這些年我走過的日本100城-No.15-丸龜

丸龜——一座古城，一道美食

瀨戶內海南岸，四國島香川縣境內，有這麼一座小城，她每年出產的日本團扇銷往世界各地，卻幾乎沒有人知道是產自這裡。但和她同名的日本餐飲連鎖已在全世界開了上千家分店，但你在這座城內卻找不到一家。

我說的這家店，特別是許多年輕人都知道，叫丸龜制面。而我今天要講的城市，就是丸龜市。

丸龜市位於香川縣首府高松以西，車程大約20多分鐘。她也是鏈接四國同本州的一個重要交通樞紐，因為橫跨瀨戶內海的瀨戶內大橋就在丸龜市境內。

來到丸龜，我的目的很明確，為的就是一城，外加一食。這也是我第一次為了吃某樣東西而專程跑去一座城市。不過我來了兩次，時間都有點早，下午兩三點鐘，正是日本小城最蕭條的光景。

家家店鋪都不開門，商店街連個行人都沒有，而最關鍵的是，我還餓著肚子。。。

但是，丸龜站前竟然就有一家唐吉坷德，這大大出乎了我的意料。看來也只有在小城市了，唐吉坷德才會開在車站附近，比如高松，就在市區以外2公里的地方。因為他家都喜歡開在市郊，除了極個別的幾家形象店，會開在大阪道頓堀、東京歌舞伎町這種位置。

我的一城，指的就是丸龜城，這是知名的日本十二古天守之一。所謂的古天守，就是指保存至今，沒有在第二次世界大戰中被摧毀，或是沒有遭受火災被焚毀的歷史建築。

丸龜城有完好的護城河水系，我來的時候馬上就兒童節了，護城河上掛滿了大大的鯉魚幡。

諸如大阪城、和歌山城、名古屋城這些我們所熟知的名城，其實都在上世紀或因戰爭、或因人為災害、自然災害等損毀，後又重建的。

丸龜城是少有的既沒有遭遇天災，也沒有遭遇人禍的古城之一，類似的城在全日本一共有12坐，合成12古天守。

許多人都知道12古天守的說法，卻不知道是哪12座，今天貼出來大家看一下：

也就是說，那些知名的比如大阪城、京都的二條城、名古屋城、和歌山城，都是後來又重建的。只有這12座，是從古代就留存下來的。而且四國島就佔了4個，其餘8個在本州，至於九州和北海道，則一個都木有。

要說丸龜城，就不得不先說一個人：生駒親正。

生駒親正是安土桃山時代、江戶時代初期的大名。他一生征戰，先後為織田信長、羽柴秀吉、德川家康都效力過。

在天正十五年，也就是1587年，生駒親正受封瓚岐國（現四國香川縣）178000石，於是築城在西瓚岐，也就是丸龜城。

之後生駒親正在著名的關原合戰效力於德川家康的西軍，卻最終戰敗。被德川家康問責後削髮為僧，最終於1603年在高松城死去。

丸龜城建城至今已有400多年歷史，它就坐落在丸龜站東南方1公里的小山丘上。這裡地勢挺拔，站在城顛可一覽丸龜市全景及瀨戶內海。

當你爬上來的那一刻，站在展望台上，還不及擦一擦額角的汗，整座城市就盡收眼底。

在這裡，你聽不到汽車的轟鳴，也看不到工廠企業的喧鬧。整座城就這麼靜靜地呆在腳下，還有遠處瀨戶內海上那些島嶼和山峰，彷彿時間停滯了一般。

一般這種日本的城池，如果依山而建的話，山下的公園都是免費開放的，比如大阪城公園、和歌山城、丸龜、松山、都不要票。除非你要進城上天守，才須買票。

但如果城建在平地上，那大多進門就要票，比如二條城、比如名古屋城。

當然一些僅僅是只剩下遺迹的平城也不要票，比如函館的五棱郭城、鹿兒島的鶴丸城。

丸龜城的確很小，小到還沒有國內普通人家的三居室大。這也是第一座我到了，能進卻選擇不進的城。因為它的小，也因為它的精緻。有時候，在一旁看要比進去看更有味道，就像富士山一樣，國人雖有登高望遠的習慣，殊不知這座山，遠觀比登上那個五合目更重要。

結構也都相對很簡單，200日元一張門票，我才不要進去。

傻了么？花十幾塊進去看個小戶型。

我來過丸龜兩次，第一次正值四月末，櫻花花期雖過，但就在城下的市民廣場上，卻意外發現了延遲開放的花。花瓣飄落，把整條路面都裝飾成了粉色。

我不停拍照，也不用拽下來去湊近花枝，無需及鏡頭，因為整條街上為這片花海而興奮的，也只有我一人。

包括哪些怒放的薰衣草，他們不為誰而開，不管有沒有人欣賞，只需在合適的時節，展示自己，裝點這座城。

天色漸暗，儘管我不打算在丸龜住宿，但今天的主要目的尚未搞定，豈能空腹而歸？於是我開始了我最喜歡的項目——市內閑逛。穿過一條條空無一人的街道，走過一個個車輛稀少的路口，我已經習慣了日本小城的這種獨特環境。但像這樣破敗古舊的神社，還真是頭一次見。

無論我怎麼發揮想像力也很難理解，對生活質量要求頗高的日本人，怎麼會允許這樣的建築存在？也許只有他們自己才解釋得清，或許是對這間曾經香火旺盛的神社的一種懷念吧。

不覺間，我已經走到了市區的邊緣，但在日本，市郊總不乏意外發現，這裡聚集著大片的商業區、餐飲。

這家全品100円的迴轉壽司也是日本全國連鎖的店鋪，我路過過無數回，直到上個月才第一次進去吃，這次在丸龜同樣也沒有進，因為我念念不忘的還是那個曾經策動我來到這裡的美食。

所謂的一食，丸龜最有名的，不是丸龜制面，那其實是神戶的企業。丸龜最有名的，是一種叫做【骨付鳥】的食品。而其中，以這家一鶴的最具代表性。

簡化來說，骨付鳥就是一整隻烤制的帶骨頭的大雞腿。這家一鶴據說是丸龜市內最知名的店，就在站外200米的地方。

當晚上九點多，我第三次來到他家門口的時候，終於開門而且有位置了。順便說一句，我今天一白天在馬路上見的人加一起也沒這會兒在他家店裡的多。

兩個秘制烤雞腿，兩碟小菜，一碗白飯，雖然簡單，卻吃得頗為暢快。

骨付鳥可能更適合吃慣了煎炒烹炸的國人胃口，鮮香濃郁口味厚重，也難怪他們家總會先上來一盤青菜，是為了給習慣淡口兒的日本人解膩用。

丸龜同樣是小城，白天你在馬路上見的人絕沒有晚上飯店裡的人多。這也是日本許多小城的真實寫照，人們熱愛生活，也喜歡在閑暇時光和家人、朋友聚餐、暢聊。也許白天在單位里他們正襟危坐、不苟言笑，但下班就是下班，放下一切，盡情享受。

丸龜印象：

丸龜到達辦法：

香川縣首府高松乘坐JR約25分鐘，即可直達丸龜站，票價550円

從本州島岡山乘坐JR特急橫跨瀨戶內海，約40分鐘也可直達丸龜，票價1530円

丸龜推薦旅行時間：1天

推薦閱讀：