隱藏在南京路步行街背後的美味，你知道多少？

現在說起上海最時髦的馬路，你會想到哪條？

也許是大堆品牌旗艦店扎堆的淮海路，也許是高端商場林立的南京西路……身為魔都土著的囡囡們，大概很少有人會覺得是南京東路吧。

及原因，十有八九會覺得，那是遊客來上海才會去的地方。雖然也有商場、也有美食，但總覺得沒那麼好逛好吃，針對遊客的「套路」更多一點。

最近，作為南京東路起始之處的第一百貨關門整修，稍稍引發了一陣懷舊，但你不妨問下自己，上一次逛第一百貨，是什麼時候的事了？

南京東路，好像不再是上海人的驕傲了。

以前可不是這樣。

局座的外婆，以前就住在步行街後面的小弄堂里。記得小時候家裡吃好晚飯，外婆總會牽起局座的小手說：「走！切好夜飯，阿拉到步行街去兜一圈。」

小孩子喜歡熱鬧，看著五光十色的霓虹燈，聽著此起彼伏的吆喝，就覺得很開心了。再加上那會兒從外地來上海的親戚朋友們，總會在這裡驚嘆不已，流連忘返，局座心裡就覺得，步行街可真是厲害。

如今再去南京東路，局座極少是去逛商場shopping，更多是去拜那幾家「老碼頭」的——躲得過大排長龍的新雅網紅青團，中秋時候的鮮肉月餅總要到泰康食品買一隻吧？逢年過節，不去邵萬生第一食品買點南貨充實年夜飯餐桌，也得到沈大成買點糕點孝敬老人吧？燕雲樓的片皮鴨、洪長興的羊肉當然也很有名，但局座吃得更多的是雲南路的門店。

再然後？好像就沒有了吧……南京東路，還能有什麼好吃的？

直到局座有幾年在那附近上班，才算吃透了南京東路。把步行街上這些熠熠生輝的招牌吃了個底朝天之後，不安分的味蕾終於伸向那些隱藏在五光十色背後的小弄堂、小街道里。你可別說，如果沒有經人推薦或者做足功課，確實是很難發現這些店的，雖然他們離步行街僅一步之遙。

正好趕上局裡某探員追著問局座，他父母從外地來上海，會去逛南京東路和外灘，要去吃哪些美食？局座思忖再三，回憶了自己多年的「吃歷」，一下子給他列了個那附近二十多家餐廳的清單。

探員面有難色：這，也太多了吧……

也是，二十多家範圍是在太大了，局座忍痛割愛，刪了又刪之後，還剩近十家。反正有兩年沒去過了，也不知人家的水平退步了沒，幫人幫到底，局座就乾脆帶上這位探員，先去吃一遍，完成了這篇南京東路隱藏美食指南。

哪能港呢……進度條又長又高能，勸你們先轉出去報復下社會，再慢慢看好了。

接下來，就跟著我局的腳步，在走一遍這幾家隱藏美食吧~

第一食品商店和上海帳子公司中間有條小得不行的馬路，不留心的話，走過了也就走過了。

實際上，這段位於第一食品商店後門的天津路與廣西北路交界處，簡直是小吃一條街，光是這片區域局座想推薦的店不下十家，最常被局座「寵信」的是這三家。

從廣西北路天津路交叉口向右轉，就來到了第一家隱藏小店。局座第一次來的時候，是被朋友拉著來的，抬頭看到招牌就脫口而出——「菜菜小籠」。一邊講一邊心裡犯嘀咕，門面很不起眼也就罷了，這小籠里包著菜，能好吃嗎？

這時候朋友已經笑得直不起腰了，「人家這是萊(lai)萊小籠啊，文盲，哈哈哈哈」。哼，別說局座是文盲，但這招牌的「萊」和「菜」看起來確實很像啊……總之就是這麼被嘲笑著拉進店了。

