能夠解決普洱茶行業終極問題的，只有這一條路可走

茶市「勃興」的錯覺，令不少茶企誤判了市場的真實需求。

這些年，普洱茶行業在追求所謂創新方面，顯然走了不少彎路，一些規模企業投入巨資開發的茶粉、袋泡茶、茶飲料、茶膏，甚至不倫不類的茶煙，市場反響之淡可見一斑。與此同時，一些茶企則忙著懷舊，復刻版「號級茶」、「印級茶」、蘑菇沱層出不窮。追求品飲便利性的創新，與尊重傳統產品形態的復古並存，兩條道路看似都行得通，卻都看不清未來。

也許很多人都忽略了，這些年茶市表面的繁榮，並非依託終端消費市場拉動，而是絕對依靠藏家市場驅動。這樣就容易理解為何「藏茶之都」東莞會有數十萬噸囤茶量，為何會出現2007年、2014年的兩次「崩盤」了。

相對於品飲消費者少得可憐的消耗量，絕大多數的年份茶還呆在藏家的倉庫里睡大覺。只要藏家不出手，新茶僅依託消費品飲市場能出掉的只是極少部分。

茶市「勃興」的錯覺，令不少茶企誤判了市場的真實需求。巨額投入的創新產品，終端卻並不買賬，原因很簡單，肯入貨的大主顧只會關心茶品的炒作價值、升值空間，首選當然是傳統形態茶品。而真正喝懂了普洱茶的品飲消費者，也只會圍著傳統產品打轉，對所謂創新產品不屑一顧；企業渴望的以沖泡便利性需求（快消）為主導的大眾消費群，則很難對普洱茶這一單一品類提起興趣——市面上有太多可替代品類，其它茶類、軟飲料、咖啡、奶蓋茶、花果茶不計其數，價格戰、流量爭奪戰早已一片紅海，用戶習慣短時間內無法培育起來，銷售陷入困境也就不奇怪了。

以往通過炒作模式完成原始積累的茶企，在原料價格不斷上漲、終端年份茶庫存壓力逐年加大的情況下，新茶推廣更加困難，年份茶「升值」變現也並非易事，只能在傳統產品上多做文章，不斷給藏家以新的刺激。

創新也好，傳統也罷，能夠解決普洱茶行業終極問題的，只有品飲消費這一條路可走。無視終端的真實需求，還在干倉、濕倉、老茶、新茶、茶粉、茶沱的概念上打轉，茶品永遠出不了藏家的庫房、廠家的車間。

普洱茶的明天，不在操盤者手裡，而是在品飲消費者的茶台上。

文：老茶鬼 2017.8.29