葡萄酒只有白的，紅的和粉紅的？看來你不懂酒！

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當我們談到葡萄酒的時候，按照大類別分不外乎有紅葡萄酒，白葡萄酒和桃紅葡萄酒。

這三大類簡單細分的話可以有以下顏色：

紅葡萄酒（Red）：紫色，紅寶石色，石榴色，棕色，紅磚色等。

白葡萄酒（White）：黃綠色，淡黃色，金色，古金色，琥珀色等。

桃紅葡萄酒（Rosé / Clairet）：覆盆子粉色，櫻桃粉色，淡粉色，三文魚粉色等。

繼續細分的話，葡萄酒還可以有更多的顏色

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但是，世界上並不只有紅葡萄酒，白葡萄酒和桃紅葡萄酒。

汝拉黃葡萄酒（Vin Jaune）

汝拉產區位於法國東部，緊鄰勃艮第產區和薩瓦產區。

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汝拉產區有三種特色葡萄酒：黃葡萄酒（Vin Jaune），稻草酒（Vin de Paille），汝拉香甜酒（Macvin）。

汝拉黃葡萄酒是由晚收的薩瓦涅（Savagnin）葡萄釀製的。在釀成干白葡萄酒之後，將其放到228升的勃艮第橡木桶中陳年6年以上，任由酒液的氧化和揮發。葡萄液的表面會出現一層厚厚的酵母層。

酵母層

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這時葡萄酒會發展出非常複雜的香氣，比如：核桃、榛子、烤麵包、蜂蜜、杏仁、肉桂、焦糖、蜂蠟等等。

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汝拉黃葡萄酒有幾個原產地命名控制AOC，包括夏隆城堡村莊級（Chateau-Chalon）、阿爾布瓦（Arbois），汝拉丘（C?tes-du-Jura）和埃托勒（Jura de létoile）。

夏隆城堡是汝拉黃酒的最著名產區，也是汝拉黃酒的起源地！

夏隆城堡黃葡萄酒

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汝拉黃葡萄酒的陳年能力超強，可以存放幾十年，甚至上百年！

西班牙的一家初創公司Gik與巴斯克地區大學（University of the Basque Country）、食品研究中心Azti Tecnalia合作研發了一款藍色葡萄酒！

這款藍色葡萄酒使用了西班牙的紅、白葡萄酒，並結合了來自於葡萄皮中的花青素和從植物中提取的靛藍染料而釀成的。

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這款藍酒是專門為年輕人設計的。它象徵著運動、創新、流動、改變和無限。

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這款葡萄酒適合在冰鎮後飲用，非常爽口！

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現在，你想不想嘗試一下汝拉黃葡萄酒與Gik藍葡萄酒？

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