推門進去又是另一副光景，小小的店內吃客絡繹不絕，店內乾淨明亮，二層小樓，桌面整潔，地板乾淨。

二層居然還有透明式的廚房設計。透過玻璃看到廚房也是整潔乾淨，井井有條的，才算放心了。裡頭包小籠的阿姨們手法熟練，從擀皮到包餡一氣呵成，沒有絲毫猶豫，專業。

局座點單

蟹粉小籠 29元

全家福小籠 22元

蟹粉蝦仁大餛飩 34元

蟹粉菜泡飯 38元

雙檔粉絲湯 18元

合計：141元

蟹粉小籠 ▼

雖說現在不是吃蟹粉的最佳時節，但局座每次來，仍然執著地必點蟹粉小籠。小籠皮薄透亮，柔韌的皮把汁水全部包裹住，咬開一小口，蟹粉的香氣撲鼻而來，湯汁泛著油光，吸一口，口中滿滿蟹粉鮮美味。餡里的的蟹粉料也很足，蟹黃、蟹腿肉看的一清二楚，再蘸一蘸薑絲醋，鮮里更加了一分甜味，讓人慾罷不能。

全家福小籠 ▼

全家福小籠里有兩個蟹黃小籠、兩個蝦仁小籠和四個鮮肉小籠，是選擇困難症者們的解藥。每個小籠都很飽滿 ，豬肉新鮮緊緻不鬆散，等小籠稍稍涼一點的時候，局座直接一口送進嘴裡，湯汁在口中爆開，就一個字「爽」。

蟹粉蝦仁餛飩 ▼

這裡的大餛飩也絲毫不輸給小籠，局座第一次吃這個蟹粉蝦仁餛飩的時候，簡直被驚艷到，餛飩竟然吃到爆汁，蟹粉蝦仁豬肉的口感一層又一層，又完美結合在一起。蟹粉鮮美，蝦仁Q彈，實打實的餡料，分量足，八個大餛飩一齊下肚，哎喲，肚子留給小籠的空間都不多了。

蟹粉菜泡飯 ▼

沒錯，還是蟹粉，誰叫這裡的蟹粉如此美味呢。菜泡飯剛上桌的時候還「撲哧撲哧」翻騰著，砂鍋很好保留了溫度，用調羹舀一勺，蟹黃就出現在了眼前，可見用料十足，米被煮得微爛但沒有鬆散，還是保持了一粒粒的飽滿口感，最特別的是泡飯里居然加了雪菜，蟹粉鮮米道更是被吊了出來。（局座溫馨提示：泡飯盡量趁熱吃，不然就要漲開來了。）

雙檔粉絲湯 ▼

三個人點一碗餛飩、兩份小籠加一碗菜泡飯，實際上已經吃得撐進撐出了。但是同行探員對雙檔情有獨鍾，「哪能意思？吃小籠就要配雙檔吃，儂懂伐啦？」

好好好，你的執念贏了。也許是局座實在太飽了，又或者在各類蟹粉料理的光環下，雙檔顯得普通了不少，但仍然是有著中上水平的。店家說百葉包的餡是由薺菜和青菜組合而成，咬開確實有薺菜的香氣，餡料分布均勻，百葉皮薄裹了幾層，不過分厚，煮完也沒破沒爛，麵筋塞肉的個頭也挺大，還有一筷子龍口粉絲，相當的鮮啊。某探員吃了n個小籠和餛飩後，居然還能把一整碗雙檔全部吃光，好吧，局座敬你是條漢子。

萊萊小籠最大的特色就是蟹粉。老吃客肯定都知道蟹粉小籠必配一碟薑絲醋去腥，但在這裡，薑絲只起到了增加甜味的作用，因為蟹粉幾乎沒有腥味。據老闆說，小店開了已經有二十多年了，早年剛開的時候用的是冷凍蟹粉，但是食客反應小籠腥味重，此後老闆一直用活蟹自己拆蟹粉現包，雖然成本提高許多，但是保證了食材的新鮮，才有了如今那麼美味的蟹粉小籠。反正局座自從吃了這裡的小籠後就再也沒介紹朋友去什麼南翔、城隍廟吃小籠。

