你們城裡人愛爆了的減脂食品只是智商稅罷了

你身邊有沒有一種朋友，對自己要求苛刻 （可能對別人也要求苛刻），明明身材很好卻偏偏把「我怎麼又胖了」掛在嘴邊。其實這也不怪他們炫耀優越感，而是他們只是陷入了一種 「Feeling Fat」 的情緒無法自拔。

我有一個朋友叫亞歷山大（Alexander），符合一切當今城市中產的定義，卻因為「 Feeling Fat 」而不快樂。

男，33歲，名校畢業，北漂，收入偏高且穩定，因為不打算為帝都房地產貢獻 GDP，於是特別捨得為自己花錢。

他是高帥（相對）富，不定期單身，養貓，以此來分配屬於女朋友的「感情份額」。夏天會去京都呆一周，直奔那幾家米其林；冬天會去東南亞的島上住一周，曬太陽潛水。

我對他又喜歡又嫉妒，亦敵亦友，用最時髦的話術就是—— Frenemy。

我一方面羨慕他，有時候也討厭他，他總拿自己眼裡的自律標準碾壓我。比如他嚴格計算卡路里，體脂明明只有15 %，卻依然吐槽自己「胖胖的」。

他吃飯更講究，其實就是累。

從不和同事「同流合污」，什麼披薩、菠蘿油、牛肉鬆小貝這種人間美味，在他看來都是卡路里爆表、營養不均衡的垃圾食品。

老闆買回的八喜冰激凌，他果斷拒絕，「我的幸福感來源於拒絕卡路里的誘惑」。

那他平時最愛的食品？

黑巧克力、Hey Juice 排毒果汁、零度可樂、牛油果沙拉、代餐飲等。

「看上去很美」又低脂，不但他喜歡，我的朋友圈也被這些玩意兒霸屏了。

於是，作為一個「只相信常識不相信營銷」的程序員，我終於找到了絕地反擊的機會，我要用常識來碾壓他了。

因為，這些減脂食物只是「看上去很美」而已，它們並不能讓你擁有八塊腹肌。他們只是商家為城市中產們量身定製的消費陷阱，讓你交智商稅罷了。

那些為城市中產精心設計的

減脂食品消費陷阱

1

黑巧克力

純度高達 85% 的黑巧克力，口感苦澀醇香，和甜膩膩「增重」的牛奶巧克力不一樣，吃者就覺得自己瘦了，但熱量真的少了嗎？

? 真相是：

巧克力是能量密度很大的食物，脂肪含量（尤其是飽和脂肪的含量）高達 50% （以85% 純度的 jhorntons 為例）。

事實上黑巧克力攝入的熱量基本與其他巧克力一致，所以絕不能簡單粗暴地認為「吃黑巧克力」就不會長胖。

100克黑巧克力的卡路里為 599 大卡，脂肪含量為 43 克（其中飽和脂肪 24 克）。

當然，吃完黑巧克力很有飽腹感和幸福感？那也是飽和脂肪帶來的。如果你能控制好數量，還是Okay的。但是用它減肥？

2

牛油果沙拉

中國人接觸牛油果也就 5 年的時間，但其風靡速度之驚人，互聯網和社交媒體起了絕對作用。

? 真相是：

一隻牛油果的熱量約為300卡路里，相當於半斤葡萄乾，牛油果的油脂含量高達15%，甚至高於豬裡脊肉，和豬大排的油脂佔比不相上下。

沙拉醬的主要成分就是油。即使選了最清淡的日和調味汁或者義大利油醋汁，它的主要配方依然是油和醋。所以，本質上和油炒蔬菜是一樣的。沙拉上再放半顆牛油果，卡路里翻倍。

很多城市中產吃牛油果沙拉是受了「低碳飲食」（只吃蔬菜和肉，不吃主食）的誤導，但這樣只會讓內分泌失調、長痘以及不來姨媽 （別問我怎麼知道的）。即使短時間內靠這種方法瘦下去了，最後還是會反彈回來的 （別問我怎麼知道的 ??）。

不可否認，蔬菜確實含有人體不可或缺的維生素、礦物質和食物纖維，但如果你想靠牛油果蔬菜沙拉減肥，呵呵。

3

減脂可樂

自從可樂、雪碧等碳酸飲料被打上「垃圾食品」的標籤後，銷量一度暴跌，可口可樂、百事可樂等商業巨頭為了在健康時代 Survive，順勢推出了Diet Coke—— 0 卡路里可樂。

