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少開火,30分鐘搞定4道菜,夏天晚餐就要這麼吃!

有人做飯不喜歡炒菜,說油煙味太大。n

有人做飯不喜歡開火,說夏天太熱。

有人根本不喜歡做飯,說太麻煩浪費時間。

還有人......

好了好了,今天廚房君給大家帶來一套可以避免以上所有煩惱,不用對著爐灶,熱火朝天的爆炒,只需要簡單蒸一蒸、拌一拌,30分鐘就搞定一桌的晚餐菜譜,簡直是夏日福音。

「有人」還在等什麼呢?

-蒜泥白肉-

by 日食記

用時約15分鐘。n

Photo by 日食記

-用料-

五花肉

蒜泥

白糖

油潑辣子

料酒

醬油

花椒粉

-做法-

? 先準備調料,50g蒜泥,6勺油潑辣,6勺醬油,2勺,3勺,半勺花椒粉

? 調料拌勻。

? 一整塊帶皮五花肉,加薑片和料酒,水滾後煮10分鐘。煮完撈出過冷水,瀝干晾涼,切薄片。

? 黃瓜刨絲,放在盤子正中間。

? 將切片的五花肉圍著黃瓜絲擺成一圈,淋上調料,撒上蔥花。

? 拌一拌開吃吧!

-涼拌菠蘿-

by 王光光光光

煮白肉時的10分鐘,可以來製作涼拌這道爽口的涼拌菠蘿,所以與蒜泥白肉合併計時共用15分鐘。

Photo by 王光光光光

-用料-

菠蘿

小米椒

蒜瓣

味精

薄荷葉(沒有就和我一樣用香菜代替)

-做法-

? 菠蘿洗乾淨切切切

? 大蒜剁成蒜末,小米椒切小圈,薄荷or香菜切碎。

? 所有東西混合在大碗里充分拌勻!

? 吃吧!

-蒜蓉蒸絲瓜-

by 莫莉花花

這道清爽的素菜大約用時8分鐘。

Photo by 莫莉花花

-用料-

絲瓜 1-2根

大蒜 10瓣左右

花生油 一個湯勺

生抽王 三個湯勺

-做法-

? 將絲瓜刨皮,然後切成段,一塊塊地碼在碟子上。將大蒜掰開蒜皮,剁成蒜蓉。

? 起一個蒸鍋,把放著絲瓜的碟子放進蒸鍋裡面,大概蒸3-5分鐘就可以了。千萬別蒸久了,只要蒸得顏色碧綠就可以了,再蒸就要縮水了。把蒸好的絲瓜碟子拿出來,先放到一邊。

? 熱鍋,放一勺花生油下去,等到油熱,有點冒煙之後,把蒜蓉放進去,用小火慢慢地爆,等蒜蓉變黃以後把準備好的生抽王倒下去(友情提示,離遠一點)。

? 大功告成!

-玉米餅-

by 開在星星上的茉莉

主食不想吃米飯的朋友還可以試試這個玉米餅,從稱量到入口只要5分鐘!作為明早早餐之選也很不錯的~

Photo by 開在星星上的茉莉

-用料-

玉米粉 25g

普通麵粉 13g

牛奶 約30g

白糖 7g

雞蛋液 15g

-做法-

? 玉米粉+麵粉+糖+雞蛋液=混合

? 加牛奶攪拌均勻(可不用蛋抽攪打,筷子即可搞定),牛奶可視麵糊干稀程度添加,最後的麵糊稀薄呈液態流動狀。

? 鍋微熱,加3g食用油入不粘鍋潤鍋,倒麵糊,小圓麵糊四周有汽泡鼓起用鍋鏟能推動即可翻面,數秒後起鍋即好。

戳這裡,查看更多不開火菜譜

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文中菜譜均來自下廚房,轉載需註明來源&鏈接

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