特別注意：店家還有一種「蟹膏小籠」據說也十分鮮美，每次來都錯過了時間，因為這款小籠是時令菜，只有十一月底到二、三月初才有，要嘗鮮的朋友要記好時間噢~

第二家店找起來就方便了，「老街小食」就在「萊萊小籠」的貼隔壁。木質的招牌，紅紅的燈籠，相比萊萊的「樸素」，他的門面就顯得喜慶多了。但怎麼說，名字起得不好，總讓人覺得是吸引遊客的套路小吃店，一不小心就錯過了這家美味。

他的格局和萊萊的一樣，上下兩層，壞境就比較追求「老街」的感覺吧，菜單上各種「小食」，從麵條到餛飩到蓋澆飯，應有盡有。

局座點單

醬油香腸飯 12元

番茄麵疙瘩 16元

炸豬排 12元

魚香肉絲兩面黃 16元

油煎餛飩 10元

老鹵醬鴨 15元

合計：81元

醬油香腸飯 ▼

看到這張照片，負責排版的美編就大叫了一聲「為什麼要給我看這個！」哎，如果大半夜你發這張照片給局座，局座也會一輩子記恨你的。這家的香腸醬油飯是局座的最愛，每次端上來桌的時候就會聽到同伴不約而同「哇……」的感嘆聲。油光泛亮的米飯讓人一看就食慾大增，每一粒米都均勻地裹著醬油，顆粒分明，味道濃郁但不齁咸，飯里的香腸數量還不少，伴著米飯一起送入口中，就一個字香。才12元的價格，全上海找不到第二家。

番茄麵疙瘩 ▼

湯非常之稠，番茄味很濃，一吃就知道是用鮮番茄和番茄醬一起煮的。麵疙瘩很筋道，大塊大塊吃起來很爽很有飽腹感，但可能有人會覺得有點難嚼吧。比起麵疙瘩局座更愛它的湯，酸酸甜甜很開胃。另外想說的是，這家肉絲像不要錢一樣放了很多，老闆也是業界良心啊。

炸豬排 ▼

炸豬排外皮金黃香脆，仔細看切面，你會發現它除了表面薄薄一層麵包糠，沒有多餘的麵粉。肉非常嫩，厚薄正好，一口咬下去還有汁水，沒有吃出一點油膩感，再配上黃牌辣醬油，就是老上海的米道。

油煎餛飩 ▼

這裡的油煎餛飩能讓局座想起家裡老爸煎的，很大隻，餛飩餡里的菜切得很細，美中不足的是如果餛飩皮煎得再脆一點就滿分了。

魚香肉絲兩面黃 ▼

不知道為什麼，他們家的每道菜端上來的時候就能讓人感覺食慾大開。兩面黃是父輩那個年代很喜歡的一道小吃，就像它的名字一樣，麵餅被炸得兩面金黃，淋上魚香肉絲，面被裹了一層甜甜辣辣的醬，半脆半軟的口感特別好吃。值得一提的是，這個魚香肉絲的澆頭特別濃郁，肉絲用料十足，酸酸甜甜辣辣，局座都想直接點碗白米飯配著吃了。

老鹵醬鴨 ▼

本來局座想點油雞來著，幾次來吃覺得油雞特別美味，但是被老闆告知已經賣完，她又推薦這個醬鴨說是也很有人氣，想著那就嘗嘗鮮吧。鴨子醬油味濃，鴨皮油而不膩，肉質緊實不柴，蘸點甜甜的滷汁，嗲透嗲透。老闆實在人，沒推薦錯。

不得不說，本局的探員們都有比牛還大的胃，滿滿的一桌面點，瞬間被瓜分。這家店是局座帶朋友光顧次數最多的一家，只要來步行街人廣附近就會去解個饞。價格真的很實惠，基本都是十幾塊二塊，別說局座摳門小氣，就帶朋友去這種不起眼的店。你想想看，在步行街這種繁華的市中心地區，能有這種親民的價格，美味的食物，難道不應該拚命安利給朋友嗎？

在天津路的另一邊，小馬路上這家店特別顯眼。小小一家店，卻兩隻石獅子坐正門口，威風極了，白色柱子、雕花木門上貼著對聯和福字，有一種幽默的威嚴。「上海菜」三個大字樹立在門口，沒錯，這是一家典型的上海風格小飯店。

