有菜有飯還有肉，一盤解決不用油，說的不就是你么！

會做飯之後，桌兒常常會有一種感受，那就是：

我天，這個菜我自己也能做的嘛！

哎喲，那個菜我也能做的出來嘛！

驚呆，飯店熱門菜做起來不難嘛！

究其原因，可能是因為：

一、有些經典菜做起來確實不難啊！

二、小桌兒是個天（chi）才（huo）！

好了，桌兒知道你們都心悅誠服的選了第二條。

好的，五一假期期間，邊玩邊做菜才是正經事兒，

所以桌兒帶著天才的你們，一起來做一道飯店經典菜吧！

這道菜

滿足天天嗷嗷在後台喊著：「桌兒我要吃肉！桌兒我餓！桌兒我懶得洗鍋/盤子！桌兒好油啊我要減肥！桌兒我刀工不好啊！桌兒你說的很好可我就是不想做啊！桌兒你好賢惠啊嫁我（劃掉）！」的你們。

它就是：

可以了，下面你將擁有一個可以邊玩邊做的菜譜辣；

首先你把糯米取出來放在清水，浸泡兩個小時；把排骨也取出來放在清水，浸泡1個小時；分開說是因為我認真的怕我的小白桌腿們會給他們泡在一起！

這兩個小時，你可以就近去看個電影、在家看部片子、拿起手機開幾局黑；

好的 ，小桌兒選擇開黑；

然後，排骨先取出來，用一勺白酒或料酒、蔥姜蒜腌制15分鐘以上；

這個過程中你可以收拾下廚房，好讓最後清潔的工作量少一點；

好的 ，小桌兒選擇開黑；

然後丟掉蔥姜蒜、倒掉白酒，放入上面說好的腐乳、甜麵醬、蚝油、生抽腌制30分鐘以上；對了，其中豆腐乳如果只用汁的話就是2勺，桌兒選擇放一勺汁和一塊豆腐乳，感覺味道會更濃郁些；

這個過程中你就不要跑去玩兒了，待在原地把紅薯土豆洗乾淨去皮切成塊兒，整齊（又不失跳躍）的碼在盤子底；

然後糯米泡好了，而你的排骨也已經腌制入味了！

糯米倒掉清水，倒入排骨中；

攪拌均勻，使每粒糯米都粘上調料；

先把排骨碼在土豆紅薯上；

再把剩下的糯米填滿空隙；

這個步驟糯米多一點少一點都沒關係；

好的，小桌兒選擇多一點；

為了呼應假期歡樂的氣氛，小桌兒切了點紅椒碎撒了上去！

然後上鍋，至少要蒸一個小時，所以你們的蒸鍋里多放點水啊喂！

大火燒開後，中火慢慢蒸去吧！

這個過程中你可以選擇看一集《人民的名義》，也可以選擇看看書、收拾下屋子。

好的 ，小桌兒選擇開黑；

1個小時後，你的真 · 省事兒流 · 腐乳 ·糯米排骨就完成了；

為了和這個春天更呼應，桌兒切了把香菜撒上去；

然後哦，你黃燦燦、圓嘟嘟、粉糯糯的蒸排骨就可以上桌了！

看，排骨脫骨軟爛，糯米咸香入味！好一頓假期大餐！

等等，桌兒好像忘記了什麼！

對啦！我的紅薯和土豆！

對不起大家，這道菜桌兒本來設計的上菜方式，

應該是這樣倒扣過來......

看呀，錯落有致的紅薯和土豆在盤底已經吸收滿了肉汁，變得入口即化啦！

至於剛才撒上去，現在已經被壓到盤子底的香菜，

桌兒只能說，

對，對不住了呢

......

整個過程隨便切吧切吧根本不用有刀功；

最棒的是：

不用洗鍋呀！

全程沒有一滴油呀！

至於你說「雖然沒油，但是糯米也胖人啊」這件事兒，

嚴謹又負責任的小桌兒表示

所以說開黑總輸有什麼關係！

至少我們有肉吃！

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小貼士：

1、沒有豆腐乳和豆瓣醬，可以置換成：1勺老抽、兩勺生抽、一勺蚝油；

2、其實應該是用蒸肉米粉做，蒸肉米粉哪裡來？1是直接買現成的；2是用大米自己炒出來，桌兒估計你們懶得出門買又懶得炒，就直接換成糯米了；

3、糯米泡時間更長也可以，會是更軟爛的效果，喜歡粒粒分明些的2小時就夠了；

4、排骨浸泡是為了去血水；

5、蒸出來的土豆簡直太好吃，逆襲上位！

6、吃完後盤子要及時泡水或洗掉，不然盤底會咔吧。

7、真的不是王者榮耀的廣告，但是打錢給我的話也是不拒絕的。

那麼，就祝大家假期愉快了！

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是的，桌兒的公號（canzhuoqitan）內容比這裡豐富多了呀，泥萌快去呀！