測了17款「網綠」香菜零食，種下了這幾樣草

不吃香菜，何以鑒天下。

我是食鑒局理貨員阿花，最近致力於在局裡搞事情。自從本花的老鐵胖總探完東京香菜料理店（戳??看探店東京香菜專門料理店），我就日日無心理貨，糾結著要不要向局座提報這個「危險重重」的選題——香菜零食測評！

糾結？你們大概會覺得奇怪吧，「原諒套餐」都火遍全網了幹嘛不測！那是因為——我的同事、局座的員工，食鑒局的眾探員們——不怎麼配合我的工作。

C探員：「你要是測香菜，你信不信我跟你拗斷！」

F探員：「香菜零食有什麼好吃的啊，試吃別叫我！」

L探員：「What！你什麼時候測，我請個年假先——」

瞧瞧他們那個樣哦，哪有半點同僚情誼可言啊。哼，你們不仁就別怪本花不義了呀。這天，我偷偷溜進局座的辦公室，將我的計劃和盤托出，他老人家吮了吮沾著上好佳的小胖手指，平（leng）靜（mo）地拋來一個字——「買」。

既然連領導都拍板了，那本花腰板就硬起來了呀。由於香菜零食大都產自島國，本花在某寶上與各路代購商家周旋了幾日，總算是順利下單了17款香菜味零食——

為了不提早暴露這個驚喜（嚇），本花乾脆把收貨地址改成了自己家，第一次心甘情願在家加班理貨。考慮到我局人多戲也多，為確保某些不吃香菜探員不會臨陣脫逃，本花還挑選了局裡人最齊的一天進行試吃。

萬事俱備，終於到了測評當天。本花騎著一車的香菜零食，從家出發直衝局裡。一路上，心情好得都快飛起來啦哈哈哈——

「同志們，局座給大家買零食啦！」

一臉嫌棄的，落荒而逃的，生無可戀的……反應滿分！本花我是看在眼裡，爽在心裡啊哈哈！最終，在本花的軟磨硬泡下，總共拖來了10位「勇士」上戰場，以口腹為戈、以紙筆為戎，與香菜家族一一過招。

吃下來後發現，在一眾原諒綠的零食中，有的香菜味很濃卻並不好吃，有些香菜味很淡但讓探員想要回購。自己吃也好，整人也罷，一起來看結果吧，看看有沒有你想要剁手的。

我局這幫人的神奇之處就在於，上一秒還在大罵本花這是赤果果的職場軟暴力，下一秒就乖乖坐到綠油油的眾零食前這瞅瞅那嗅嗅了。看來香菜零食不愧是「原諒套餐」家族的中堅力量，不僅原諒，還會愛上。

香菜零食，說到底還是零食。「香菜味不濃？那又怎樣！重點是好吃啊！」總之，只要是好吃的零食，那就是值得種的草。至於香菜氣味濃不濃、還原度高不高，探員們紛紛對此不置可否。Fine，算你們狠。抑制不住買買買衝動的旁友，買這些准沒錯咯——

生命不息，Glico不止。本花理貨生涯的兩座高峰，一座叫上好佳，而另一座，就叫格力高。倒是不擔心局座會讓我把全世界的格力高統統買回來，因為在我累死之前，我局可能就「破產」了吧（攤手）。像香菜這麼有爭議的味道，格力高的產品研發部門又怎會放過呢？

於是就在今年，島國格力高在羅森便利店限定發售了一款香菜味的百力滋，分分鐘成了全網代購的焦點。原價120日元，摺合人民幣也就7塊錢，但在某寶上代購則需要35塊錢，妥妥翻了五倍呢。

打開包裝，聞起來香菜味似有似無，這也給了不吃香菜探員（比如組長）試吃的勇氣。隨著咀嚼，香菜味會一點點清晰起來。

「確實沒有新鮮香菜的那股『臭蟲』味！」

「哦…那你皺什麼眉啦？」

「有，有點咸。」

於是口淡的組長，賞了香菜味百力滋一個全場唯一的「一般」。即便如此，也阻止不了我局其他探員對其一致的肯定，有探員表示「就像在吃干吃版本的蘭州牛肉麵般過癮」，「有康師傅香辣牛肉麵料包的味兒」。想不到看著綠油油的餅乾，卻有一顆模擬葷菜的心啊。

Kaldi Coffee Farm看名字你就懂了呀，這明明是家做咖啡生意的企業嘛。結果受到島國香菜熱的影響，乾脆自主研發起了香菜食品。這款薯片作為它家的成名作，2015年一經推出就賣到脫銷，而直到今天，居然還沒過氣，代購價依然……居高不下。

除了薯片，它家還出了香菜咖喱、香菜色拉、香菜餃子、香菜色拉醬……然而某寶代購不給力，本花只好和它們撒由那拉了。

這款薯片的口感本身就很好，薄度和脆度都是超越一般大路貨的存在。一口下去的咸香味有點像原味薯片，回味才是淡淡的香菜味，在融合了馬鈴薯本身的香氣之後，居然有探員吃出了雞腿的味道。這種隨便什麼都能吃出肉味的能力，本花也是很羨慕了。