推開門，店內小而別緻，一樓擺放三四張桌椅，二樓沙發若干，環境乾淨整潔，白底藍花的器具、木質筷子擺放地井井有條。探員感嘆，「有點腔思額嘛」。只是牆上的掛的畫稍稍有點歪，讓局座看了有點想幫他們扶正。

靠角落的財神爺格外顯眼，讓人忍不住想去拜拜。

紅木傢具，陳舊的老字畫，三五牌鬧鐘，各處裝飾，可以看出小店老闆的用心，感覺好像到了一個稍微有點講究的爺叔家裡。

局座點單

醬爆牛蛙 45元

豬油菜飯 28元

油爆蝦 68元

毛蟹炒年糕 58元

熏魚 48元

黃魚麵疙瘩 68元

草頭圈子 48元

四喜烤麩 22元

兒時醬油蛋 32元

香煎藕餅 18元

合計：435元

熏魚 ▼

其實局座不怎麼愛吃熏魚，每次家裡吃飯桌上擺上這道菜，局座都不會往那裡多夾一口，但是這裡的熏魚局座能一塊接著一塊吃不停。熏魚外脆里嫩，表皮裹著甜滋滋的醬香，魚肉鬆軟嫩滑，沒有一點泥土腥氣。雖然量不是很大，但這家熏魚非常厚實，吃上一塊便很是滿足。

金針烤麩 ▼

烤麩是一道很經典的上海本幫冷盤，但說老實話，上海灘局座能看上的烤麩並不多。這家送上來小小的一碟，精緻小巧，黃油油的金針菜下面鋪著一塊塊褐色的烤麩，中間還藏著些許花生米作為點綴。

夾起一塊烤麩，一口咬下去，醬汁從氣孔中爆出來，喂，這道菜不叫金針烤麩吧，應該叫「爆漿烤麩」才對，不知道老闆用了什麼配方，醬汁特別濃郁，烤麩吸收了醬汁也很鬆軟（最怕那種發僵掉的烤麩了）。可以說，這碟是局座吃了三十幾年的烤麩，最完美的之一。別攔我，這盤烤麩局座承包了。

油爆蝦 ▼

油爆蝦也是餐桌上不可少的本幫菜了。好的油爆蝦最大的特點就是，不用吐蝦殼，可以連殼帶蝦一起吃進嘴中，而老興隆的油爆蝦正好符合了這一特點。

河蝦被炸的很酥脆，蝦肉新鮮，有彈性，味道甜咪咪，而且分量也不小，配著小酒邊吃邊喝感覺最好。

豬油菜飯 ▼

局座愛豬油，更愛豬油菜飯。這裡菜飯里的豬油渣很脆很香，米飯透亮，每一粒米都粘著豬油的香氣和青菜的清新感，用豬油搭配菜飯，米飯也一點都不油膩，格外清爽，讓人忍不住一口接著一口。

黃魚麵疙瘩 ▼

這道菜可以說是招牌菜，一上菜，香氣撲鼻而來，魚湯顏色溫暖而柔亮，舀一勺湯，滿口濃郁的黃魚鮮味兒，不誇張，黃梅天里局座竟然打了個冷顫，怎會有如此鮮美之物。

魚皮被炸的很香脆，撥開魚皮，白花花的魚肉映入眼帘，肉質細嫩軟滑，送入嘴裡不用牙齒便化在口中，齒縫間都瀰漫著黃魚的鮮美味。魚湯里的麵疙瘩充分吸收了湯的鮮味，麵筋道，不僅十分彈牙還彈筷子。一口魚肉，一口麵疙瘩，再來一口魚湯，米道叫管好~

醬爆牛蛙 ▼

醬爆牛蛙是這裡的一道特色菜，牛蛙一改外面水煮、椒鹽、干鍋的川渝流烹飪方式，走的是老上海傳統醬爆的路線。

牛蛙油炸過後，與青椒紅椒一起爆炒，再加上醬油白糖，充滿著本幫濃油赤醬的特色，味道當然是滿分，酥脆的皮下是牛蛙緊實有彈性的肉感，可惜就是量有些少，局座吃的好不過癮，幾乎忍不住想要再點一份，但想想還要留著肚子吃別的。

