家庭水培種菜第四章：空心菜栽培實戰

上班帶娃很辛苦，媳婦還要自考，時間少心情差，剛要更，首頁推個「女同性戀有個特別漂亮的女朋友是什麼體驗？」，我去~~各個十萬+贊，你說我這寫種菜的顯得多土....

好啦，吐槽完畢，接下來就開始以具體蔬菜品種來實踐咯。

先拿空心菜來開頭吧，在決定什麼月份種什麼菜的時候，首先要了解一下這種菜的特性，我一般會有一小段總結：

空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、無心菜、瓮菜、空筒菜、竹葉菜，節節菜

空心菜屬蔓生植物，根系分布淺，為鬚根系，再生能力強。莖蔓生，圓形而中空，柔軟，綠色或淡紫色，莖粗1～2厘米。莖有節，每節除腋芽外，還可長出不定根，節間長為3.5～5厘米，最長的可達7厘米

喜高溫多濕環境，適宜濕潤的土壤，喜充足光照。對土壤條件要求不嚴格且喜肥喜水。

生長適宜溫度為25～30℃，能耐35～40℃的高溫，10℃以下生長停滯，霜凍後植株枯死。喜光和長日照，種子萌發需15℃以上，種藤腋芽萌發初期須保持在30℃以上，溫度較高，蔓葉生長旺盛，能耐35～40℃高溫；15℃以下蔓葉生長緩慢；10℃以下蔓葉生長停止，不耐霜凍，遇霜莖葉即枯死。

好了，這就是為什麼選在8月份種植空心菜的原因，另一個原因是空心菜的發芽特別粗壯，適合練手。網上有不少一年種植作物的時間表，也可參考。

一：催芽和育苗

上一章講了我所謂的紙穴育苗法，先拿空心菜來說一說。將空心菜種子在50度熱水浸泡一下，或者用500倍高錳酸鉀（1g粉末對500g水的比例）浸泡30分鐘，洗凈，苗盤鋪1-2層種植紙，盤裡加水至紙面略漂浮，將種子平鋪，蓋上遮光板，或者另一個苗盤的盆，目的是遮光。

由於盤裡有水，且覆蓋種植紙，水分不會揮發太快，紙張也不會幹，對於空心菜而言，在合適的溫度下，只需要24-48小時即可露芽。我們用牙籤或者鑷子戳個小洞，把芽根放進去。大多數種子都是先出根，操作起來不難，但不能等全部都出根再處理，一定要隨時觀察，隨時放進紙穴，遇到先出子葉的，耐心等待。

順便複習一下，單子葉植物和雙子葉植物，顯然空心菜屬於雙子葉植物。子葉是種子植物胚的組成部分之一，為貯藏養料或幼苗時期進行同化作用的器官。所以子葉沒發育的就不要啦。

上面這張照片就涵蓋了育苗地三個操作階段，首先是出芽，通常種子的根先突破種皮，露出尖尖腳，有趨水性，所以要儘快把出芽的種子插入紙穴中，讓它接觸到水。繼續生長，根會生出根毛，根會伸長，這裡就是為什麼要用茶盤這種比較淺的容器的原因，大部分可以儘快觸底，與種植紙產生相對固定作用，讓植株向上生長。

待芽足夠長，我們把它夾在圓柱形海綿中，再放入定植籃，可以夾緊海綿，增加固定能力，這裡需要注意的是，子葉下面的那個節以下部位應該都是根，所以挾持部位應該盡量靠近子葉或者那個節（植物學沒學過，抱歉），才可以更好的起到支撐作用。

其實應該先配置營養液再把苗放進海綿，只是為了看起來連貫，這個營養液的AB液標準EC為2000us，濃縮比為200:1，我的栽培槽大概4L水，苗期EC減半，大約400-800us就行了，那麼就各放10ml，測得PH值不到7，暫時就不放酸來降PH值了。

再來說水，北方的水都偏硬，鈣鎂離子不少，我實際測得的tds是187ppm，折算ec相當於小400，如果用這種水不斷補充到栽培箱中，隨著水的蒸發，鈣鎂離子濃度會越來越高，還有可能和營養液中的某種酸根產生沉澱，PH也偏高，索性我就開始使用滲透膜凈水機的水，聽起來有點土豪哈，只是沒辦法。

上圖我偷懶沒放進定植籃，大概就這樣子固定住，讓根部浸在營養液中，加入充氧泵，確保光照即可。因為我是用人工光，所以充氧泵就和光照定時相同，早8晚8，其實循環定時30分鐘開啟，30分鐘關閉這樣更合適吧。

定植時間為8月13日，下面補一張9月初的照片，根系OK，但因為進來工作和孩子生病，忽略了管理，放錯了栽培箱，放在2000us的箱子里，pH值還有些低，結果導致發生病害。

葉子上生出很多白色小突起，看起來好像是空心菜白鏽病，一陣冷雨加上不通風，一夜間就出現了這些白色突起，搜索不到準確答案，姑且認為是白鏽病吧。我還異想天開的認為沒準兒是氣生根？

----「病斑在葉背面生，葉正面初現淡黃至黃色斑點，後漸變褐，病斑較大，葉背面生白色隆起狀皰斑，近圓形或橢圓形至不規則形，有時癒合成較大的皰斑，後期皰斑破裂散出白色孢子囊。葉片受害嚴重時病斑密集，病葉畸形，葉片脫落。」

知乎的編輯器實在爛，這會兒吞了我兩次的文字了，又要重寫。

很多人和我初想的一樣，認為不打農藥種菜健康，但其實蟲害好防，防蟲網加粘蟲板即可，但大多數農業病害，是來自細菌，東芝和松下用廢棄軟盤無菌車間改水培種植，我想也有這個原因，家庭環境不通風無紫外線照射，可能也加劇了病菌的滋生，所以強化管理，必要消毒，用藥，是必要的。這次的空心菜種植不算成功，大致介紹栽培步驟，有機會補圖。

下次介紹超簡單的基質培，種香菜吧~