這袋子網紅酸奶,憑什麼這麼火?

「嗝兒~~~~~~~」

每天早上10點整,拉開小賣部門,總有人會對著我響亮地放一個嗝兒,雷打不動。

我是你們的阿花

我好歹是個有粉絲基礎的單身少女,卻承受了這個年齡不該承受的種種辣眼,而這一切都是因為這位喝完奶就打嗝的探員,喏,現在他就正嘬著一袋在我面前晃悠。

我抬手就是一個巴啦啦,把奶袋兒奪下來,讓我看看你喝的是啥,一天天在這兒嘚瑟著......

這麼少女的包裝,你們是不是瞞著我都要去做小公主了?

「冰淇淋......化了?」這麼戲精的名字嗎?同理可得,C探員餓了、F探員困了、L探員胖了......哈哈哈哈哈,彷彿找到了一種起昵稱的新節奏啊。聽他們說這個酸奶已經網紅了好一段時間,先是在朋友圈和普通超市,現在已經進了便利店了,你大概也見過它們家的一些系列。

查了查這堆突然火起來的酸奶,它們都來自同一家公司,名叫天潤,是新疆的一家規模頗大的奶製品企業。就在本花研究這家公司的時候……它家的股價居然拿了一個漲停。嘖嘖,好兆頭啊。

仔細摸排了一下它家的產品,可謂五花八門,有許多還未進入魔都人民的視線——撞本花心口了不是,喜好全線測評、逐一排雷的我立即向局座彙報,並順走了他錢包。

看到前方這一片草原了嗎,是朕即將為你掃蕩的雷區啊!

今天的進度條友好得像隔壁老王一樣,林林總總共25種產品,通過線下和某寶悉心搜集而來(奶製品快遞真是一說就兩行淚),將按照四個方陣逐一為大家清掃:

第一方陣:別有他味的酸奶,花心的酸奶。

第二方陣:酸奶味的酸奶,寂寞的酸奶。

第三方陣:奶啤?是牛奶味的啤酒?

第四方陣:不會分的都叫做「其他類」

測評人數:9人,還有一名C探員見奶即暈,臨時撂挑子走人了。

天潤冰淇淋化了

最重頭的戲精,第一個說。

「冰淇淋化了」,這絕對算得上是童年悲慘事件之一,沒想到現在有一款酸奶讓本花的噩夢又重演。第一次看到這個名字的時候,就感覺一股香精滿滿、甜膩粘喉的氣息從胃裡湧出,想想冰淇淋喪失了低溫的加持,就會變成甜甜的糊糊了啊。然而沒想到,除了組長,其餘探員在這款酸奶面前「全軍覆沒」:

「有種光明冰磚化掉了的味道!「

「太好了!以後來例假也可以喝冰淇淋了。」

「口味調的不錯,甜度合適,很香濃~」

於是測評完的第二天,本花在好幾位探員的桌子上都見到了喝的乾癟的奶袋子,謝謝你們沒對著我打嗝。

整體來說,這款酸奶的酸甜度把握很好,奶味十分濃郁,但不少探員也反映說有點太稀了,他們喜歡那種能糊人一嘴巴質地的凝固型酸奶。不過本花覺得可能和這一系列採用的「愛克林」包裝有關吧,用吸管喝酸奶,太稠的話可能會出現面紅耳赤嘬不出來的尷尬局面。

天潤青檸酸奶

在酸奶中加青檸風味, 是嫌酸奶還不夠酸嗎?就好像有人跟我說「阿花你來嘗嘗這個紅燒鹹鴨蛋」。還沒入嘴,腮幫子就蠢蠢欲動要給我顏色看了,而得到的好評票也確實無幾:

檸檬味超重,有種小時候吃的3+2檸檬餅乾味道。」

「像是酸奶里加了那種檸檬洗潔精、洗手液的味道,有點違和。」

「啊你們不喜歡嗎?很開胃很清新我要回購啊!

