不吃早餐會得膽結石嗎？為什麼會得膽結石？

01-27

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有關早餐的重要性，在國內，流傳最廣的一個說法就是，不吃早餐會得膽結石，到底真相是什麼，這篇文章會告訴你答案

有關早餐和膽結石的關係，我們發現很多奇怪的現象，比如說：

有些常年不吃早餐的人，沒有膽結石，比如說我。
有些常年吃早餐的人，卻有膽結石，比如我的一位粉絲，她以前一直堅持吃早餐，卻有膽結石，而她身邊的朋友，經常不吃，沒有膽結石。

你肯定說我抬杠，說這都是個例，個體差異，不吃早餐肯定會提高得膽結石的概率。

好吧，如果你硬要把膽結石這個鍋，讓早餐來背，我也沒有辦法，不過我相信你看完這篇文章，可能會找一些答案。

為什麼醫生說不吃早餐會得膽結石？
為什麼有人吃早餐反而得膽結石了？
為什麼有人常年不吃早餐反而正常？
膽結石的主要飲食原因到底是什麼？

帶著這些問題，來看這篇文章吧，其實，為了寫這篇文章，我也嘗試去找很多國外資料，希望能找到一些現成的研究，但是我在找國外的資料的時候，發現一個奇怪的現象，國外竟然沒有這個說法，這個說法，好像只是在偉大的中國才這麼流行。

我甚至找不到太多相關的研究，這可就把我難住了，那今天我們來一點點分析吧。

為什麼會得膽結石？

看了很多資料，我發現，其實，得膽結石的原因太多了，非常複雜，目前的醫術，面對一個得膽結石的患者，還無法判斷其直接原因是什麼，很多都是推理，猜測。

了解患膽結石的原理，就要了解三個東東。

肝臟，它負責分泌膽汁。
膽囊，它負責儲存膽汁，擠出膽汁。
膽汁，幫助消化脂肪。

如果下面這些情況，長期發生後，可能會出現膽結石問題。

膽囊接收不到信號，不擠出膽汁，膽汁不蠕動。
膽汁粘稠度太高，膽固醇高，膽鹽和磷脂太少。
膽汁無用，不需要膽汁來消化脂肪，長期不蠕動。

什麼會造成上面的情況發生：

血糖失衡

會導致肝臟壓力和炎症，增加膽汁內膽固醇的含量，導致膽汁粘稠，有研究發現，高糖高碳飲食會提高膽結石的風險。

雌激素分泌過多

或者攝入的食物或者藥物中（避孕藥等），含有雌性激素過多，也會導致膽固醇含量上升，提高膽結石的風險。

食物過敏

會導致身體的壓力反應，隨後導致的一系列的身體反應，最終會導致膽汁粘稠，流速緩慢。

長期高壓

無法放鬆，會減少身體消化液的分泌，讓身體脫水，高壓下我們大量使用主要的電解質，可能導致膽汁更加粘稠。

肥胖

胖紙的膽固醇會更加粘稠，膽汁蠕動更加慢，增加膽結石的風險。

快速減肥

會增加膽固醇的含量，有很多研究發現，快速減肥會大大提高膽結石的風險，經常通過節食，暴食的人，也會非常高的患膽結石的風險。相關閱讀→不斷節食，反彈有什麼危害？| 你可能永遠都想不到

低脂飲食，這是最關鍵的一項，下面主要講這一點，說這個問題之前，先來給大家講一講，目前醫生處理膽結石的方法。

傳統醫學如何理解膽結石

大部分醫生都會認為（因為課本上是那麼教的）高脂肪飲食導致膽結石，因為他們覺得，膽結石患者，一攝入高脂肪就引起疼痛，所以，脂肪也就成了膽結石的罪魁禍首了。

其實具體原因是，因為膽汁是幫助消耗脂肪的，攝入脂肪後，膽汁會蠕動，然後結石可能被帶動起來，有時候會卡在膽管，導致患者疼痛。

這個時候，你會去找醫生，醫生會建議你低脂飲食，不要再吃脂肪了，要不你會更加疼哦，低脂飲食會讓你的膽汁靜止不動，但是會讓膽結石更加嚴重，但是這樣，醫生就撇清了關係，他至少讓你不疼了。

