魔術師般的美食造型師,帶來一場你始料不及的視覺盛宴!

今天的主人公 是Laura López ,她是一位美食造型師和策劃師,這樣的職業讓人充滿想像,究竟在她的一雙手下會讓普通食材煥發怎樣的魅力?就從一天當中最重要的早餐說起好了。

早餐:美好一天的開始

《中國居民膳食指南》建議,平均每天需食12種以上不重複的食物種類,一周達到25種以上(調料不含在內)。算下來,每餐至少4~5種,食物多樣性可以均衡營養吸收,有利於身體健康。數數下面早餐的種類:吐司、抹茶、西紅柿、雞蛋、蘆筍、西葫蘆、小番茄、小魚乾、薄荷,紫色的不確定,不知道是不是無花果,已經有10種了哦!所以,4~5種應該不難做到。▼

蘆筍在 Laura López 的食譜中很常見,綠油油,即營養又極富裝飾性,讓人食指大動。剝開衣裳的豌豆,隨意擺放,於不經意間輕易攫住人們的視線。被精心做成薄片狀和心型的蔬菜,讓常見的食物展現別樣的風情,吃起來也會與平時不同吧。▼

一片綠色中,紅艷艷的聖女果一粒粒點綴其間,清新中帶一點婉約的風情。▼

這麼多愛心,少女心泛濫,不忍食用,所以是吃下去呢?還是吃下去呢?▼

壽司大餐,居然還有蒸餃!而且還是很飽滿的樣子!

看到這裡,應該對 Laura López 有了深刻的認識,也知道食物造型師的魅力,何況這位造型師以顏色和食材種類的炸裂性展示為專長,用藝術的方式構建整個畫面框架,但這不僅僅是攝影技巧這麼簡單,她理解食物,懂得以怎樣的組合方式,讓它們交相輝映,更別談,還可以從中獲取烹飪靈感。

如此精湛的造詣,並不是一蹴而就,而是生活經驗和人生閱歷的積累。Laura López 小時候就喜歡跟著父母去餐館,而她的玩具是鍋碗瓢盆。長大後,在巴塞羅那大學和霍夫曼學院研究旅遊、酒店和餐飲(CETT)。後來曾在Caelis餐館、EL 皇家酒店及 Monvínic工作。因著這樣的經歷,才有了今天我們看到的饕餮盛宴。

不知道,這樣的早餐,各位看官可還滿意?美好的早餐預示著美好一天的開始,雖然大部分人不可避免地因為工作繁忙而行色匆匆,但閑暇時,記得給自己,給家人準備一頓豐盛的早餐。一家人圍桌而坐時,獲得的並不僅僅是美味的食物。

以為到此結束了嗎?怎麼過癮,好戲才剛開場。請屏住呼吸迎接接下來的水果大餐!

水果大餐

哇,這麼多水果!提子、麒麟果(黃金火龍果)、木瓜、紅心火龍果、檸檬、荔枝、山竹、草莓君、小金桔、刺角瓜、橙子、小南瓜、仙人掌果、楊桃、藍莓、奇異果、蘋果、菠蘿、芭蕉,還有些不認識的。▼

感受到這種炸裂性的展示了么?就是要讓你目不暇接、眼花繚亂、欲罷不能!利用食材本身的色彩,通過有機組合形成如斯畫面,感嘆造型師的匠心及自然界的鬼斧神工。那麼問題來了,誰是水果界的顏值扛把子?

不算上草莓君,真心說不過去,很少有人不喜歡草莓君吧。也許只有自然界的紅配綠才能美得如此和諧、統一。何況,草莓君的確是甜品界的常客,在這裡的出現頻率也很高啊!▼

檸檬、橙子君自有一股渾然天成,天然去雕飾的清新自然風,不能不算吧?

還要算上豌豆君,誰讓羞答答的豌豆君,敞開綠衣後,雖不施粉黛,自有清新氣度、淡雅風韻,連著素凈的碟也生動起來(請自動忽略豌豆不是水果的事實)!▼

覆盆子、櫻桃、藍莓,這鮮艷欲滴的色彩,眼睛要瞎了!還能說啥,當之無愧的顏值扛把子!▼

沒有在顏值代表名單中的也不用氣餒。其實每一種水果都有自己的特色,並無高低貴賤之分。正是這些不同,才滿足了不同需求,世界也因此多姿多彩。說了這麼多,是時候來點甜點了!

甜點:要控制住自己!

覆盆子、椰奶、芒果組成的飲品!▼

飛舞的馬卡龍!▼

點點淡粉花瓣,想起煙花三月,靜謐、和煦、溫柔,一如初見!▼

該吃點正餐了吧,麵食怎麼樣?

麵食:讓人意外的麵食家族

你見過這麼多麵食集中在一起嗎?從不曾想過麵食也能帶來這樣的視覺體驗,可是 Laura López 做到了。通心粉、蝴蝶結面、螺旋面、寬邊蛋面、尖面、義大利餃、義大利乾麵條......還有好些不認識。▼

什麼?太素了,都沒肉!其實是有的。

肉食:獻給肉食動物的你們

這塊肉誠意很足啊!▼

棒冰:清涼一夏

炎炎夏日,怎麼能少的了降暑神器,棒冰!不過,這樣顏值和材質的棒冰比較少見吧!▼

其他:GamaBotanica、羅馬花椰菜、太陽果、乳酪和魚蝦蟹。。。

GamaBotanica 產品的氛圍營造,綠茶系列,大面積的綠與白,加上薄荷、梨及檸檬的引導暗示,清新舒爽的感覺快溢出屏。▼

這裡隱藏了一個數學模型——羅馬花椰菜。羅馬花椰菜以一種特定的螺旋態勢生長,而且所有部位都是相似體,符合裴波那契數列,有興趣可以了解下。那麼你知道羅馬花椰菜在哪嗎?▼

蝦兵蟹將!▼

南瓜家族,其中的小南瓜又叫太陽果,小巧精緻,加上斑駁的紋路,畫面感很好。另外,蒸熟後,甜糯,很好吃。▼

西式餐飲中,不得不提乳酪,一種發酵的牛奶製品,營養價值豐富。Laura López 將各種各樣的乳酪放一起,青紋乳酪、乳酪球、白菌乳酪、半硬質乳酪、硬質乳酪。。。▼

到這個時候,才放出食物造型師本尊,是不是不太好?▼

原文閱讀

微眾號:咩小漫(baabaahouse)

備註:圖片來源於ins, 文字部分為原創。


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