說說我的感受。入口一陣眩暈,非常沖的檸檬味像扇了我兩個巴掌,一下子清醒了。舌尖上的體驗是全新的,但這種酸味破壞了酸奶本身的醇香,阿花自己並不是很喜歡。但也許正是這樣酸上加酸的小清新設定,讓這個口味有那麼一點的獨特,市面上類似的口味也確實比較少。突然有點理解為什麼這個牌子能在這半年裡,在華東和華南市場獲得了巨大的增長(為了做測評,本花翻閱了N家證券公司對天潤的研報……)

天潤百果香了

來,跟我念一下「百-果-香-了」,不是「百香果了」。經過前面青檸的教訓,我們這次都是小口抿的,然後......heaven的滋味啊:

有黃桃、菠蘿、芒果的味道!味道不錯~

我不知道夏威夷果是什麼滋味,但是真的有濃郁果味。」(人家說的是用夏威夷原產的果,不是夏威夷果,又不帶老花鏡就出門)

酸甜可口,好像果汁一樣。

這一款可以說是本花最愛了,沒有預料之外的那種激酸,反而是給酸奶本身的酸增添了更豐富的層次,很符合我的期待。這種微微妙的感覺,像是小時候去公園春遊,偷偷拉了隔壁班小正太的手。不過也有探員表示不喜歡這種模擬的複合水果味,而且加了蜂蜜稍有點搶酸奶風頭。

天潤巧克力碎了

敢把酸奶做成巧克力味是很要勇氣的,酸酸的口感一不小心調錯味,難道不會很像餿掉的巧克力牛奶?從票數上來看,這一款也的確算不上很討喜:

巧克力的味道沒有想像中那麼濃,根本沒啥巧克力味啊。

婚禮專用劣質巧克力香精味。」(你參加的婚禮感覺很省錢啊……)

這個口味還挺少見的,不倫不類啊簡直。

說是巧克力酸奶,倒出來還真能看見一些巧克力碎屑:

說是巧克力酸奶,但這個味道更容易讓人聯想起小時候喝的那種巧克力牛奶,或者應該說是「巧克力味乳飲料」,所以也難怪有探員喝出那種不太好的巧克力香精味了。

天潤Hello酸奶-海鹽檸檬口味

你敢做我們就敢吃,就當自己喝鹽汽水了。大家擺著一副視死如歸的表情喝進嘴裡,給出的反應卻是這樣的:

海鹽檸檬的清香+酸奶的醇香=絕配啊!」

酸甜度結合的很好,我要為它打call!」

這怎麼像奶蓋味道啊?還是橘子皮味的,太怪了

相比前面那些,這個系列的天潤酸奶更濃稠一點,也多了舔蓋的樂趣。這個酸酸鹹鹹甜甜的口感,竟莫名讓人覺得「很高級」,而且裡面還有放擦成碎末的檸檬皮,確實挺有意思的。不知道天潤的口味研發部門是怎麼想的……怎麼就能做出那麼多別人家沒開發過的口味呢?居然還都不難喝……

天潤Hello酸奶-車厘子口味

快讓開,櫻桃來了!!!

建局以來,凡是櫻桃味的食物,幾乎都給諸位探員上了深刻的一課——咳嗽糖漿怎麼做出來的你不知道嗎?櫻桃醬加工的(大霧)!但說真的,櫻桃味這種東西,大多數情況下是可以閉著眼睛給差評的。

紅綠絲的紅絲味道啊!!!!你走開!!!

太酸了!你這不是車厘子,你放我走!!!

裡面的果肉倒是很大顆,但是太酸了,像蜜餞

超大顆滯銷果肉 ▼

本花已經自動將探員們的評論變為咆哮體了,你們是沒看到他們一個個掀桌子鬧絕交的,給他們吃過香菜後,本花已經很淡定了。這個酸奶的味道,大家其實不喝也可以猜出來,紅燭糖味、櫻桃可樂味、苦杏仁味、咳嗽藥水味、紅綠絲味......

但也有一些探員表示,經過一次又一次櫻桃味食品的考驗,他們已經慢慢習慣這個味道了(可怕,怎麼會沾染上這樣的陋習啊)。

天潤Hello酸奶-青檸口味

在酸上加酸這一點,天潤持續不懈,不過這款好評基本過半:

和前面那一款很像,就是口感更濃稠一些

比前面那個好喝!沒有那麼沖頭~

比前面那個檸檬味重一點,很清香

(你們喝的是同一款酸奶嗎?)

綜合大家的看法,這一款的青檸味,比之前袋裝的青檸酸奶要更容易讓人接受,酸奶的質地更加濃厚,大家可以先從這一款嘗起。

天潤蓋瑞冰淇淋酸牛奶

收到貨時本花看了老半天,這貨長得也太像冰淇淋了啊!還是說就是冰淇淋,但是酸奶味的?抱著疑惑的態度放了兩盒到冷凍室里試試,然後給探員們先試了冷藏的:

超濃厚啊!!!超好喝!!!

