夏天的最後一塊巧克力，留給Amano

40度來臨之前，買了4塊Amano。

Amano雖然是美國的得獎巨頭之一，卻曾經在很多家巧克力店尋找它，都空手而歸。也可能是真的沒有那麼想去找吧。

最神奇的是右邊這塊Morebe。

用的是巴布亞的稀有小產豆子，包裝上那幅畫，就是Papua當地的房子呢。

我覺得住進這種茅草房子，人會變的瘦黑，變成賈科梅蒂的雕塑。

Pralus也有這個地方的巧克力，聽說相比那些大名鼎鼎的產地，一直不那麼受歡迎。

這一塊的GPA一般，也就只得過15年AOC的英國銅獎。但我很喜歡這塊，非常喜歡。

在舌頭上融化，準確說是在指尖就開始融化的時候，卻是非常地不賈科梅蒂。口感非常的圓潤，果味兒是不多的，有一點點酒精感，和古老不沾邊兒。

最後留下的後味悠長，居然還是在鼻子裡面！有點兒像煙熏過的梅子的味道。

Madagascar那塊，非常正統，典型的馬達果子的莓果和橙檸的味道。相對沒有太多新意。

另外兩塊呢，還沒有吃，大概是這個夏天過完之前，最後的巧克力了吧。

目前Amano有10個產地的單源巧克力。

在外包裝的背面，他們沒有寫那些沒用的廢話比如：「Handmade In the USA with Love」之類的，而是寫著：

Four Pure & Simple Ingredients: Cocoa Beans, Pure Cane Sugar, Cocoa Butter, Whole Vanilla Beans.

創始人Art Pollard還為每一塊巧克力都寫了一段話，講述這個產區的巧克力特點。比如Cuyagua Village，委內瑞拉的一個小村莊，最早這裡的豆子因為葡萄牙海盜的走私而成名。

「當我把做好的巧克力給當地種植可可豆的農夫品嘗時，他說，這塊巧克力就像一條河流。我問他為什麼，他說，吃著這塊巧克力，就像踏入了味道的旅途，走過荒野和仙境，那路程綿綿不止，就像一條河流。」

我不知道那像不像旅途，但至少，在這5分鐘里，我真的開心多了。