擼啊擼
01-27
最基本的是湯底
雞架子6塊7，雞腿7塊1
兩份的青花椒一份紅花椒水泡起來
雞架雞腿焯好水，一點姜香菇八角桂皮煮，其實沒有也可以
蔬菜，全部切好叫胖嫂穿串去
現在來主料，8塊錢雞胗子
左右各一刀去老皮，底部一個平刀剃出胗仁
胡椒粉生抽腌起來
一塊牛肉，我這是黃瓜條
切成片五香粉胡椒面生抽腌起來
尖椒洗乾淨，去蒂
這時鍋里已經開了二十多分鐘，把雞腿撈出來撕成條拿去穿串
罈子里起一點泡椒泡姜洋蔥
先把辣子切碎，一點大蒜配
泡姜泡椒蔥蒜全部切碎
下油爆炒
再下之前水泡的花椒，要先出香味
最後下鮮辣子，略炒不要太熟
最後是那一鍋雞湯，調味
蔬菜的串串先下去煮，無非萵筍海帶豆皮土豆之類
再下一把肉料，牛肉雞胗雞肉
嫌不夠味就再加干碟子
主食是剩飯做個蛋炒飯
慢慢涮著吃
雞腿是嫩的
雞胗是脆的
牛肉是鮮的
在家擼串，是一種情趣。
不用評論里糾結，也不用付費諮詢，我把微信放出來，有啥就問只要我會。我們還有個知友群，歡迎不搗亂的來聊聊做飯二三事。
15198733178我自己
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