像奶油棒冰(叫小牛奶還是小奶牛來著?)!奶味很足~

這款好贊!濃郁版的光明冰磚啊~質地有點像豆腐花

和前面的「冰淇淋化了」一樣,冰淇淋的風味來源於無水奶油和雞蛋黃粉,所以熱量相對而言稍微高那麼一點,但相信美麗如你苗條如你也不會care吧。這款酸奶的質地比起前面的都要更濃稠,像老酸奶那樣質地,用勺挖起來是一塊一塊的:

宛如一塊抖動的嫩豆腐 ▲

口味上來說有點像香草味的老酸奶,然後酸度有點欠缺,所以你要是說成布丁估計我也信的。然後回答前面提出的問題,這到底是不是個冰淇淋?

不是,因為我沒吃過這麼硬邦邦,冰喳喳那麼多的冰淇淋:

但還是挺好吃的……

天潤濃縮酸奶

濃縮酸奶,本花倒是沒看出濃縮在哪兒了,貌似是蛋白質含量高了一點?

比起前面那些石破天驚的口味,諸位探員表示這個太普通了,味道上並沒有什麼特別的,倒是口感比較醇厚,但又不像有些酸奶那樣稠到悶嗓子。大家想像一下順滑的普通的酸奶味道就自行解散吧。

天潤新疆酸奶

這個酸奶!應該說是本花此part最愛了(沒錯我就是這樣偏心),為什麼偏心,因為這個酸奶的味道,和我在新疆喝到的酸奶真的一個味道!(人家本來就是新疆出的)有一種乾脆利落的酸氣,很野蠻很自然

奶味重,感覺是直接從奶牛身上擠下來現做的

新疆老酸奶既視感,但是後味不太喜歡

太稀了啊,哪裡是老酸奶了。不過味道真的蠻好喝的

奶味悠長,酸味夠正,吃上去覺得沒有加什麼亂七八糟的東西,零差評了。

天潤酸奶熟了

看這個顏色,好像是酸奶被烤過了,染著一層焦糖色。查了一下,熟酸奶是用俄羅斯的一種工藝製成的,屬於低溫發酵酸奶,呈淡褐色,口感味道理論上要比普通酸奶稍好一些,蛋白質留存也多。但是——

怎麼有點兒紅棗核桃味兒啊?

酸葡萄味?怪怪的,熟男熟女的味道嗎?

口感太水,偏甜啊

白瞎了前面本花百度得來的知識,大家對這個味道並不買賬,只是單純覺得稀、甜、淡,特別是和上面的新疆酸奶比較之後就更明顯了不過事後本花又去細細喝了一下,覺得它雖然看起來很稀,但是特別有粘稠度,有點像......奶蓋粉加多的奶蓋那樣。

然後來給大家看一下新疆酸奶的濃稠和酸奶熟了的焦黃 ▼

天潤潤康方桶酸奶

1KG的巨大酸奶,抱著可以吃到天荒地老。雖然說在魔都比較少見,但是新疆本地朋友說這就是他們平常吃酸奶的架勢。雖然塊頭大,但味道並沒有五大三粗:

超級滿足的酸奶!一大口下去簡直享受。

質感完美,有點像X諾,就是稍微有點甜了。

入口絲滑,酸甜適中,聞著還有奶油香。

這桶酸奶的質地就有點像前面的新疆酸奶,是會一溜煙滑到胃裡去的那種,可以說是一種非常實惠的美味沒錯了,為什麼上海超市裡不賣這樣大桶的酸奶!如果再加一點水果豐富一下酸奶的口味,估計一桶酸奶我兩天可以喝完。

天潤Hello酸奶-益生菌原味

又是一款純差評的。原因是太太太太酸了,而且口感也差,太太太太稀了。又酸又稀,添加再多的益生菌,也還不如去喝醋啊。

天潤益尊優品酸奶

這款酸奶算是天潤系產品中單價比較貴的了,而且比較不好買,淘寶店家說這是高端定製酸奶,還是「航空包郵」的,但是我們卻沒有喝出高級味(難道是人不高級?),喝著和前面幾款沒啥區別。