於是在麥當勞、肯德基里，你最長聽到的就是「可樂加錢換零度」。

今年年初，可口可樂還推出了「減脂可樂」，在 470 毫升的零度可樂中加入 5 克膳食纖維（糊精），看上去越來越健康的「假可樂」已經進入了日本的「特保飲料」行列。

? 真相是：

零度可樂用阿斯巴甜（一種常見的甜味劑）替代了蔗糖，影響消化菌群，造成代謝紊亂，讓你胃口大開，吃更多。

1. 零度可樂讓你食慾大開並愛吃甜食

比如，我平時去麥當勞，沒有加冰可樂我就只能吃一個漢堡，因為太幹了。但是有了冒著泡泡的可樂，除了套餐外，我還能再吃兩個雞翅或一個甜筒。喝了可樂，即使是0卡路里的零度可樂，我就會想吃更多東西。

2. 代糖讓你上癮，打破生活規律

大多數人都有這樣的體會，一個人開始喝可樂，周圍的人都開始想喝可樂了。是的，人工甜味劑會讓你對同為加工食品的東西上癮 —— 當你喝可樂的時候，你的腦子會自動指揮你再吃點別的，比如薯片、蛋糕等，而且一吃就停不下來，反而會增重。

所謂的減脂可樂，只是噱頭，畢竟只含有5克的膳食纖維，根本沒法降低血糖，這其實只是可樂公司響應市場需求的一個把戲。

4

酵素、青汁

青汁因為含有酵素，所以能排毒減肥。

國貿CBD寫字樓，每個白領的桌子上都擺著綠油油的「某麥若葉」。他們堅信，「喝青汁等於吃蔬菜」。

? 真相是：

酵素由於加入潤腸成分能緩解便秘，而「燃脂」卻背道而馳。

減肥要減少腸道對脂肪的吸收，然而酵素能促進脂肪的分解，而脂肪分解得越快，反而會更利於腸道吸收，因此「喝青汁能減肥」只是智商稅罷了。

而且，無論水、牛奶、椰汁，它都不搭。

5

代餐飲

「輕斷食」的概念刷爆城市中產的朋友圈，沒有「三天不吃飯只喝排毒果汁」的經歷感覺沒法混圈子了。

按照中國營養學會的標準，18-50 歲的中國輕體力活動女性每日需要大概1800千卡，而代餐系列一般不超過 300 卡，如果一天有兩頓都用代餐，那確實是可以餓瘦的。

但目前市面上早就不流行餓瘦的「筷子腿」了好嘛？現在追求的都是肌肉線條飽滿的美腿翹臀，而且現在挨餓，以後都是要還的。

? 真相是：

輕斷食確實能讓你短期內減重，但減輕的是水分和肌肉，並不是脂肪，而且會造成以下後果：

1.營養不良，情緒不穩定，暴躁易怒。

比如你的老闆最容易在飯前發火，很有可能是餓了。另外，女性長期如此還會閉經。為了瘦，連命都不要了嗎？

2. 迅速反彈，掉肉的速度有多快，反彈的速度就有多快。

但這些看上去很美的「減肥食品」為什麼依然流行於城市中產的朋友圈？

畢竟每個人都想控制自己的身體，尤其是對自己有更高要求的城市中產，但真正的健康和忙碌的生活之間似乎總是有不可跨越的鴻溝。那些提供看似輕鬆的健康生活方式的公司，就成了這裡面的最大贏家。

城市中產為什麼那麼怕胖？

芭芭拉·艾倫里奇在《墮落的恐懼──中產階級的內心生活》中描述了與其光鮮亮麗外表不一致的一面：城市中產為什麼總是陷入債務泥潭，是因為他們會買下大房子、珠寶、皮衣、寶石、遊艇等奢侈品來「看上去很富有」，但他們的消費慾望遠遠在消費能力之下。

城市中產們唯一的資本是知識和技能。但在社會結構中，區分不同階層除了錢，還有可以動用的社會資源 —— 權威、影響力、話語權等。

胖約等於窮

焦慮，讓他們對身材管理格外上心。因為在他們的認知體系里，胖就等於窮以及自律能力差。

英國 ITV 著名階層固化紀錄片《56 UP》持續49年的拍攝論證了一個事實：

想要的永遠比擁有的多

城市中產們背負更重要的社會責任，有更強的自我驅動力，但其「急功近利」的特點又十分突出，畢竟其能力還未達到其慾望的要求。

慢慢來，可能比較快

所以，有些城市中產就落入那些「健康生活方式」的消費陷阱，殊不知，「 慢慢來，可能比較快」。

減脂如此，階層晉陞，更是如此。

完美了，然後呢？

退一步講，就算你只吃這些「卡路里安全食品」，不愛你的人還是不愛你，升職加薪還是沒有你，小確喪也永遠存在，只是貌似你更加不開心了，並陷入了「 我都這麼苛刻了為什麼還是這麼胖 」的惡性循環。

或者，城市中產的身份標籤，本身就是一種消費陷阱？

責任編輯｜Melissa

雅趣達人@ Vicky梓琪 對本文亦有貢獻

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