自身免疫病的AIP食療 - 我為什麼要做這個專欄？

01-27

我為什麼要做這個專欄？

我是瑩瑩，來自安徽合肥，目前定居在澳大利亞悉尼市。我是一名油井地質師，在悉尼的一家石油公司工作。

謝謝你訪問這個專欄，希望這裡的文章能給你帶來一些有用的啟發。：）

我患有橋本甲狀腺炎近10年，同時患有輕微的牛皮癬和白癜風。16年準備婚禮那段時間，因為壓力大，後腦勺有一塊頭皮斑禿，好在後來頭髮自己長了回來。這四種都是自身免疫病。

橋本甲狀腺炎引發的甲減，曾經給我帶來很多痛苦。

我每天都極度地疲勞，睡得再久，白天也會一直不停打瞌睡。不僅如此，我還一天到晚頭腦昏沉沉的，記憶力很差，特別怕冷，瘋狂掉頭髮，還總是消化不良，不是便秘就是脹氣，每隔幾天又會拉肚子。

最糟糕的是，不知道為什麼，我的心情一直很低落，對生活失去了以前的那份熱情，所有我喜歡做的事情都讓我失去興趣。我有不錯的工作，疼我的老公，愛我的家人和朋友，可我就是開心不起來。上網一查，原來橋本甲狀腺炎會導致抑鬱! o(︶︿︶)o

醫生跟我說橋本甲狀腺炎是自身免疫病，是治不好的，只給我開了甲狀腺素，還說如果抑鬱進一步加重，就給我開抗抑鬱的葯。

然而吃了甲狀腺素，我的甲減癥狀並沒有好轉很多。我知道這種慢性病如果不加控制，隨著時間，免疫系統對我的身體破壞得越來越嚴重，病情只會越來越糟糕。

難道我只能任由我的免疫系統糟蹋我的身體么?

幸運的是，我在歐美國家的英文網路上，看到大量介紹自身免疫的食療法，成功治療自身免疫病的網站和博客。這個食療法英文名字叫做: Autoimmune Protocol, 簡稱為AIP。

我搜了搜，發現使用食療法獲得康復和顯著改善的自身免疫病患者中包括：橋本甲狀腺炎、甲亢、類風濕性關節炎、紅斑狼瘡、銀屑病、多發性硬化症、多發性大動脈炎、乳糜瀉、強直性脊柱炎、克羅恩症、潰瘍性結腸炎、纖維肌痛、惡性貧血、乾燥綜合征、自身免疫性肝炎、皮肌炎、硬皮病、重症肌無力、慢性潰瘍性結腸炎、1型糖尿病、愛迪生氏病等等。

可見AIP食療法不是僅僅對某種或某幾種自身免疫病有效，而是對很多種種類都有效果，包括那些用激素和免疫抑製劑治療效果不佳的病。

這讓我欣喜若狂。我立刻開始使用這個食療方法，才過了2個星期，我就感到精神狀態有了明顯改善，午飯後沒有那種困得要在會議室睡著的感覺了。

過了一段時間以後，我的甲減癥狀逐漸減輕。使用AIP食療法1年半的時間內，我每隔一段時間就去抽血檢查抗體，甲狀腺抗體從最高時候的1300+，降到600、400、300、到現在的100，這個值已經接近正常水平。

現在的我，除了偶爾在壓力大的時候有些疲勞感，跟病得最嚴重的時候相比，現在的精神狀態簡直判若兩人，我又是那個渾身有使不完的勁，熱愛生活的姑娘了! (^o^)/

這讓我感到重生的喜悅！我相信只要我繼續堅持食療法，總有一天我的甲狀腺抗體會降到正常值之內。

只有經歷過疾病痛苦的人才會珍惜來之不易的健康，我因此特別感激那些在國外的網路上無私分享食療法的人們，是他們給了我重獲健康的希望。下面的這些英文博客網站和書籍，給了我莫大的幫助：