試吃結束後，還有探員主動提出要幫本花收拾，條件就是把試吃剩下的那袋薯片賜給她。區區一包60克的薯片，熱量起碼跑個三四公里才能消耗，居然好吃到讓她願意放飛自我。正在減肥的旁友，可得忍住咯。

乍一聽「香菜糖」，腦海里浮現出含著一捆香菜在嘴裡反覆吞咽的畫面……嘔，即便是香菜愛好者的本花我，對此也有點接受無能啊。停停停，腦洞關掉，嘗一顆吧！

「哇，這是薄荷糖呀！」

「先是檸檬味，再是香菜味，涼涼的，好清新。」

「沒想到，香菜和檸檬簡直配一臉啊！」

探員們一個個都跟看到自家愛豆似的兩眼放光，驚訝香菜和檸檬竟能在味覺上呈現出高度的和諧，總有一日成為西紅柿和雞蛋這樣的固定CP也不足為奇吧。

有了檸檬的加持，連不吃香菜的探員也能勉強接受這款糖果。但有個別探員在吃到糖上鹹鹹的香菜顆粒後，對鹹味糖的設定並不買賬。唉，要是把香菜顆粒去掉，那不就是顆檸檬糖了嘛親！

自從吃過高橋小哥代言的MOW，本花就對森永這個島國老牌子特別有好感。這回，不吃冰淇淋，改吃巧克力吧。即便是香菜味的黑巧，吃上去口感還是一般巧克力的醇厚和香濃，挺heavy的。表面有一層脆脆的東西，本花猜想難道是加了香菜碎？但細細品味吧，又似乎沒怎麼吃出香菜味。

Well，對香菜的還原確實是失敗了些，但我局這幫人沖著巧克力本身的品質，還是很堅定地表示願意回購。反正本花是喜歡咬著吃巧克力勝過含著的，私心覺得這款「外脆里嫩」的黑巧確實不錯。至於香菜味的必要性嘛，你們自己看著辦。

這次本花的採購清單里有兩款日清出的香菜味越南粉，而港產這一版的麵湯有著區別於另一款的清甜口感。脫水蔬菜包含了紅蘿蔔、青蔥和香菜，香菜味比另一款要淡許多，所以就連不吃香菜的探員也覺得這粉很美味啊摔！

裡頭雖不是韭菜葉寬的河粉，改用了常吃的粉絲，但入口相當滑爽，伴著湯呼嚕呼嚕就能把一整杯乾掉。當作喚醒味蕾的早餐，又或是解饞的加班餐，都是很不錯滴。關鍵是，熱量還不高，大概只有普通泡麵的1/3，吃起來也沒啥負罪感。

看完上一Part，你大概會覺得香菜零食弱爆了吧？似乎就是借了香菜的名字，沒什麼爆炸的嘛……別急，本花哪會是這麼心慈手軟的小姑涼。準備好，前方高能預警！記住這些零食的香菜還原度賊高，會讓不吃香菜星人「聞香喪膽」——

這款香菜乾拌面就很有意思了，吃和不吃香菜的探員對它的反應是截然相反的。本花將泡麵水倒乾淨後打開一看，面上墨綠色的脫水香菜厚厚一坨，除此之外就再無別的配料了。湊近了聞，並沒多少新鮮香菜的味道嘛，反倒有股公園草地剛澆完水後的草腥氣。

話不多說，拌拌均勻送到探員們面前。愛吃香菜星人們，反應特別冷漠——

「怎麼這麼寡淡，香菜拌白面嗎？」

「這香菜是阿花你臨時撒上去的吧，好違和啊！」

反正他們都覺得這拌面淡到懷疑人生。當然也有些味蕾清奇的探員，吃出了「小時候吃的黑胡椒味美極速食麵」、「自家做的蔥油拌面」的味道。

然而，這拌面香菜味真的淡嗎？本花說了可不算，就讓不吃香菜探員的反應來告訴你答案吧——

要不是看在本花大棒威脅的份上，這幫直男是打死都不肯接過這份面的。如果你家男票也不吃香菜，那麼恭喜你，香菜味干拌面買不了吃虧買不了上當。跟我一塊兒唱，預備，齊——

「你身上有她的香菜味~是我逼自己犯的罪~」

「パクチーPhakchi」的發音在泰語里是「香菜」的意思，那複數形式的「Phakchies」當然指的就是各種香菜了。果不其然，這的確就是一個島國專門生產香菜味產品的牌子（對，這都有……）

它家的產品有很多，但其中最「奇葩」的要屬炸香菜脆片。光看這造型，本花還以為是我局三隻喵偷吃香菜拉的粑粑呢。水分全無的香菜確實很鬆脆，但也同時帶來了又干又難嚼的弊端，不來口水or酒都有點難以下咽了。

