除非你故意，這是一鍋你不會失敗的五花肉白菜鍋~

（本文首發於小桌兒的同名公眾號，圖文均原創。）

這兩天桌兒所在的城市被《十里春風不如你》的大海報刷街了，由於上個月剛補完《喜歡你》 和《七月與安生》的桌兒，剛剛晉陞為周冬雨的迷姐，於是跟著看了兩集，觀後感是：

小紅和秋水軍訓的主要任務，可能是為了氣死教官

然後，看到了小紅和秋水被嚴重警告，罰幫廚削土豆，一時好奇就搜了一下軍隊的廚房長什麼樣，沒成想，搜完的桌兒深深地陶醉了，簡直感覺到了強迫症的天堂；

知道真相的我下巴掉下來

連八角都擺放的整整齊齊！

解放軍叔叔你出來我想跟你談談心。

不用都出來！

選個顏值最高未婚的那位出來談談就行了！

然後今天是八一建軍節，桌兒打算出一個以排列整齊為特點的菜譜，就當獻禮了哈！

是是是，當然還要省事、快手、零難度。

我懂！

稍息！立正！上菜譜！

五花肉白菜鍋

原料：當然是五花肉片和白菜了

特別說明，這裡的白菜用大一點的比較好，秀秀氣氣的那種娃娃菜，out！

五花肉片要選切成長薄片的，稍微清洗下，不要太厚，你不是去吃烤肉！

佐料：鮑汁（或者雞汁或者雞精或者濃湯寶）、生抽、鹽、料酒（可沒有）、蔥姜蒜

是的我的蔥幹了請你們不要嘲笑我了好么。

開始動手吧~！

首先你要樣小心翼翼的剝下一片片白菜，洗乾淨，像它們值特別多錢一樣的整齊排列；

然後取一片弧度朝下的平放在案板上，輕輕地拿起一片五花肉片，像扶起路邊碰瓷的綿軟無力的老奶奶一樣的輕柔，平放在白菜上；

再拿一片白菜，像蓋蓋子一樣，嚴絲合縫地扣在肉片上

循環往複；

一層白菜、一層老奶奶、一層白菜、一層老奶奶；

就好像肉片和白菜從出生開始就長在一起一樣；

連續幾次，你就擁有了這個生肉白菜漢堡plus。

然後你比劃一下你家燉鍋的高度，把白菜切成等寬的幾段

我知道很難三等分，你可以把葉子留的長一點，因為那部分很軟，煮熟了會塌下去；

他們的橫截面長這樣；

然後我們去填鍋；

先用白菜葉再燉鍋里圍邊，然後是白菜中端，最後是白菜根部；

像我軍包圍敵人一樣密密實實的圍起來；

中間部分你可以塞進去多出來的白菜葉，現在你就擁有了一鍋隊列整齊、訓練有素的白菜五花肉鍋了！

蔥白切長段、蔥葉切小段、姜切片、蒜切片。

蔥蒜塞在白菜鍋中心，薑片放在白菜部隊的頂部；

接著我們做調味汁！

兩勺鮑汁。

兩勺生抽。

兩勺料酒（可省略，於是桌兒就省略了......）

適量清水。

攪勻了嘗一下，味道不夠的話最後補一點鹽；

然後劈頭蓋臉的澆到白菜鍋里；

高度到鍋子的三分之二就好了，因為白菜煮熟自己也會出水；

上鍋煮；

第一次開鍋後稍微撇一下沫子，然後轉中火繼續燉；

燉著燉著小桌兒覺得好像缺了點什麼，就又敲了個雞蛋在菜心中；

大約十來分鐘，肉片變白、雞蛋半熟、白菜梆部分變得有點透明，就可以撒一把蔥花關火了；

一鍋排列整齊、井然有序的五花肉白菜鍋就好了呢！

唔~~~滿屋子都是濃濃的肉湯味兒呢~

嗯~~~他們柔中帶韌、淡而不寡、整齊劃一但又滋味豐富！

夾起一筷子，有肉有菜有湯汁~

一口下去，白菜軟爛，肉片噴香，十足的滿足感。

還要什麼自行車！！！

肉足菜飽後的小貼士：

1、如果你沒有鮑汁、沒有雞精、不喜歡濃湯寶，還偏要做這道菜！那就...試試放兩片海苔，也許有驚喜；

2、桌兒這一鍋，用了18片中等大小的白菜葉和15片薄五花肉，分了三份，每份6片白菜葉+5片肉片；

3、愛吃肉的，多鋪一點就好了，但肉片別太厚；

4、這個鍋你都能做失敗的話，我真的打算把你上交給國家了！

5、重要的是造型！！！請你誓死維護這個造型好么！！！

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最後，最近火死了的那個P軍裝照的H5你們都玩了吧。

某桌兒是拒絕玩的，畢竟P完之後很像特務的照片，桌兒是不會po出來的。

真的不會po。

<全文完>

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最後，小桌兒開個了微店啊，裡面都是小桌吃過覺得好，或者用過覺得贊的東西，你們可以戳這裡去買買買啦！

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美食界的歪風邪氣正是在下

這種不正經的菜譜我公眾號還有100道

確定不去關注下么？