夜間燒烤

曾經在深圳住過一段時間，住處旁邊是個城中村，乍眼一看，就是堆毫無章法的私搭亂建，樓與樓之間留的空隙很擠，以至於兩人迎面相遇時，不各自側身就走不通路。目之所及都是張貼的廣告或者垃圾，還有私拉的電線，像蛛網一樣懸在頭頂，把僅剩的一點藍天也割的七零八落，狹窄而憋屈。

白天這裡沒什麼人願意逗留，包括城中村裡的租戶，到處都是靜悄悄的，只偶爾有一兩聲犬吠。但到了晚上，人回來了，燈亮起來了，沿街的鋪面也開起來了，這裡卻突然活了過來，有了嘈雜的生機，變得好臟好亂好快活。

這個城中村我最愛的部分，是沿街的一排燒烤攤子，白天不出攤，晚上卻齊刷刷地鋪滿了人行道。不用計較哪家攤子味道最好，能守住這裡的地盤，大抵味道都不會差的。約上幾個有空的好友，隨便選一家，找老闆娘討了小板凳，圍著一個小桌坐在馬路牙子上，派一個人去點單，其他人就先坐著吹牛扯淡，最是愜意。

在這裡點單是不必看價錢的，反正貴的東西也沒有，都是些尋常的雞翅排骨，生蚝烤魚，吃到撐也不至於破產，算是當時我與幾個同樣日子過的苦哈哈的朋友難得的放肆享受。

不過便宜歸便宜，食材還是新鮮的。生蚝撬開了放炭火架子上，一會兒汁水就開始沸騰冒泡，灑一把蔥花蒜泥，嘬起來鮮香四溢；叫不出名字的海魚用鐵盤子夾住往爐火上放，撒上蔥花五香，一會兒就皮綻焦黃，拿筷子一戳，白花花的熱氣冒出來，裡面的肉也是白嫩的，細細嚼來，有股清甜滿嘴鑽；雞腿切開成扇面展開，用幾根簽子固定了架在爐火上，邊烤邊刷上油與調味料，沒多久，雞腿本身皮肉里的油脂也被烤了出來，「滋啦滋啦」地往下掉，激的爐火一驚一乍，火舌把雞皮一撩，又脆又焦。

而我最愛的還是烤茄子。整個圓滾滾的茄子，對半剖開，刷油放火上烤到七八分熟，澆上一顆新鮮雞蛋，蛋黃蛋白「噗噗」冒泡，鑽進茄子肉里，凝成一層黃白的表皮。再撒上孜然蔥粒，或者紅艷艷的小辣椒，紅的綠的白的黃的擺一起，光看看就好想趕緊吃進嘴裡。

趁熱擺到面前，拿筷子挑了往嘴裡送，一口下去全是茄子的軟糯，蛋白的焦甜，美得不得了。浸進茄子里的油脂和茄子本身的汁水混在一起，鑽的嘴裡到處都是，清香里飽含卡路里，讓人不禁感慨，世界上怎麼會有如此美味的東西。

熱騰騰的燒烤是一定要有冰涼涼的啤酒來配的，既清爽又解膩，哪怕喝多了也只到微醺的程度，不會失態，倒是助興。叫上幾支廉價的啤酒，面前擺著幾大盤燒烤，和幾個好友暢想未來，大快朵頤。周圍都坐著跟我們差不多的人，每個人臉上都帶著痛快的笑，那麼簡單，那麼開懷。

不知不覺一個晚上就被打發過去，胃裡滿足，心情也放鬆舒坦，真是苦逼生活里最好的慰藉。

後來我離開了深圳，在之後的幾年裡輾轉奔波於不同的城市。有一次因為出差，回到深圳，想再去見見曾經的那片快活地，卻發現整個城中村都已經被拆遷改造，不復存在了。

不禁有點遺憾，還有點可惜。

那時的燒烤是真的好吃，又便宜。

不。我很快否定了自己的這個想法。其實並不便宜。

畢竟，彼時配著燒烤一起享用的星夜，清風，好友，還有年少時無拘無束的心境，才是生活里最昂貴的東西。

END

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