有探員表示「這大概是這次所有零食裡面香菜味最濃的了」，但也有探員吃出了「薺菜味」、「海苔味」，可就是沒吃出香菜味。既然如此，本花只好再去請不吃香菜星人C探員驗證一下偽實了——

看吧看吧，不吃香菜星人的香菜dar還是很靈敏的！

老面孔了，這款越南產的香菜泡麵在我局第二次速食麵測評大會（戳??可以直達）里就出現過。黃色大字「Rau Mùi」意思是「蔬菜的味道」，但探員們普遍反映面里的香菜不夠味兒，回味還有點香菜以外的草料味。放涼後油耗氣也蠻重的，介意的就別破費嘗試了。

同為香菜味糖果，這款糖真的比Meisan的差太多。乍一吃就會覺得齁甜，就跟水果糖似的。糖上的香菜切得不碎，還能吃到足足半厘米的根莖部分。香菜味也不怎麼逼真，某探員表示像羅勒葉的味道，說「有股泰國的土氣」。嘖嘖嘖，就你最洋氣！

堅果上撒了層薄薄的香菜味的粉，從袋子里取出來抖落了不少，放到嘴邊又抖落了不少，然後——就吃不出什麼香菜味了。感覺更像在單純地吃堅果，而非香菜味的堅果。意義不大，還很貴，過。

先解釋下「柿種」，它只是島國一種外形神似柿子種子的米制點心。柿種本身香脆還挺耐吃的，但說是香菜味，同樣是股草腥氣。還有探員表示後味會有點泛苦，像在吃「塑料玩具」，這麼一包沒吃幾顆就想棄了。

就是一般速食湯的味道，調料味太重，缺少香菜本該有的清新。有這錢，去牛肉麵店要碗原湯，再撒兩把香菜，可要比這貨好喝多了。

「激辛」版果然不是說說的，一口下去就是直竄鼻腔的嗆辣。但多虧了辣味的幫襯，重口的探員反倒覺得這款要比不辣版好喝很多，有種把辣泡麵湯一飲而盡的暢爽，就是這湯完全不是封面圖的樣子啊，長得倒像是一碗……中藥。

拿到手才發現，這杯麵（粉）也太迷你了吧！23克的分量，塞牙縫都不夠呢，嘴大點一口就能吃完……湯底的味道過於寡淡，沒有鮮甜的感覺。河粉順滑但有點偏軟，筷子一夾容易斷。湯里的香菜葉則比較大塊，吃進嘴裡有探員形容像在「嚼葉子」。關鍵是，代購可真TM貴。還是買港版的吧，價格實惠又好吃。

作為青汁來說，它已經算表現不錯了，至少要比大麥若葉的味道更好一些。香菜味很淡，入口沒有太多苦味。總之，別期待它像一般飲料那麼好喝就行。

「香菜青汁還算闊以，那香菜汁呢？」

於是乎，手賤的阿花我還真試了試。拿香菜直接煮汁，然後再用香菜汁煮了碗米飯。事實上，再新鮮的香菜、再短的煮汁時長，煮出來的香菜汁也還是黃黃的，而香菜米飯除了濃到整間屋子的人都大叫的香菜味，還有滿嘴的澀口，即便是本花這樣的香菜愛好者，這碗自製香菜飯也是沒吃完……

好，的，吧。實驗宣告失敗，又給局裡浪費糧食了。

S&B相信不少胖友都不陌生吧，它家的青芥辣算是本花的日料調味啟蒙了。而新推出的這款香菜醬，裡面還添加了青檸和魚醬。聞著吃著，都是青檸味大過香菜味，探員形容它是「清涼油」、「薄荷牙膏」、「清涼奶糖」，可就是沒吃出香菜味。

一醬在手，手便又痒痒了。本花從局座那兒順了包奧利奧來，把夾心替換成了香菜醬——

沒想到，香菜味奧利奧的試驗居然還挺成功的。有探員說吃起來有點像加了鹽的檸檬味三加二餅乾，挺開胃的。你們信或不信，醬就在那裡，試試看唄（微笑臉）！

光看這喵shi般的外形，本花就料定這是島國香菜脆片的「復刻版」了吧。果然，吃上去還是那股有點像海苔的味兒，質地比島國的更蓬鬆些。以及，價格更便宜。但即便如此，還是不建議你們剁手。

如果你要問我局不吃香菜的探員，這波試吃感受如何？他們大概只會用一個鐵青的face來回答你了吧！

即便如此，本花還是覺得留有遺憾，比如由於代購局限較大，實在沒辦法讓探員們試吃到更多的香菜零食。但買來的這些零食里，確有不少狠角色，留給某些探員的心理陰影面積也是夠大的了。比如，笑死人不償命的大頭——

這不是香菜，這是四葉草啊大哥！恐怕TFboys的粉絲已經提刀在路上了吧，大頭保重。

以下便是驚魂未定的探員們抖抖索索吃出來香菜味零食推薦，請笑納——