但是，隨著低脂飲食的繼續，膽汁可能會更加不蠕動，膽汁長期不動，你的結石會越來越嚴重，當你膽結石再疼起來的時候，醫生會讓你吃一些止疼葯。

直到最後，實在沒有辦法，你疼得不行了，他們就勉為其難的說，動手術吧，切除膽囊沒有什麼大問題的，可能會對脂肪的消化有一些影響，你以後一直低脂飲食就好啦。

這就是傳統醫學解決膽結石問題的辦法，bullshiiiiiiit。

(網上隨便截了一張圖)

所以說，傳統解決膽結石的方法，一直都是治標不治本，膽結石還在，低脂飲食會讓膽結石越來越嚴重，最後的結果，都是手術切除，那我們應該怎麼辦呢？

誰才是膽結石的罪魁禍首

有些人因為生活習慣不好，或者其他一些其他原因，有了膽結石，然後找醫生，醫生建議低脂飲食。

因為大部分醫生，都覺得脂肪不好，脂肪這幾十年，背了太多的黑鍋，肥胖，膽結石，心臟病，糖尿病，等等黑鍋都讓脂肪背，其實很多脂肪是非常健康的，我們反而需要攝入很多好的脂肪，比如，魚油，椰子油，橄欖油，動物脂肪等等。相關閱讀：多吃五花肉，讓他一個月瘦十斤，飽和脂肪的迷思。

醫生建議低脂飲食後，讓很多患者的膽結石問題越來越嚴重。

前面我們說了，因為，膽汁的作用是用來消化脂肪，不吃脂肪，就不用膽汁來消化脂肪，膽汁就不會被利用起來，長期呆在膽囊中不蠕動，長此以往，就會慢慢的結石。

口說無憑，下面我們來上乾貨，國外的很多研究都發現，低脂飲食才是膽結石的罪魁禍首。

低脂飲食和膽結石

脂肪和膽結石的關係，在國外醫學界，慢慢形成了共識，有很多專門的研究，針對『低脂飲食和膽結石』，還有低脂和中脂肪飲食的對比。

相關研究分析

研究一 ①

51個受試者，參與研究之前，超聲波檢查沒有膽結石，被要求低脂飲食（每天一克）後。研究結果：1個月後，4個人被檢查出有膽結石。

2個月後，13個人（四分之一）被檢查出膽結石。

最後，三個受試者不得不被要求摘除膽囊。

研究二：②

19位受試者，超低脂飲食，為期16周。研究結果：5個人（四分之一）發現了新的膽結石。

研究三：③

對照研究，低脂飲食和中脂肪飲食對比，為期三個月。研究結果：低脂飲食組：11個人中，6個人（一半以上）的人得了新的膽結石。

中脂肪飲食組，沒有人有新的膽結石。

看完這三個研究，你知道低脂飲食的厲害了吧，低脂飲食猛於虎啊，如果你在健身，你身邊的健身教練肯定會告訴你，要少油，一定要吃夠碳水，要不你是沒有能量鍛煉的，最後你的膽結石風險會非常大。

因為，還有研究發現，高碳飲食也會提高膽結石的風險。④

真的，如果你是高碳低脂飲食，患膽結石的機率是非常高的，然後，如果你恰巧不吃早餐，那麼早餐肯定就把這個鍋背了。

如果你不聽醫生的話會怎樣？

當你得膽結石了，醫生建議你繼續低脂，如果你不聽他的，聽我的，你開始高脂飲食，或者正常的中等脂肪飲食，慢慢的調動膽汁蠕動，就可能不會再有新的膽結石形成。

而且，隨著脂肪攝入高了，膽汁流速越來越快，膽汁越來越清，如果你足夠幸運的話，那些老的膽結石可能會被排出來。

如果你的膽結石比較大了，可能會感受到痛苦，因為膽結石在膽囊裡面動，可能會引起疼痛的。

但是，你是選擇長痛還是短痛呢，或者以後做手術呢？

高脂飲食能治療膽結石嗎？

上面給大家分享了很多，低脂飲食導致膽結石的研究，高脂飲食緩解膽結石的邏輯，但是目前還是沒有任何研究，專門針對，用高脂飲食治療膽結石的。

但是，有人在國外做了一個調查，發現，很多人之前是高碳低脂飲食，導致膽結石，後來慢慢的調整飲食結構為高脂肪飲食後，很多人的膽結石問題都消失了，但是過程中會伴隨著一些疼痛。