草頭圈子 ▼

要問局座上海菜里最愛的蔬菜是哪一道，那當然是酒香草頭啦，但草頭圈子更有本幫特色一點。草頭酒香味濃，火候掌握的恰到好處，很清爽，大腸處理的也很乾凈，口感柔韌，也許是草頭吸收了大腸的肥膩，大腸沒有了油膩的感覺，兩者真是完美的搭配。

毛蟹炒年糕 ▼

又是一道濃油赤醬的典型上海菜，這個季節的毛蟹個頭挺大，個個都很飽滿，其中有些還帶有蟹黃。

濃濃的醬汁下，讓增加了蟹肉些許甜味，配菜的年糕也毫不示弱，局座已經分不清是醬好吃還是年糕好吃，只知道大牙快被軟糯的年糕黏住了，比起螃蟹，它好像更受歡迎一點，稍不留意，盤子里的年糕已經沒了蹤影。

兒時醬油蛋 ▼

一道看似普通的家常菜，卻勾起了局座不少回憶。想起家裡每次局座母上對晚上燒什麼湯犯愁的時候，就會做個燉蛋，雖然簡單，但在飯桌上它從來不會被吃剩下。

這裡的燉蛋就有種家裡媽媽的味道，不僅加了醬油還淋上了麻油，格外香，更有特色的是燉蛋上還加了一塊肉餅，給整碗湯里增了些肉香味。

香煎藕餅 ▼

點這道菜是局座的執念，因為局座真的超愛吃藕餅啊，黃金的麵粉裹著白乎乎的藕片再夾著粉色鮮肉油炸，這「犯規」的中國式的「三明治」，可以秒掉任何一款在高級麵包房售賣的三明治。

幸好局座來之前定了一下位子，飯點剛過，才坐下不久，小店內就賓客滿座，好不熱鬧。兩個冷盤，五個熱炒，兩個點心，一個湯，滿滿一桌子十個菜就500元都不到，地道的濃油赤醬，每道菜都令人滿意。

不管你是想帶人來嘗嘗地道的本幫滋味，還是在外溜達想嘗嘗家裡味道的上海本地人，局座都強烈推薦老興隆，絕對不會比進賢路X朵金花要差。

在廣西北路和天津路交叉口上，有這麼一家麵館，局座無論來多少次，在這家都只點一種面，百吃不厭。

與許多上海小麵館一樣，他的門面非常普通，一點都不出奇，簡單的裝修，幾乎沒什麼美感可言，一個爺叔坐鎮收銀，兩個阿姨分別下面收拾，僅僅有條，來吃的都是老吃客，一般遊客幾乎不會進門。

局座點單

肉絲菜湯陽春麵 12元

對，就是這碗簡單的肉絲湯麵。局座的標配是：選粗面，雙份青菜，再加荷包蛋要流黃的。每每吃著，就會想起當年是怎麼撞進這家店的。

記得那是一個寒冷的冬天，上海溫度接近零下，局座在外辦事已經被凍成狗，正好路過此地，只想趕緊找個店家坐下，草草填飽肚子。也沒細看，就進了這家店，隨便瞄了一眼價目表，第一個映入眼帘的就是青菜湯麵，好，那就這個吧。

阿姨動作很麻利，熱乎乎的湯麵很快被端上桌，賣相非常普通。因為身體冰冷，局座先喝了一口熱湯，瞬間有點被治癒了，沒想到湯里居然放了點豬油，沒有多餘的調味，舌尖只感受到豬油的濃香。面是粗面，與想像中的一樣筋道樸實，肉絲用料足炒得很滑嫩，配著鮮綠的青菜——這般清爽，這樣家常，好像媽媽給你端上來的一碗面，好吃又溫暖。一碗下肚，整個人活了過來，還覺得不過癮，想再續一碗，摸摸口袋只剩下兩個銅板，當年也不流行什麼支付寶……好吧，下次再來。這一來，就來了好幾年。

