得了膽囊炎，怎麼吃
現代人大多飲食豐盛，容易出現各種消化性疾病和代謝性疾病。膽囊炎就是其一。膽囊炎分為急性膽囊炎和慢性膽囊炎，很多時候合併患有膽石症。
什麼樣的人容易得膽囊炎
膽囊炎可由於膽囊結石引起，也可由於膽道蛔蟲等疾病引起。
膽石症的形成主要與飲食、代謝、膽汁淤積、細菌感染等因素有關。
飲食中的因素可能有膳食纖維攝入不足、膽汁成分改變、膳食結構不均衡等。
飲食治療原則
通過營養治療的目的是希望通過合理限制膳食中的脂肪和膽固醇的攝入，達到改善癥狀的目的。
在發生急性膽囊炎或者慢性膽囊炎急性發作期時候可出現頻繁嘔吐，腹痛嚴重，應該禁食，使膽囊充分休息。可以多喝水，並在飲品中適量加入鹽，維持體內水和電解質的穩定。病情緩解後，可以逐漸給予進食清流質或者低脂流質。
對於非急性期的膽囊炎患者，由於很多慢性膽囊炎患者伴有膽結石，適合採用低脂肪和低膽固醇的飲食。
還需要做到以下幾點，
適宜的能量攝入，很多膽石症患者體型肥胖，因此控制能量攝入很重要。
適量攝入蛋白質，每日的蛋白質攝入量1-1.2g/kg為佳，過度攝入蛋白質可以刺激膽汁分泌，不利於病情恢復，但是攝入過少可以影響患者的營養狀態，另外還適合選用低脂肪的優質蛋白質。魚、蝦類和大豆製品都是不錯的選擇。
嚴格限制脂肪和膽固醇，過多的脂肪攝入會刺激膽囊收縮，誘發膽囊疼痛。所以要限制脂肪，尤其是動物來源的脂肪。每日膽固醇的攝入量應該小於300mg。如果合併高膽固醇血症，那麼要限制在200mg以內。
選取合適的碳水化合物，選擇主食的類別要注意易於消化和吸收，每日攝入300-500g。適當減少簡單糖類的攝入。如果是合併高脂血症、冠心病、肥胖等更要注意。在飲食中適當增加膳食纖維的攝入。
補充足量維生素，維生素A、K、E等以及維生素B組都與膽囊疾病的恢復有關，要補給充足。
多喝水，可以起到稀釋膽汁，幫助排泄，預防膽汁淤積的作用，有利於疾病恢復。
少量多餐，定時定量，還要注意採用蒸、煮、燴、燉等健康的烹飪方式。
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