一個瑞士的低碳網站做了一個調查⑤，145位之前有膽結石的患者參與了這個調查，他們在嘗試高脂飲食後：

68%的人竟然發現膽結石消失了，痊癒了
17%發現，膽結石改善了
12%的人，沒有任何改善。

雖然沒有找到太多有針對性的研究，但是，這個調查多少給了一些數據支持。

膽結石和高脂飲食的關係，我希望我說明白了，說到這裡，我想靜靜，心疼那些割掉膽囊的人60秒。

不吃早餐會不會導致膽結石

下面，我來說今天的標題，不吃早餐到底會不會導致膽結石？

答案是：會，也可能不會，因為吃不吃早餐不是最關鍵的。

其實看到這裡，很多問題都有了答案，如果你是低脂飲食，不吃早餐可能會得膽結石，不過吃早餐也會得膽結石，因為跟早餐就沒有半毛錢關係。

國外有關早餐和膽結石的研究非常少的，歷經千辛萬苦，找到一個有點相關的，1989年的研究 ⑥

研究發現，不吃早餐的人，真的有可能增加得膽結石的風險，但是後來我發現，他們的飲食方式是高碳低脂飲食，原來，幾十年來，早餐只是背了一個黑鍋，這口鍋，背了幾十年了，該卸下了。

如果你是傳統的高碳低脂飲食，不吃早餐可能導致膽結石，當然，不吃早餐會幫你背著膽結石的鍋，而不是你的飲食結構。

如果你適當提高脂肪的攝入量，讓膽汁保持蠕動，你患膽結石的風險就會少很多很多。

作為一個長期不吃早飯的人，我以前也從來沒有去檢查過，為了寫這篇文章，我專門去做了一個B超，發現我的膽囊是非常乾淨的，沒有任何結石，當然，這也說明不了什麼，我只是個例。

長時間斷食會不會得膽結石

如果你長時間斷食，餓肚子，也沒有脂肪攝入，膽汁不能蠕動，可能長此以往，會提高膽結石的風險。

降低風險的辦法，就是平時適當多攝入一些脂肪，保持膽汁的蠕動，還有一種辦法是可以避免，那就是『脂肪斷食』嘍，如果你想斷食，又不想又膽結石的風險，那就在斷食日，攝入一些脂肪吧，喝防彈咖啡哦，讓膽汁保持蠕動，就會大大降低膽結石的風險啦。

關鍵的瘦龍說

我知道，儘管我花了十幾個小時寫這篇文章，但是一篇文章的力量是微不足道的，很多人還是會害怕，不想鋌而走險，因為畢竟媽媽說的話，不會錯到哪裡去，都是為我們好嘛。

如果你要減肥，你可能會比較糾結，早上明明不餓，卻還要逼自己吃，有時候吃了早餐，很快就餓了，很痛苦。為什麼吃了早餐更餓？不吃反而不餓？

如果你還是害怕，那就在減肥期間不吃早餐，瘦下去之後，你可以繼續吃早餐，我建議還是少吃一點吧。

你已經得了膽結石了，怎麼辦呢？你再吃回脂肪，可能也無法去掉之前的膽結石，其實除了吃脂肪，還有很多其他辦法，這篇文章太長了，真的寫不下了，我以後再寫好吧。

有一點建議，你去醫院的時候，可千萬不敢說，自己的高脂肪飲食，醫生一聽到之後，會馬上告訴你，不要吃脂肪，這樣不好，容易得膽結石，你可以去查一查百度，多少醫生都在建議，膽結石不要吃脂肪。

最後，沒事去醫院多做做檢查，看看膽結石的變化，就算有膽結石也不要害怕，試著吃些脂肪，看看能不能緩解，實在不行就聽醫生的，慢慢的走向手術的結局，做一個沒有膽的人吧，其實也沒有什麼但問題啦。

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