接下來要離開天津路廣西北路了，回到步行街主街，往外灘方向走。

走到步行街的中段，在吳良材眼鏡和朵雲軒的中間，置地廣場的對面，有一條不起眼的小弄堂叫「五福弄」。如果不是特地找過去，你根本不會知道繁華的步行街背後還有這麼一條弄堂。

五福弄這個名字倒是很喜慶，但由來並不是支付寶集齊五個福啥的（誤），而是是由五個姓——張、李、王、陳、秦的老闆出錢建的這條弄堂，所以叫「五福」，也是挺有意思的。

弄里的小館子，大部分招待的是南京路附近上班的回頭客，「酒香不怕巷子深」說的就是這裡。在本幫小館林立的弄堂里，居然藏著一家專賣老北京炸醬麵的小店。

走到弄堂底不到，大大的照片，紅色的牌坊，就是店家所在的位置。與周邊的破舊老弄堂稍顯有些格格不入。

乍一看比較小，走進才知道裡面別有洞天，還藏著一個房間，滿眼的紅彤彤，木質的桌椅，紅色的燈籠高高掛在牆上，老闆還把空調都刷成紅色，充滿了滿滿的老北京范兒。

局座點單

招牌炸醬麵 16元

小盤油鴨 18元

老北京麻醬爆肚 18元

京醬黃瓜 6元

總計：58元

招牌麻醬麵 ▼

色彩搭配鮮艷，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，紫甘藍絲、滷蛋有序的擺放在一起，黃豆醬和甜麵醬混合的炸醬是老北京的味道。醬炸的很透，肉糜起殼，微硬，嚼著很香。麵條是手工面，十分筋斗，和炸醬拌在一起剛剛好，麵條上掛著醬汁和肉糜，看著就讓人垂涎欲滴。

小盤油鴨 ▼

既然來到京味餐廳怎麼能不點上一份烤鴨呢。皮香脆，油滋滋，肉質肥而不膩，但味道並沒有特別出彩的地方，也比不上專門賣烤鴨的店家，解解嘴饞倒是不錯的選擇。

京醬黃瓜 ▼

肉啊面啊吃多了，來一盤黃瓜正好能消除油膩感，店家用心的把黃瓜皮都去掉了，少了扎舌頭的感覺，只剩黃瓜最嫩的內芯，蘸一口自製甜麵醬，沒有比這更加清爽了。

老北京麻醬爆肚 ▼

毛肚很脆，非常新鮮，他的吃法是蘸著自製麻醬來實用，局座感覺有點像在吃火鍋。就差找個鍋在水裡涮一涮了。吃完感嘆，店家名字起得真好，你大爺果然還是你大爺。

讓我們再回到南京東路主街，走到步行街的東頭，在河南中路上有一家局座經常去的home made熏牛肉三明治小餐廳。如果吃膩了本幫小館，那就來點外國滋味刺激刺激。

店面就開在馬路邊上，由於這裡已經不在遊人如織的南京東路主街範圍，一般遊客不太會走到這裡。如果你經過，大概會瞄一眼，因為店門裝修還是挺好看的；如果你是吃貨，那局座十分推薦你找一天休息日，踏進此店內品嘗一番。

小店的裝修其實很簡單不花哨，門外擺放兩張露天長桌，經常會有「歪國人」圍坐在外，邊喝酒邊聊天。店內燈光明亮，老闆的各式收藏掛於牆頭，開放式的廚房盡收眼底，很有美式鄉村餐廳的味道。

局座點單

酸菜牛肉三明治 80元

熏肉組合配麵包 98元

Poutine 55元

合計：233元

酸菜牛肉三明治 ▼

這家店的主打是蒙特利爾熏牛肉，每次來，店員就會端來一個小盤子，上面放著幾片熏牛肉供顧客試吃品嘗。酸菜牛肉三明治可是這裡的招牌了，三明治有大份中分可以選擇，分量都大的嚇人，如果你是一個姑娘家家肯定是吃不掉的，建議和朋友share。

