一個吃貨建築師的尊嚴，原來這些年我們吃的都是假食物！

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一顆平凡無奇的通心粉，可以在追求品質的建築師手中，幻化成什麼新花樣？

通心粉好吃與否，和它自身的造型有著分不開的關係。20多年前的日本，建築師與通心粉之間，有一段不太為人知道、但非常具有實驗意義的交集。

1995年，日本設計界大佬原研哉作為策展人，在東京策划了一個「建築家のマカロニ」展（建築師的通心粉展），邀請了15位建築師來為小小的通心粉改頭換面。

這次展覽也是受日本建築協會的委託，希望能用簡單的形式，向協會介紹並展示優秀建築師們的專業技術和創造性。

「利於受熱均勻的形狀」、「足夠大的表面積以蘸取醬汁」、「便於批量生產」、「看起來很美味」……

要滿足這些要求的設計並不是一個簡單容易的事。將通心粉這種毫不起眼的食物做出新意，實際上非常考驗建築師們的腦洞。

展覽上，每個設計都以原尺寸20倍的模型展出，並配上一份食評家兼插畫家竹岡美穗女士提供的配菜譜。

一、建築師奧村昭夫作品

想了解建築師們的想法，不是單純只是看他們個人的作品，當大家在製作同一主題性的作品時，每個人的特點會很明顯的表露。

——原研哉

二、建築師今川憲英作品

「入水遇熱膨脹後，通心粉會前後凹凸顛倒，如此一來就能很好的表現雌雄同體為何物了。」

三、建築工作室象設計集團作品

「義大利料理最重視的就是簡單，這種手作感又特別日本，在一個形之中包含了兩國文化。」

四、建築師隈研吾作品

「義大利細面是非構建形態的，相對的通心粉就是通過構建的。於是，我想解構它。」

五、建築師宮脇檀作品

「在思考作為建築師的必備條件同時，對通心粉來說必要的條件又是什麼呢？我覺得是它在餐盤上的搖曳身姿與醬汁的嬉戲所形成的動感。」

六、建築師若林広幸作品

原研哉本人也對通心粉進行了研究，還發現了一個很有趣的事實：在正宗通心粉的產地義大利，世界著名的設計師都做過通心粉的形狀設計。比如有名的汽車設計師G.基烏迪亞羅，他設計的通心粉叫「MARI LLE」，還有以設計朝日啤酒的吾妻橋大廈而知名的菲利普·斯塔魯克艾也設計了名叫 「MANDALA」的通心粉。

兩種不同外形的設計，都考慮到了通心粉要確保有足夠的外表面積，這樣可以充分提高調味汁的附著程度，在這一點上體現了最普通的孔狀通心粉的特點。它們不管是哪一種，都是以「易滲入調味汁的通心粉」為重點而進行的優秀設計作品。

七、建築師大江匡作品

「巨大的螺旋波紋大貝殼，將新鮮食材的原味全都靜靜封鎖住。」

1995年這次讓建築師與通心粉相遇的實驗性嘗試，也讓原研哉萌生了更多跨界的想法，讓設計感蔓延更多的領域。近年在世界大受歡迎的愛狗建築巡迴展，最初的想法也是萌芽於這次小小的通心粉嘗試。

萬變不離其宗，抽取事物最本質的需求，發揮腦洞設計解構重組，得到的結果或許就是那麼讓人驚喜。設計讓沉悶的生活充滿情趣， 所以說建築師改變世界，這真的是非常有可能發生的事情呀~

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