吃不胖星人食譜大公開

作者：一凡

為什麼有些人吃不胖，越吃越年輕？因為他們對飲食都有一些研究。除了自身基因之外，我們吃下去的東西對我們身體組織的構成也有很大的影響。

有些人吃不胖，不是因為他不愛吃，而是他吃的東西都恰好都胖子最反感的食物。有些人很年輕，不是因為他們重保養，而且他們在吃上講究抗氧化，抗衰老。

找一堆食物吃不胖，吃年輕，安全快捷，還必須要好吃！做到這些真的很難，筆者今天嘗試看看！

早餐

星期一：全麥片＋牛奶

作為一個上班早出晚歸，下班認真帶娃的人來說，那些廚房裡的美好集錦都只活在手機端，生活中每天早上堅持給自己化個妝就不錯了，還要做一道色香味具全的早飯，EXM？去哪裡找這樣的專業餐飲師？

所以縱使麥片有一千種做成美食的可能，在活得不如狗的上班族眼裡，只有一種最靠譜，那就是沖泡式！如果覺得冷牛奶泡起來不夠味兒，可以用奶粉及公司的熱水沖泡，是不是很機智～

星期二：10個煎餃

這種燕麥早餐讓我一個早餐要吃10個煎餃的人簡直不能活，所以偶爾要吃一下煎餃餛飩拌面感受下真正的生活。不過燕麥看上去不是很多，但其實吃的很飽哦，需要營養減肥的可以試一試。

星期三：燕麥＋酸奶

燕麥加酸奶跟比較火的隔夜酸奶杯有點像，辦公室早餐版本其實就是燕麥倒上酸奶，再加點水果。燕麥富含蛋白質、鈣、核黃素、硫胺素等抗氧化成分，再加上酸奶的甜味，很好吃。有條件可以用熱水先把燕麥泡一下，酸奶請自行購買。

星期四：全麥麵包（自己去買）＋豆漿

星期五：紅棗核桃＋芝麻糊（吃不飽可以再吃個麵包）

午餐和晚餐

想要吃出好皮膚，那就必須吃富含維生素A，C和E以及其他抗氧化的食物，基本上都是蔬菜和水果，還好我不是一個無肉不歡的人。。。多吃菠菜，胡蘿蔔，粗糧，玉米，豆類，捲心菜，植物油，雞蛋，番茄，黃瓜，西芹，萵苣，西蘭花，生菜，豌豆，南瓜，山藥，黑木耳，海帶，洋蔥，大蒜，生薑，能防癌，防心血管病，抗老年痴呆。色彩越鮮艷的蔬菜，清除自由基，防衰老能力越強。來生請做一隻兔子。

零食

除了樂事，張君雅，巧克力，芝士蛋糕等零食外，其實還有很多好吃又健康的零食，比如紅棗裹核桃，芝麻裹紅棗，堅果葡萄乾，山楂都是富含抗氧化成分的零食。特別是堅果真的很好吃，但是國內買的堅果都放鹽的，吃多了舌頭很難受。筆者自己比較喜歡無味加上葡萄乾的版本，海淘有不少。每天嘴饞的時候來一小包比吃膨化食品要有營養的多。

飲品

茶多酚是抗氧化神器，綠茶，紅茶，花茶，奶茶都可以考慮，春天喝花茶，夏天喝綠茶，秋天喝紅茶，冬天喝普洱（我真的超愛編）。注意的是泡茶的第一泡茶叫洗茶不能喝，沖一下就倒掉（茶道都是這麼乾的）。泡茶的溫度在60-90度即可，太高會破壞茶多酚。

另外咖啡（咖啡因），黑枸杞（花青素），蜂蜜薑茶（多酚，薑黃素），都是抗氧化高手，如果茶喝膩了，或者咖啡不耐受，可以試一試蜂蜜，黑枸杞。至於薑茶...

水果

水果之中，莓類（草莓，藍莓，紅莓）富含胡蘿蔔素以及維生素C，葡萄（尤其是葡萄皮和葡萄籽）含的原花青素和白黎蘆醇都是強力抗氧化劑和自由基清除劑。另外櫻桃，石榴，葡萄，柚子，檸檬，蘋果也是健康水果。

保健品

維生素A，C，E，特別是維生素C人體無法自身合成，必需要靠飲食攝入。另外輔酶Q10也是抗氧化性很強的人體必需成分，隨著年齡增長自身合成會減少，適量補充能保護心臟。

END

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