三明治里的熏牛肉量很足，半肥半瘦紅中透粉，肉嫩帶著汁水，清鹹的口感，沒有太過多餘的調味，配上酸菜，讓味蕾得到了刺激。熏肉大法好！

熏肉組合配麵包 ▼

其實這道主食和熏肉酸菜三明治有點雷同，誰叫局座和探員胃口都很大，於是乎都點了。

他把熏肉和麵包分開擺放，讓你自己自由搭配，貼心的是，當你點單的時候，店員會詢問你熏肉要瘦肉、肥肉還是夾心肉，有三種規格供你選擇。

Poutine ▼

這裡的薯條很細，帶著皮，看得出是店家自己手工切土豆製作的。唯一的缺點是薯條上的芝士很難融化開，間接導致口感並沒有很驚艷。但對於土豆控的Y探員來說，誰也阻止不了她把整盤薯條通通「hang」掉。

這裡基本是70%的外籍人士光顧，據說蒙特利爾市的市長也親臨此店只為在異鄉品嘗家鄉美食，可見口味是十分地道的。

換換口味，從步行街往外灘方向向東走，你會看到在北京東路與江西中路的路口有一家星火食品，這家店的歷史大概可以寫一本書，這裡先不談。看到星火食品，左拐沿著江西中路一直走，不遠處就是下一家局座推薦的小店。

乍一聽名字，你可能會納悶，三林塘的餛飩怎麼開到外灘附近來了，可別被名字給忽悠了，這家三林塘餛飩店不在三林塘，起這個名字是因為老闆是「三林塘人」，現在已經是80多歲、頭髮花白的老阿婆了。

破破舊舊的小店在這條街上可是開了30年有餘，局座這次去的時候，店家剛把門面翻新不久，從前的破舊招牌換了醒目的新招牌。小店分兩個區域，左邊是用餐區，右邊是廚房區。客滿的時候店家還會在街邊放幾張桌椅，即使是坐在在街邊吃，食客們也不亦樂乎。

局座點單

特色菜肉大餛飩 12元

鮮肉小餛飩 8元

招牌大場面 21元

合計：41元

特色菜肉大餛飩 ▼

三林塘大餛飩最特色的地方就是個頭特別大，猶如拳頭一般，湯底是傳統醬油湯，皮子泛黃很厚實，把餡裹得很緊。餛飩餡是純手切的很紮實，青菜和肉比例恰到好處，不會感到膩。一碗八隻餛飩，好像有點少，比不上外面十個十二個的，但局座可以捂胸口摸良心說，八個餛飩下肚篤定夠了，像局座這樣的大胃王也勉勉強強才吃完，恐怕得騎個把小時共享單車才能消化。

鮮肉小餛飩 ▼

相比大餛飩的彈眼落睛，小餛飩在這裡稍顯遜色，但湯裡面的配料，蛋皮，紫菜，蔥，香菜一樣不少。在它們的陪襯下，湯底很是清爽，局座在肉里似乎還吃出了軟骨，沒有厚重的調味，小餛飩「吸溜」一個個下肚，彷彿吃出了少女般的滑嫩感。

招牌大腸面 ▼

對於大腸面，兩極分化還是挺嚴重的，不愛吃的人敬而遠之，愛吃的人巴不得天天都吃。局座中立。局座喜歡的大腸，大腸要入味，內部要處理得乾淨，這家恰好符合了這兩個特點，還是令人滿意的。

這裡的餛飩都是現包的，無論是包餛飩還是煮餛飩還是下麵條，師傅的手勢都把握得非常好。雖然在上海餛飩界里，它可能只算滄海一粟，但怎麼說也屹立30年不倒了，值得試一試。

局座的最後一家推薦，相對之前幾家離步行街較遠，但也是最有特色的。它藏匿於步行街不遠處，穿過福州路浙江中路，就在廣東路這條小馬路上。

這幢老舊的金外灘賓館內的三樓，有一家上海為數不多的地道俄羅斯餐廳。

賓館很有歷史感，大堂金碧輝煌，乾淨整潔。來到三樓你可以看到餐廳「簡陋」的門面，和印象中那種高級西餐廳完全不一樣。

走進店內，局座彷彿被拉到了五六十年代，在看蘇聯老電影。店堂寬敞，餐桌餐墊餐具整齊擺放，店內還有一個小舞台，上面放著麥克風、音響、各色燈光。到了晚上，餐廳搖身一變，就成了一個小型酒吧。窗檯的架子上隨處可見俄羅斯書籍與碟片，無不散發著濃濃的俄羅斯風情。

