桶裝水作為目前很多人飲用的主要水源，屢屢被爆出黑幕。之前就曾有媒體披露，北京四成桶裝水都不合格，甚至有拿地下水過濾充當桶裝水的現象存在。

此消息一出，更引發了全國各省市桶裝水安全問題的陸續曝光。隨著桶裝水安全問題引發熱議，許多人越來越擔憂：到底桶裝水行業里有哪些見不得人的內幕？

我們又該如何辨別桶裝水的真假呢？今天請到了經營桶裝水站多年的曹老闆，來講講桶裝水裡的那些門道。

口述丨曹老闆 前北京某水站老闆 訪談/整理丨張馨月

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「桶裝髒水，低成本高利潤，讓商戶趨之若鶩」

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桶裝水一共分為三類：真的品牌水、假的品牌水和雜牌水。這裡面，假的品牌水又有個別名叫「2號水」。

真的品牌水價格在20元到30元之間，桶上有防偽標誌，生產廠商需要定期接受水質檢查，水源地明確，水質標準高，水的安全性也較高。

而雜牌水，價格低廉，在10元以下，沒有防偽標誌，生產廠商也不接受水質檢查，水源不明。

假水雖然售價低，但做假水利潤要高出真水好幾倍！大家對真水假水實際上是很難分辨的，因此出現了很多假水廠。

「一看一摸，辨別真水假水」

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但對於我們在行內乾的久的，拿過水桶一看一摸，就知道是真水桶還是假水桶（水有時候我們自己也分不太出來），下面我就從水桶這塊，給大家講講區分真水和假水的一些方法。

1、真桶的桶口有激光打碼，這是靠激光穿刺而成的，只要撕開塑封膜的桶蓋就可以迎光看到同等的字樣，然後查看桶蓋側壁上有無生產日期。

正品桶裝水的生產日期是由激光掃描而成，不僅清晰可見且具有穿透性以及凹凸的手感，凹凸感是因為廠家在塑封上打上了出廠日期。假水只有一個塑封，一般沒有噴碼。

2、凡是帶有「優質飲用水專用桶封」塑封的水桶，都是假水。

3、假水的熱縮膜通常都會薄一些，而且顏色也淡一點，毫無光澤感，多為使用電吹風催烘而成，故看上去沒那麼緊，表面皺褶不平。

4、真水的桶蓋色澤純正，有強烈的光澤感，通常會有一圈弧線的壓痕撕口，稍加用力就可以沿線撕開，而假水的桶蓋顏色發暗很難撕扯開。

另外，你可以將桶裝水放平，桶蓋如果能夠轉動，或者桶口有水滲出，則假水的可能性比較大。

5、假水水桶顏色發暗甚至發黑，透明度比較差，仔細觀察會發現桶壁上有不少氣泡。

「行業升級，劣勢變主打優勢」

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現如今，電子商務的「跨界聯姻」已不稀奇，尤其在O2O的大勢之下，桶裝水電商平台也應運而生，加快了桶裝水行業升級的步伐。這些桶裝水電商主要以手機APP、公眾號等形式活躍在市場上，比如一桶水等平台。

這些平台看準的就是桶裝水市場最讓人擔心的質量問題，通過變劣勢為主打優勢，搶佔市場份額。

根據前兩年桶裝水電商銷售增長情況分析，桶裝水電商網路零售額超過兩千萬元，相當於社會消費品零售總額的 9%，在大眾化消費領域已進入前三。

這些平台一般會針對不同水品牌建立商品評價系統，鼓勵買過水的顧客發表真實有效的評價。

另一方面，他們通過app客戶端，微信公眾號向消費者真實呈現水的源頭地和全方位的生產過程。

有的平台還建立了敢賠承諾，鼓勵用戶現場查詢真偽，若發現假水，先行賠付消費者的損失。

甚至還有企業做到了能自動檢測用戶剩餘水量，提醒用戶及時訂水的程度，解決了用戶不能及時補水或者賣方不能按時送水的問題，這些都是我比較認可的新模式。

總而言之，桶裝水行業的升級勢在必行。未來，桶裝水電商平台的市場機會很大也很多，走坑蒙拐騙路線賺取利潤就是在危險鋼絲繩上行走，是必然要被市場淘汰的。

總的說來，這些假水非正常的盈利方式基本有三種：

1、先進一部分大品牌真水，再低價購入大量雜牌水，之後將雜牌水灌入大品牌水桶中進行銷售；

2、將地下水或者自來水經過基礎處理，去掉明顯的異味後直接灌入水桶中；

3、很多水站會收取押金來防止客戶手裡的水桶丟失，押金一般在30-40之間。對於假水站來說，那些桶成本也就幾塊錢，很多黑水站就做「一鎚子買賣」，在客戶交了押金之後就消失了。

以一個大品牌桶裝水為例，一桶大品牌真礦泉水進貨大概在12-15元，水站中的售價一般在20-22元間，送水工送一桶水的費用為2.5元，加上房租、稅費等這些成本，出售一桶大品牌桶裝水，水站老闆的利潤大約只有3元。

而一些小品牌桶裝水的進貨價為4-6元間，每桶進貨價便比大品牌桶裝水低6-8元，將這些小品牌的水倒進大品牌的桶里，封上假的商標，然後按照大品牌的價格賣出去。

這種偽「大品牌」水，售價要比小品牌的水多出六七塊錢，這一來一回就能賺10多塊錢的差價，而這些假水在銷售中多打著廠家促銷的幌子來進行，讓人信以為真。

送水的時候也有「套路」，假水老闆會給訂真水的客戶先送幾桶真水，然後中途不斷摻入雜牌水或者處理過的自來水。甚至最後會直接用假水代替。有些比較謹慎的假水廠老闆，還會大量購買防偽標，粘到假的瓶蓋上，套上塑封一燙。

這種手段成本不足一元錢，價格卻能翻上好幾番。但對於消費者，如果不仔細辨認，不管視覺上還是味覺上，基本都很難感覺出來。

正是因為假水買賣有如此高的利潤差，而且造假成本還低，才導致了這麼多的不良商家趨之若鶩。

我當時也是通過來北京打工的老鄉接觸這行的，剛開始時先幫人家送水，送了一年左右，了解清楚門路攢了一部分客戶之後，我就自己出來單幹了。到現在，我單幹做了有五六年時間，現在已經退出這行了。

這些都是我就通過我自己經營水站，還有打工過的大水站的一些真實情況，爆料給大家的「潛規則」，希望大家今後買水的時候多注意。

變革家生意筆記：

1、桶裝水一共分為三類：真的品牌水、假的品牌水和雜牌水。真的品牌水價格在20元到30元之間，雜牌水價格低廉，在10元以下，沒有防偽標誌，水源水質不明。

2、很多水站會向客戶收取押金，押金一般在30-40之間，但桶的成本就幾塊錢。於是，很多黑水站會做「一鎚子買賣」，在客戶交了押金之後就玩消失。

3、送水的時候也有「套路」，假水老闆會給訂真水的客戶先送幾桶真水，然後中途不斷摻入雜牌水或者處理過的自來水，甚至最後會直接用假水代替。

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