接到知乎用戶的投訴後，我停掉了產線

01-27

食品安全沒有小事情，這在我司是紅線。上周，在我一個答案從事食品行業的人，不會去吃哪些食品？ - 知乎，有個叫@揚野的朋友私信我，說他買了我們的魚丸，吃出一塊這樣的東西：

@揚野認為這是一塊食物明膠，但我知道我司的魚丸是不用人工明膠的，所以我把這個東西在公司董事會群里發了一下，大家也都沒認出來這是什麼東西。董事長認為這是一次食品安全事故，因此成立了以總裁和我為首的處置小組。生產部門今天早晨排查了爆漿魚丸的產線後發現，可能是因為魚漿容器沒有清理乾淨造成的魚漿凝固物，然後，他們停掉了這條生產線.....

理化試驗室跟進做了個實驗，用熱風加速魚漿凝固之後，我們得到了這樣的一個東西：

在沒有得到@揚野寄回樣品之前，我們初步判斷這是因為魚漿容器沒有清理乾淨導致的風乾物殘留（這塊殘留物本身也是魚肉），然後不知道什麼原因進入了魚丸成品。這是我們不能容忍的生產流程瑕疵。所以今晚我們會對所有的產線容器進行大排查，責成生產部門拿出流程改進方案，避免這樣的事情在發生。

我一直很敬畏製造業公司，是因為認真不是一句空話，至少從我做起，面對知乎er的這一樁小投訴，我司可以動用上百人進行產線整頓，期間的生產經濟損失我就不說了。

最後感謝@揚野，請私信給我你的地址，我給你發一份魚極禮包作為補償，謝謝你。