品牌奶粉官方橫評：添加不必要成分，反而不利

01-27

<61的健康、育兒公眾號：牛寶寶翻滾記>

市面上花哨的配方奶粉層出不窮，這十年來，我們眼睜睜地看著配方奶粉里添加的這樣那樣這樣那樣「營養元素」越來越多。但它們真的有辣么多奇效嗎？

其實，歐洲食品安全局(European Food Safety Authority, EFSA) 一直在告誡大家：

「在配方奶粉里過量添加營養成分、或添加不必要成分，會增加嬰兒的代謝負擔，和/或影響嬰兒的生理功能。」 (EFSA 2014)

實際上，這就是本文中心思想了。

另外，我們今天來分享一下另一個權威組織--英國初階營養基金會(First Steps Nutrition Trust, FSNT)從營養學角度做的各大品牌奶粉橫評，看看這些大品牌的奶粉在這方面做得怎麼樣。這份報告是2017年2月發布的，數據還比較新鮮，大伙兒趁熱看看。

照例，著急的小盆友，看帶下劃線的字。

【目錄】

1. 歐洲食品安全局對配方奶粉營養成分的解讀和建議

3. FSNT的奶粉橫評

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1. 歐洲食品安全局對配方奶粉營養成分的解讀和建議

2014年，歐洲食品安全局(European Food SafetyAuthority, EFSA)對配方奶粉的成分進行了全方位考察分析，來看看他們的勞動成果：(EFSA2014)

1). 配方奶能模擬母乳嗎？

母乳是隨餵養時間變化的，這個變化是連續的，配方奶無法模擬；配方奶粉無法模擬母乳的能量價值和蛋白組成；
目前已有200多種寡糖(Oligosaccharides)在母乳中檢出，而且每個麻麻的母乳中的寡糖及其含量各不一樣，它是一種非常重要的生長因子，配方奶粉模仿不來；
目前沒有任何證據表明向配方奶粉中添加「益生元」-- 低聚半乳糖/低聚果糖(prebioticoligosaccharides, GOS/FOS)--能使嬰兒受益。

2). 配方奶有必要完全模擬母乳嗎？

雖然母乳的成分對配方奶有指導作用，但它也存在營養成分上的不足。因此，處於全面營養和安全的角度，配方奶不必完全模擬母乳；
同一營養成分，在母乳和配方奶中的吸收率不一樣。

3).向奶粉中添加不必要的營養素，安全嗎？

不安全。添加不必要的元素，會增加嬰兒的代謝負擔，或者對其他生理功能產生負擔。這是因為他們的肝腎功能還沒有完全發育，無法完成這麼多代謝任務。

4).向奶粉中添加過量的必須營養素，安全嗎？

不安全。理由同上。

5).市售配方奶粉中，添加了哪些不必要成分：

Arachidonic acid (ARA) 花生四烯酸 Eicosapentaenoic acid (EPA) 二十碳五烯酸
Non-digestibleoligosaccharides (prebiotics. GOS/FOS mixtures) 益生元(低聚半乳糖-低聚果糖混合物)
Probiotics 益生菌
Synbiotics 合生元 (益生菌和益生元的混合物)
Chromium 鉻
Fluoride 氟化物
Taurine 牛磺酸
Nucleotides 核苷酸
Phospholipids as a source of long-chain polyunsaturated fattyacids instead of triacylglycerols 磷脂 (取代甘油三酯作為長鏈不飽和脂肪酸來源)
Triacylglycerols with palmitic acid predominantly esterified inthe sn-2 position 2-棕櫚酸甘油三酯

6). 嬰幼兒配方奶粉的營養成分標準：

註：N/S表示該成分為非必須營養成分

2. FSNT的奶粉橫評

FSNT橫評了19種英國市售的品牌配方奶，報告寫得略啰嗦，61挑了一些大家熟悉的奶粉，總結了成了一個表：(FSNT 2017)

還有素食和清真的選項，英國同學是不是很貼心~

最後，總結幾個官方點評：

！！奶粉營養成分，並不是越多越好！！

1. 多數奶粉都添加了一系列不必要的成分，但目前並沒有可信的科學數據證明這些成分對嬰兒有益；

2. 相反，不必要的添加成分會增加孩子的代謝負擔。嬰幼兒的肝腎功能並沒有完全發育，可能受到這些成分的影響而發生功能紊亂；

3. 多數奶粉的廣告都誇大了各種添加成分的功效，這些「奇效」多數是沒有臨床實驗證明的；

4. 愛他美鉑金版1段：除了添加一些不必要成分、造成代謝負擔、增加潛在過敏原之外，該奶粉還在營養學上毫無優勢；(關鍵還貴啊)

5. 喜寶有機Combiotic奶粉1段：雖然打著「有機」的旗號，但在臨床試驗中，該奶粉並沒有表現得優於其它普通配方奶。不過，它的不必要添加倒是少一點。再者，如果非要買「有機」奶粉的話，這一款的性價比倒是比別的有機奶粉高。

關於神話般的益生菌/益生元，可以看看另一篇文章：益生菌：有沒有用，有沒有害？孕婦和孩子能吃嗎？看數據

PhD們，給，參考文獻：

EFSA. Scientificopinion on the essential composition of infant and follow-on formulae. Parma,Italy: European Food Safety Authority. 2014 Available at Scientific Opinion on the essential composition of infant and follow-on formulae

First StepsNutrition Trust. Infant formula – An overview. 2017 Available at http://www.firststepsnutrition.org/newpages/Infants/infant_feeding_infant_milks_UK.html

***********牛寶寶翻滾記**********

61是一個專修質量檢測的牛津+北大博士，也是一個為了寶寶健康而逃到美國定居的挑剔麻麻。61不喜歡道聽途說，養寶寶必須有憑有據，這個專欄獻給同樣不喜歡道聽途說的理智麻麻們。歡迎關注公眾號：牛寶寶翻滾記。