人也表示很欣慰：

so，偶爾沒事的周末，

不如就這樣來浪費時間吧！

<全文完>

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這種不正經的菜譜桌兒的公眾號還有100多道，確定不去關注下么？

公眾號：餐桌奇談

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