2017展覽——聽說見聞

01-27

世博會已經過去好幾天了，我現在來說觀後感，有點尷尬，早就想寫點什麼東西了，一直忙忙，今天才騰出空來。廢話太多了，言歸

我們一行去了8個人，每隔5分鐘進去兩個，挨個逛，清楚的記得我逛的第一家展商是雲南的豆子，因為地理位置的關係，人比較多，我們也不好跟著擠，索性繞道咖啡機那裡，跟咖啡師討杯咖啡喝，給我們做的是SOE，豆子是耶加，double。當時咖啡師問了一句，怕酸嘛？三哥會心一笑，說，不怕，酸的才好呢。一句話就暴露了智商，咖啡師做了給我們品嘗之後，問我們的感覺，我說，聞起來挺香的。隨即嘗了一口，看著咖啡師熱切的心情，我只好喝下。三哥是口沾一點之後，直接拿在手裡。我說，這個酸度裡面是不是有雜味？咖啡師說，有嘛？沒有吧。我怕你們嫌太酸了，還專門時間延後了一下呢。三哥說了句謝謝款待，拉著我趕緊跑。第一杯就嚇破膽了，實在是堪憂啊。。。。。。

由於網上有網店的，我們都試過喝過了，所以基本不怎麼挨著一家家的逛，看到有老熟人，帽子折一折，生怕認出來，結果呢。。。。。。讓一個日本的老朋友認出來了，然後就在他的展館坐下來聊聊，聊到他們的展品，聊聊他們正在演示的咖啡師，前世界冠軍，前幾年，喝過他的咖啡，專門問了一句：「味道是不是都是世界冠軍的風味？」回答說，這幾年好多了，已經有自己的風格了，不再是世界評委偏愛的味道了。過了一會，送來一壺剛沖的咖啡耶加，喝著喝著，也覺得進步了，沒有那麼重的名利氣了，然後打趣的問一句：「今年不去參加比賽了？」回答說：「那是別人玩的，我都好幾年沒玩了。」問：「為什麼？」說：「名利就算了，豆子太貴，大眾消費不起，我就當個普普通通的咖啡師算了。」三哥說：「XX，這豆子你烘焙的吧？」回說：「是啊，這幾天才烘焙的呢。給些意見」三哥笑了：「你這烘焙機改裝的不到位啊，煤氣後段的火力跟不上啊。」答：「厲害啊，我這是標準版改裝的，後面沒來得及改呢，又趕的急，就草草試了一下。」三哥說：「老奸巨滑，忽悠我們中國的消費者是不是？」回說：「這話，你就說差了，我這烘焙的，只有你們這種人能喝出來，普通人來說，比現場的很多咖啡好了不知道多少，你看看，你們本地人賣的是什麼豆子?要不是半生不熟的，要不就是油腥味重的喝不下去，這幾年在台灣人的鼓動下，你們實行淺焙，可這豆子脫水都沒脫乾淨，熟豆不熟，就直接賣了。」我開玩笑說：「那要這麼算的話，這責任還是要算到你們頭上啊，你看看國內的烘焙機大多是從你們那裡來的吧？你們這裡的烘焙機都是標準的，前期和後期火力跟不上這不都是你們的事？」答說：「這你可冤枉我們了，這後期改造要幾百萬，中國有幾個人能消費得起？」我笑說：「你別忽悠我，現在請煤氣公司上門改裝要多少錢？」三個人哈哈大笑。打趣了一會，我們又逛了一會，然後離開來到生豆展廳，到見到不少好豆子，正如二哥說的，國內烘焙師不清楚，好豆子倒是一直進來的，為什麼？因為中國人有錢啊。很多不錯的莊園主的豆子，都在展會上出現，還有新出的「低因咖啡」，基本都出現在展會，因為瑞士處理法和蒸汽處理等等，這正宗不正宗，風味缺失不缺失的低因也算是家家有售，人人得有。。。。。。。

綜合：咖啡設備高大上，各種高端大氣上檔次都隨民眾取玩，有助於人們加深對咖啡和咖啡機的認識。不管咖啡味道好不好，至少脫離了速溶這一階段，至於以後，說不定就突然好了呢？雖然我是個女子，但是對展會上的各種美女和帥哥，還是沒有什麼抵抗力的。至於各種裝X行為炫技，厲害到天邊的各種獎，我還是默默仰視。