又是一年芒果季，身在印度的小夥伴們準備好參加斗芒果大賽了嗎？

怎麼形容印度的夏天呢？有種說法叫，三月三十度、四月四十度、五月五十度。印度的夏天是炎熱的，但此時身在印度的小夥伴們也是有口福的。印度夏天是印度芒果收穫的季節，人們將有機會品嘗到全世界最好吃、品種最多、口味最豐富的芒果。

芒果是印度的國果，有記載顯示，芒果原產於印度，已經擁有4000年歷史，印度人稱之為Amra-Phal。後來是葡萄牙人將芒果帶向了世界，給它取名Mango（芒果）。

印度是世界上最大的芒果產地，年產芒果上千萬噸，佔世界總產量的一半。印度35個邦中有27個邦盛產芒果。全球已知的1595個芒果品種絕大部分在印度境內，而其他國家種植的不過40多種。

印度芒果大的賽過椰子，重2公斤多，小的猶如核桃。芒果的顏色更是多姿多彩，艷紅的如瑪瑙，碧綠的似翡翠，橙黃的賽水晶……流光溢彩猶如顆顆寶石吸引人們視線，挑戰食客味蕾。

每年7月前後，印度首都德里都會舉行芒果節，當地人稱之為芒果熱（Mango Fever）。期間還會舉辦斗芒果大賽和吃芒果大賽。來自各地的果農會把自己家最好的芒果拿出來展示，各家的芒果會在品種、大小、品色、口味幾個方面斗個高下。

最吸引人的要數吃芒果大賽。在女子組比賽上，不論是上年紀的老大媽，還是青春靚麗的小姑娘，一律不顧形象甩開腮幫子，又是啃咬又是吸吮，賽場溢滿了歡聲笑語。

和中國人一樣，印度人也相信食補。印度人相信，芒果富含纖維、礦物質和維生素，是幫助印度人補充營養，提高免疫力的重要食物。除了提高免疫力,印度人還認為芒果有助於保持牙齒和牙齦健康,補充膠原蛋白、提高視力和心臟健康。所以，芒果的樹皮、樹葉、芒果皮都被拿來治療各種疾病。

印度人日常生活離不開芒果，人們除食用新鮮芒果外，還有以芒果為原料製成的各種腌菜、酸辣醬、糖果、果汁、果脯、果酒和果醬等，芒果酸奶更是熱天里廣受歡迎的飲料。印度還盛產冰激凌，印度冰激凌奶味很足，到印度的朋友一定要試試芒果冰激凌，是竺道最愛。

芒果早已進入印度人的精神世界

根據印度神話,芒果象徵著永恆的愛情,生育和生活。因此,芒果葉子被使用在多個印度的宗教儀式里。 根據印度教經典文獻《梨俱吠陀》記載，愛神伽摩手持甘蔗做的弓，射出由５種花編成的箭，被箭射中的人就會墜入愛河，芒果的花就是這５種能夠帶來愛情的花之一。在印度傳統文化中，芒果還代表著吉祥，能給人帶來平安。直到今天，印度人遷入新居時，都會在門口上方懸掛芒果樹的枝葉，祈求家宅平安，人丁興旺。

早期印度的梵文詩人云游四方吟唱詩歌，他們相信，常吃芒果樹上的嫩芽能夠讓嗓音更加甜美。在印度文學作品中，經常用芒果來形容美女。人們用芒果的甜美多汁描述美女的眼眸，把芒果表皮嬌艷的紅喻為美女的臉頰、吹彈可破的肌膚……詩人與作家對如此美好的事物總是不吝讚譽之詞。