賽拉的博客，她是一位醫學博士，用食療法治好了自己多種自身免疫病，包括橋本甲狀腺炎、纖維肌痛、腸易激綜合征、哮喘、牛皮癬。https://www.thepaleomom.com/start-here/the-autoimmune-protocol/
阿玲的博客，她用食療法治好了自己的類風濕性關節炎。她還在博客里分享了很多患其他種類的自身免疫病病友，使用AIP食療法成功康復的故事，包括橋本甲狀腺炎，甲亢，紅斑狼瘡，銀屑病，多發性硬化症，多發性大動脈炎，乳糜瀉，強直性脊柱炎，克羅恩症，潰瘍性結腸炎，硬皮病。http://www.phoenixhelix.com/inspirational-stories/
安琪和米琪的博客，她們倆用食療法治好了自己的橋本甲狀腺炎、乳糜瀉、子宮內膜異位症。http://autoimmunewellness.com
美國暢銷書，一位哈佛大學的大腦神經專家，介紹如何用食療法，治療由自身免疫引起的大腦功能障礙：Why isnt my brain working?
美國暢銷書，一位美女藥劑師，用食療法治好自己橋本甲狀腺炎：Root cause of Hashimotos thyroiditis

我原先以為食療法既然有這麼神奇的治療效果，在中國應該也已經廣為人知，在百度一搜，居然沒有搜到中文相關的網頁!

這麼好的辦法，可以幫多少人減輕痛苦呀!

我決定做個使者，盡自己的微薄之力，將食療法傳播給更多需要它的病友。我在知乎開了自身免疫的食療法的專欄：AIP飲食，也自己學著做了一個自身免疫病的食物療法的網站: www.zishenmianyi.com，這個專欄上的所有文章都發在這個網站上。

我相信，助人為樂，會讓我的人生更加有意義，哪怕是僅僅幫助到一個人，也會讓我很開心。我衷心地希望這個世界可以更美好一些，病痛可以更少一些。

我不能肯定食療法能幫到所有的自身免疫病患者恢復健康。但是我可以確定的是，有很多病友通過這個方法，成功戰勝了各種不同類型的自身免疫病，甚至是那些醫學上用激素和免疫抑製劑治療效果差的疑難自身免疫病。

那麼，說不定食療法也可以幫到你，對不對？

為了寫這些食療法的文章，我花了大量的時間和精力，查閱了大量文獻，力爭確保內容的嚴謹和準確。

自身免疫的食療法概括起來說，有兩個方面：（1）讓患者避免傷害腸道、加重免疫反應的食物，比如麵食、五穀雜糧、乳製品、雞蛋、糖和甜食、豆類、茄科蔬菜、甜味劑、酒精、堅果和種子、植物油。通過避免這些食物，來修復受損腸道，從源頭上關掉自身免疫病的火。

（2）讓患者選擇保護腸道、滋養腸道有益菌群、且營養豐富的食物，比如大多數蔬菜、肉類、動物內臟、骨頭湯、海產品、發酵蔬菜、橄欖油、低糖水果。

自身免疫病患者使用上面2個準則，並堅持一段時間（可能需要好幾個月），同時注意休息，減少壓力，直到自身免疫癥狀有很明顯的改善、或者癥狀都消失。然後，再將那些需要避免的食物，一個一個重新引入。

然而每個人不一樣，要結合自己的實際情況來使用AIP食療法，適合某些自身免疫病病友的食物，可能並不適合另外一些病友。比如，有些病友並不適合吃很多肉類，比如腎臟功能不好、有痛風病之類的，這就需要調整食療法，以蔬菜為主，肉類為輔。

又比如，有些人跟我一樣，有組胺不耐症，就不能食用骨頭湯和發酵蔬菜。有些人，對根莖類蔬菜敏感，就需要避免紅薯地瓜和藕。還有些人，可能無法消化果糖，就需要避免水果。

總之，在使用食療法的時候，要根據自己的情況, 來調整出一個適合自己的飲食。

如果你有疑問或者評論，歡迎你在專欄文章，或微信公眾號文章下留言，我會盡自己所能解答疑問。

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本文來自自身免疫病的食物療法網站）