天潤還有個神奇的產品,叫做奶啤。說到喝奶啤,我們可是琢磨期盼了好久了。正所謂「沒有比較就沒有傷害」,反正都要試喝天潤奶啤了……那就,多買幾種吧。

於是,我們把市面上能買到的奶啤都搜羅了一遍,其中有3種出自天潤旗下,其餘來自新疆、內蒙以及……青島。

首先要說一下,奶啤並不是啤酒,這兩者其實基本上沒太大關係。這次買到的所有奶啤也都沒有度數,不含酒精。說白了,就是當帶氣兒乳酸菌飲料喝唄,畢竟比起可樂雪碧什麼的,一般人下意識會覺得這個「健康」一點兒。

本來是抱著很高的期待喝的,結果——

天潤奶啤

痛快地拉開易拉罐環,「呲~」的汽水聲特別爽快,倒出來看,有點像可爾必思的顏色,但又不像可爾必思有那種的透明度,顏色更接近於牛奶:

Gif不明顯,但肉眼是看得到很多氣泡,就像奶白色的汽水一樣。終於,期盼已久的探員們紛紛端起杯子一飲而盡。

......

放下杯子,大家都沉默了許久,繼而給出了類似的眼神:「哦,原來奶啤是這種味道啊」。

它的氣泡比普通汽水要更綿密一些,一進嘴就密密麻麻地刺激著味蕾,但不至於沖鼻子或者覺得辣。被「啤」字矇騙了的探員,紛紛吐槽怎麼沒有喝出酒的味道,奶味倒是蠻重的。綜合來說,就像是加了氣兒的可爾必思、乳酸菌飲料,娃哈哈AD鈣奶之類的飲料,不過等幾口下肚,最初的違和感過去之後,就會覺得有那麼點好喝了,後味能夠品出些奶香,或有些人認為的奶膻味。

天潤佳麗奶啤

佳麗這個牌子被天潤收購了,所以也可以算作是天潤的產品吧。有些人覺得兩款奶啤味道差別不大,但是局裡探員,多數還是覺得佳麗要更難喝一些,和天潤藍罐的奶啤相比,這款發酵味要重,多了點奶腥味,所以喝起來怪怪的,甚至有人評價為「有股汗騷味」。

天潤麥克斯魯

一個聽起來有故事的名字,不過和前面兩種奶啤區別在哪裡不清楚,三者的成分基本上相同,口味也是一致的「不怎麼好喝」。麥克斯魯的一進嘴彷彿是餿掉了的牛奶,竟然還有蘿蔔乾鹹菜味,爛水果味兒,鹹鹹的。但是部分探員的嘴我是有點搞不懂了,喝著喝著竟然有點習慣這個味道了?

這個不是妙泡的味道嗎?

我感覺酸奶味很濃郁,喝完可以做套馬的漢子了」......

天惠青島奶啤

喂喂,我說這個包裝,也太像青島啤酒了吧……以至於所有人一開始都驚訝於「青島啤酒居然也趕這個時髦了」。仔細一看,才看到上面的「天惠」兩個字。

這款的發酵味道會比前面的再重一些,乳酸菌的味道很明顯,沒有其它怪味,但局內老饕S探員評論道「有股香精味」,這和本花查看配料表得出的結論比較一致——它的添加劑比起前面幾款要多了很多種……所以味道好,可能是有理由的吧。

小金牛奶啤

我在想,我可能買到假貨了啊,因為隔著紙張,我都感受到了各位探員的崩潰:

「豬騷味!我要吐了......」

「對不起......我儘力喝了」

「牛騷臭?」

(我在想,你們平時都有什麼樣的經歷:豬騷、牛騷、尿騷......我覺得我快被局座禁言了)

說真的,我是不是買到假貨了,或者由於長途運輸途,變質了?因為網上的風評尚可啊,有沒有喝過的粉絲,來告訴我們一下?

小金牛奶香檳

等等......加上這一款,一起求證!

一票好評,八票差評,連中評都不給。不過此時此刻我比較替這位好評的探員擔心,我告訴你,你被其他人在餐桌上孤立了!

