東京 | 夜生活不僅有居酒屋 還有這些體面的酒吧
我始終認為在東京最舒服的度過夜晚方式，應該是和三兩好友在熱鬧的居酒屋裡喝著啤酒，吃著串燒，談天說地聊聊周遭。
但是日本的酒文化可不是只有居酒屋這一種庶民的方式，要知道日本的威士忌和雞尾酒的調製水平也都是首屈一指。東京，這座城市有世界上最好的酒吧和最潮的人。
河馬旅居指南精選了東京5家酒吧，既有電影《迷失東京》里頻繁出鏡的高空酒吧 , 也有世界排名前50的酒吧。
Bar High Five
世界50佳酒吧的常駐店
High Five是一家典型的復古風格酒吧，這裡燈光柔和、顧客洒脫、放鬆的爵士樂和對酒品了如指掌的侍應生。酒吧隱身在銀座七町目的商業大樓中，相較於周遭店家的吵雜紛亂，一扇沈穩的門靜靜地樹立當中。
推開門後，低沈的薩克斯風樂音率先流竄出來，迎面是老闆上野先生親切的笑臉。不同於上田和男的Bar Tender莊嚴肅穆的氣氛，上野秀嗣的Bar High Five飄著輕鬆愉快的氛圍。
High Five 是世界50佳酒吧的常駐軍，老闆兼首席調酒師上野秀嗣更是榮獲各種世界大獎，經常出席活動或者擔任評審。若是想喝上一杯大師調酒還得碰點運氣。不過就算上野先生不在，店裡的另一位調酒師倉上香里也是技藝精湛，曾得過日本調酒比賽的冠軍。
環顧四方，除了調酒用的器具之外，牆上有許多爵士樂手的海報與裝飾物，以及各式各樣的瓶瓶罐罐，和同水平的店家比較起來，是花俏了點，但也恰到好處。High Five座位數不多，除了吧台座位外，只有兩張桌子，又是國際知名的酒吧，會有許多來朝聖的飲者，容易客滿。
Bar High Five
參考價格：5000日元
營業時間：17:00-01:00，周日休息
地址：谷歌地圖搜索「BAR HIGH FIVE 」，即可獲得精確定位
New York Bar
電影《迷失東京》的取景地
黑檀椅子，胡桃木地板，落地玻璃，這座位於柏悅酒店52樓的酒吧被《Wallpaper》雜誌評為世界上最棒的屋頂酒吧之一。
看過《迷失東京》這部電影的人一定都有印象，在影片中出現的那座豪華酒店和這家精緻的酒吧。作為全東京最為高檔的酒店之一柏悅酒店，其服務態度沒得說，充分讓你感受到東京上流社會生活的面貌，而從巨大落地窗看出去，天空樹和晴空塔都清晰可見。晴朗的白天，你甚至能在此遠眺神聖的富士山。
到了晚上，窗外東京華美的夜景以及現場爵士樂演奏更令這間酒吧加分不少。喜愛jazz的人真的不可錯過。雖然晚上會設有最低消費2200日元，但是到過這裡的朋友都會覺得物超所值。
另外，酒吧不設訂座，想要坐在靠窗的好位置，需要提早前往哦。
New York Bar
參考價格：3000日元
營業時間：周日至周三：17:00-12:00。周四-周六：17:00-01:00
地址：谷歌地圖搜索「Park Hyatt tokyo」，該酒吧位於52樓
Sky Lounge Stellar Garden
離東京塔最近的高空酒吧
這間酒吧在芝公園旁獨棟高樓The Prince Park Tower 的頂樓33樓，這棟建築由丹下建三設計，三角形的外型，在東京鐵塔旁很顯眼，應該是最靠近東京塔的酒店了，也很容易就找到它。
酒吧雖然不像柏悅酒店頂樓的「New York Bar 」那麼引人關注，但窗外的景色不輸。喜歡東京鐵塔的朋友不容錯過。雖然現在有新地標晴空塔，但對東京塔有感情的還是大有人在，畢竟這才是東京啊。
酒吧有100個位子，其中有一個區域32席全部都是面朝窗的沙發，當然這裡也是兵家必爭之地，沙發坐正面對窗戶，吧台坐也能看的很清楚。如果想看東京塔，這個酒吧是不二之選。
計划去這間酒吧的話，白天可以在六本木玩，參觀美術館，吃完飯散步到東京塔，喝一杯。簡直是完美的一天。
Sky Lounge Stellar Garden
參考價格:2000日元（下午5點後要加收1000日元的入場費）
營業時間:15:00～01:30地址:谷歌地圖搜索「The Prince Park Tower 」33樓就是該酒吧
STAR BAR GINZA
世界50佳酒吧
日本調酒師界的重量級人物岸久先生和日本雪利酒第一人山崎剛共同經營的STAR BAR GINZA在愛酒人士中相當有名，在世界最佳50家酒吧的評選中也榜上有名，岸久先生在具有權威的世界級雞尾酒比賽中數次獲得冠軍。因此店內也從不缺乏海外遊客的身影。
酒吧從椅子、吧台到每個細節，都在空間上做了周到且精細的處理。雖顯古樸，但是卻彰顯品位。
STAR BAR GINZA的調酒師們都很好地繼承了岸久先生的調製技術。每個動作都優美、細膩。傾聽他們揮舞調酒壺的聲音，感受店內高雅的氛圍。
店內的雞尾酒是招牌，使用當季水果調製而成的雞尾酒。店裡用的是自己切的大冰塊[gin and tonic]等。日本的威士忌本來品質就很高，調酒師只需稍加調製，便能讓客人品嘗到更香、更耐人尋味的雞尾酒。搭配一些生火腿，口味更佳。
STAR BAR GINZA
參考價格：5000日元
營業時間：17:00-24:00
電話： +81-3-3535-8005
地址：谷歌地圖搜索「STAR BAR GINZA」，即可獲取精確定位
Tender Bar
日本雞尾酒之父的店
這家酒吧位於一座普通的辦公大樓上，似乎談不上迷人與炫魅，但從踏入酒吧門檻的那一刻起，時光就仿若流轉回20世紀50年代。
Tender的老闆兼首席調酒師上田和男，參加過無數次世界級雞尾酒大賽並得獎。上田和男以「HARD SHAKE」這種長時間激烈地搖晃搖酒器的技法聞名全球雞尾酒界，美國紐約時報還特別以「雞尾酒特輯」介紹上田和男，其出神入化「HARD SHAKE」的技法，以及日本獨特的「雞尾酒道」。 可以說是將日本雞尾酒介紹給世界的重要推手。
點杯琴蕾（Gimlet），通過「Hard Shake」技法讓琴酒、萊姆汁、少許糖水與空氣完美結合，或是點杯上田先生獨創的翠綠色調酒「國王谷（Kings Valley）」，以蘇格蘭威士忌、白柑橘酒、萊姆汁、一點藍柑橘酒搖蕩而成的。
點杯琴蕾（Gimlet），通過「Hard Shake」技法讓琴酒、萊姆汁、少許糖水與空氣完美結合，或是點杯上田先生獨創的翠綠色調酒「國王谷（Kings Valley）」，以蘇格蘭威士忌、白柑橘酒、萊姆汁、一點藍柑橘酒搖蕩而成的。
Tender Bar
參考價格：4000日元
營業時間：17:00-01:00，周日休息
地址：谷歌地圖搜索「Tender Bar」,即可獲得精確定位。
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