嫩牛五方賣斷貨？我自己在家就能做！

2008年，肯德基推出嫩牛五方，用濃烈的川辣味醬汁和耐嚼韌勁的餅皮征服了眾多國人；2012年，「五方」默默下架，從此世上少了一款讓人上癮的中式快餐；今年，嫩牛五方重出江湖！可惜總是賣斷貨......

吃「五方」的第一要義就是：趁熱吃！也就是，玉米片還很脆、沙拉醬還很嗲、牛肉還很燙口、醬汁還香噴噴的時候，連皮帶肉一起啃。在門店吃上燙手的嫩牛五方全憑運氣。

不如自己做嘛，又不是很難！隨做隨吃，保你咬到最好吃的那一口！

－自製嫩牛五方－

by 孤蘇

據說本次「五方」重新上市，僅限三周。學會這個菜譜，再也不用擔心嫩牛五方被下架！

Photo by 孤蘇

－用料－

麵粉t200g

辣椒t少許

牛裡脊肉t150g

番茄t1 個

蔬菜沙拉t少許

生菜t適量

水澱粉t適量

老抽t少許

鹽t適量

糖t適量

－做法－

? 將麵粉和水按體積約3:1左右混合，（逐步加水）。面軟為宜，比餃子面還要軟，放置半小時。擀麵皮直徑筷子左右。

? 干鍋加熱，開小火，將擀好的餅小心放入，餅變色、邊略硬翻面（翻一次就好）麵餅就好了。

? 牛裡脊肉切條撒少許老抽、裹上水澱粉。熱鍋炸辣椒（或後放入辣椒粉），鍋中加少許鹽、糖，將牛肉翻炒熟。

? 把牛肉、番茄切片、生菜、蔬菜沙拉夾在麵餅中。120度角依次折起，最後一個折進第一個空就好。

－小貼士－

如果喜歡微焦的燒烤效果，放入預熱烤箱1-2分鐘，或微波高火1分鐘就好。

－廚友作品展示－

廚友@Mgainy ：「料多到卷不起來 它可以改名為嫩牛一橢圓。」

Photo by Magainy

廚友@如如別動 ：「還記得那些年我們一起吃過的嫩牛五方嘛，當時覺得超級超級好吃知道它莫名其妙被下架了之後還難過了一陣兒來著。強行疊成一個超級超級迷你的五角形了哈哈！」

Photo by 如如別動

廚友@manman7051829 ：「炒牛肉多點點湯汁卷到裡面，一口咬下去才過癮！」

Photo by manman7051829

廚友@食光宴遇 ：「搭配花豆桃膠粥，滿足感好強！」

Photo by 食光宴遇

戳這裡，查看自製嫩牛五方菜譜詳情。

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