「腳臭味濃郁,像在喝洗腳水做的奶啤」。

「嘔!!!!臭奶!抓喉!救命!」

等到L探員的說出了自己的評價,所有人都點頭如搗蒜,表示就是這個味道:

「周一早上去貓房鏟屎的味道。」

這這這,跟本花之前在魔都某一家好吃的新疆餐館喝到的味道很不一樣啊……

牛鯊奶啤

大家看一下票數,這款在奶啤當中已經是第一了,還出現了極力擁護此款的L』探員和F探員一派。相比前面那些奇奇怪怪的奶啤,這個奶啤有種熟悉的味道,比如「小時候吃的奶提子冰淇淋化了的味道」、「酸酸甜甜就是我那個飲料的味道(蒙牛奶酸酸乳,不謝)」,嗯,算是比較好喝的一款了。

奶啤這種東西有點奇怪,喝第一口想扔掉,為了不浪費錢再喝幾口後,彷彿逐漸習慣了這種味覺,我已經看見前面那兩位探員一起湊單了。

首先是兩款鮮牛奶試喝,本來倒是想多買幾種,可是怕大家喝不出什麼區別來,並且大多數探員對喝純牛奶這件事,非常不感興趣。

天潤濃縮純奶

感覺它家起名很厲害,濃縮牛奶,一聽就比普通牛奶厲害是不是?喝上就是正常牛奶味,奶味很飽滿,滋味很醇厚,這種乾淨明鮮無騷味的牛奶,可以日常買來喝喝看。而且不會到現在還有人在糾結說常溫奶不如冷藏奶有營養吧?各位,差別並不如你想像的那麼大的~

天潤愛克林濃縮純奶

雖然同叫「濃縮奶」,但比起上面,這款像兌過水的,明明感覺是更稀了,可奶腥味卻更重,還有隱隱一股燒焦塑料的味,總之不如上面的利樂包「濃縮純奶」。

天潤蓋瑞香蕉牛奶

......我懷疑這個奶也壞了。寄過來的時候破了好幾盒,然後整個小賣部都瀰漫著一種酸臭氣。以至於當天測評的時候,探員們都憂心忡忡的:

有結塊誒,還有漂浮的奶皮什麼的,真的沒壞嗎?

其他一些大無畏的探員喝了表示沒問題:

和韓國那款在調味上沒什麼區別啊!都是香蕉香精味。就是稀了一點。

天潤無限歡酪

除了平日會常吃乳酪的S探員說「居然挺喜歡,沒有某些乳酪的那種奇怪酸臭味」,其他的探員會覺得太干,像吃完甘蔗後嘴裡的屑屑,而且太酸,有一股純天然熏你沒商量的牛奶腥騷味。

以上,又盯著某個牌子吃了個全(並沒有)。領略完天潤乳業帶來的新疆風情,本次進入我們推薦的產品有:

竟然全是酸奶哎……除了冰淇淋化了和百果香了,其它都是淘寶購得,天潤趕緊把剩下幾種運到上海來賣吧!講不定業績還會上去,股價還會上揚呢。

至於奶啤,大家都表示沒什麼好感,非要推薦一個,那就牛鯊奶啤吧,普通人比較喝得慣。邊吃火鍋邊喝奶啤的歪風,我局探員表示無福消受了。

測評完之後,本花對天潤的酸奶為什麼一下子會這麼火,陷入了深深深深的思考。

首先

在口味上,它的「四大天王」征服了大部分探員。那些獨有的風味,冰淇淋味兒,檸檬味,巧克力味兒啊,都是市面上其它酸奶品牌中少見的口味,像阿花這樣好奇心重的少女,還是會買一包喝喝看的。第一次拔草的印象不壞的話,回購也就順理成章了,並且它的價格也並不比別家酸奶貴,還挺親民的。

其次

它的包裝實在太搶眼了。在競爭激烈的超市貨架上,暫時還沒看到和它一樣包裝的其它酸奶牌子,可謂辨識度極高。另外,這種專利的「愛克林」包裝,用上去感覺還是非常方便的,放進包里不佔很多地方,自帶吸管,封口方便容易撕開,空氣小把手讓它倒起來也很方便……

再有

就是它家市場部天才般的起名了,「冰淇淋化了」、「巧克力碎了」這幾個名字實在太具備成為網紅的氣息了,而「濃縮酸奶」、「濃縮牛奶」又天然地給人一種「比別家厲害」的感覺。

最後

也是最關鍵的,產品本身價格不貴,味道也不錯,會火起來也就不奇怪了。

其實,新疆地區還有不少當地的奶製品牌子,比如西域春,不知道它們會不會成為蒙X,伊X,光X之外,魔都的另一股勢力奶製品新勢力呢?拭目以待吧。

最後的問題來了,各位老饞粉們,你們曾經在哪兒喝過什麼令人難忘懷的地方特色酸奶么?

本文系我局綜合探員個人觀點形成,不能代表廣大消費者自身對產品的理解和個人意見,請看官老爺們理性判斷。


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