局座點單

首都色拉 32元

紅菜湯 28元

口蘑汁牛排 88元

基輔雞卷 45元

燜牛舌 42元

黑麵包 8元

格瓦斯 16元

合計：259元

首都色拉 ▼

局座沒去過俄羅斯，不知道俄羅斯的色拉是不是都是這樣，這裡的首都色拉里居然還放了牛舌粒和土豆拌在一起，製作成本可是翻了翻啊，土豆很清甜，牛舌很有彈性，口感濃醇，反正局座第一次吃好後就被圈粉了。

紅菜湯 ▼

紅菜湯起源於烏克蘭，在東歐廣泛流行，和上海的羅宋湯不同，上海一般的羅宋湯食材是捲心菜等，而俄羅斯紅菜湯主要的食材是紅菜。這裡的紅菜燉的很軟糯，入口即化，湯的表面還加了些許奶油，喝的時候把奶油和湯攪拌在一起，更加濃郁，湯的底下還有大塊牛肉粒，讓這道湯里有了肉香。這湯介於清淡與醇厚之間，很是對局座胃口，分分鐘就被光碟了。

口蘑汁牛排 ▼

看不出這道菜竟然是牛排吧？牛排上被裹著濃濃的口蘑醬，肉雖然是全熟，但是非常嫩。有奶油和蘑菇的經典搭配作為陪襯，給肉質普通的牛排增色了不少。

基輔雞卷 ▼

局座點這個菜一開始是被菜單上的照片所吸引，覺得造型特別奇特，像個很大的「橄欖核」。吃過後極為推薦，雞卷外皮香脆，用刀切開熱氣四益，雞汁立馬滲了出來，薄薄的外衣下塞滿了雞肉，嘗得出來包裹著的是雞胸肉，但它一點都不柴，處理的很好，口感紮實，雞肉很嫩，絕對是可以管飽的一道主菜。

燜牛舌 ▼

燜牛舌看起來更像是焗牛啥，雖然看上去小小一份，但奶味十足。剛端上桌的時候表皮微焦冒著熱氣，藏在裡面的牛舌被切成一小塊一小塊的，嫩得出奇，芝士乳酪牛舌搭配的恰到好處。局座喜歡用黑麵包蘸著吃，十分解膩。

黑麵包 ▼

黑麵包是俄羅斯餐桌上的主食，顏色像中國高粱面窩頭切成一片一片的樣子。入口似乎還有些酒味，麵包被發酵得很好，口感不是特別硬，可以泡紅菜湯吃，也可以塗上奶油一起吃，十分百搭。

格瓦斯 ▼

格瓦斯在俄語里是「發酵」的意思。它盛行於俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家，顏色近似啤酒而略呈紅色。味道嘛，局座談不上說喜歡，但我們測俄羅斯零食的時候，有粉絲留言說這家算是很正的。

吃著牛舌，喝著紅菜湯，局座的心好似已經飛到了俄羅斯。這家店白天稍顯人氣不足，局座一行來的時候沒有其他食客，包場了。看著空曠的場地和樂隊舞台，猜想晚上的場景必定是載歌載舞熱鬧非凡。相比起那些排隊的網紅店，如此有地域特色又環境幽靜的餐廳，更對局座的胃口。

這幾天跟著局座這幾天一同前往探店的探員們，也是大呼過癮，離開南京東路步行街時，倒有些依依不捨了。一回到局裡，就哭著喊著要局座把那張二十多家餐廳的推薦清單分享給他們，說要都吃一遍。哼，之前不是還嫌棄太長嗎？

好吧，反正都整理了，也就順便發給你們吧。這次時間有限，還有些局座的「心頭好」小館沒法一一詳細介紹，留給大家自己去探索吧。

要是本篇把你看餓了，趕緊轉發出去，說不定下班就湊到人一起去搓一頓了！