不只在中國，亞洲這些國家也都有自己頗具特色的春節大餐哦！

不只是在中國會慶祝農曆新年，在亞洲其他國家乃至全球，都會有人慶祝這個中國的傳統節日，和中國一樣，除了家人團聚外，吃的內容也是必不可少的，國外也講究要兼顧美味與吉祥的含義，在2016猴年的鐘聲敲響之前，鼠寶貝會帶著大家去看看世界上其他國家的春節美食吧。

韓國 五穀飯、打糕和年糕片湯

中國人的春節也是韓國最大的傳統節日之一，韓國春節的重頭戲不在除夕，而在初一。中國人非常重視的「年夜飯」，韓國人放在了大年初一，五穀飯、打糕和年糕片湯都是過年的傳統吃食。

五穀是指米、穀子、高粱、紅豆和綠豆，混合而成的五穀飯，韓國人認為在初一和十五吃了五穀飯，來年的運氣就會很好。

韓國人過年時，家家戶戶都要預備許多糯米飯捶打而成的打糕，除了自家人吃外，還會贈送親人朋友，香甜又軟糯；打糕含有懇切、愛心和孝心之意，意味新的一年團聚美妙。

年糕片湯是韓國的傳統美食，新年的第一天如果不喝一碗，韓國人會認為就不能長大一歲，當地的年糕和中國的相似，湯底很有講究，一般採用熬了好幾個小時的牛骨湯，放入豆腐、海鮮和紫菜等調味，也有人會用魚湯做湯底。

日本 蕎麥麵 雜煮和御節料理

日本人民新年會吃一碗蕎麥麵，即「跨年面」，就像我們中國的長壽麵一樣，代表身體健康，人生細長。

日本春節期間也會吃雜煮，這是一种放了年糕、肉類、蔬菜、菌類等混合煮制的湯，代表身體強健，出人頭地。

在日本，相傳在逢年過節的時候，就是有神明駕臨到凡間的時候，所以這個時節特別不能生火做飯。所以，新年的御節料理其實就是提前準備好的很豐盛的冷盤。御節料理通常有三到五層，擺放和食材也都很有講究，比如蝦代表長壽，魚籽代表五穀豐登和子孫昌盛，蛋卷代表學業有成，紅色米糕驅魔，白色米糕代表純潔，栗子團代表日進斗金等等。

新加坡 撈魚生和肉乾

撈魚生是新加坡及馬來西亞過農曆新年時的特色賀年食品，材料包括魚生（生魚片）、生菜絲、芹菜絲、紅蘿蔔絲、薑絲、花生粉、炸過的麵疙瘩等，醬料以酸梅膏加甘桔汁添加糖水調成。撈魚生的材料要一樣一樣的倒入盤中，並且念吉祥話，直到所有材料都拌在一起，大家才會一起用筷子高高地撈起菜來吃，寓意撈得「風生水起，步步高升」，越撈越旺。

新加坡人把肉乾叫做Bak Kwa，很像國內的肉脯，是一種油亮的腌肉，吃起來又香又甜，肉質鮮嫩，還有果汁的味道，完全沒有乾巴巴的口感，是新加坡日常和過年非常受歡迎的吃食。

馬拉西亞 椰漿飯和肉骨茶

馬拉西亞的春節氛圍非常濃厚，最有特色的節日美食當屬椰漿飯了，做法就是把米飯、花生、炸雞腿、魚糕、半個或四分之一個雞蛋和風味魚乾浸泡在濃椰漿中，然後再蒸煮，煮熟的椰漿飯顏色奶白，散發著濃郁的椰子香，簡單而美味。

肉骨茶是馬拉西亞華人最愛的美食之一，這種以茶葉、中藥材、豬排骨為主料的美食，吃起來清香滑嫰，湯頭清爽甘甜，還帶著藥材的濃郁香氣，別有滋味。

越南 方形粽子和糖蒜

越南的粽子是方形的，取義「天圓地方」。具體做法是用糯米包裹綠豆和五花肉，因為粽子很大，一個差不多有兩斤重，所以需要在水裡煮十幾個小時。新年的粽子象徵大地，綠色代表生機勃勃，豬肉和綠豆代表飛禽走獸和花草樹木。吃的時候搭配當地特有的甜蒜，別有風味。

泰國 咖喱蟹、泰式炒麵和椰汁雞湯

泰國各種燒烤類食品過節是少不了的，烤魷魚、烤大蝦、烤玉米、烤芭蕉等等。

咖喱蟹是泰國的經典海鮮大餐，新鮮打撈上來的海蟹，肉質清甜鮮美加上濃郁的咖喱汁炒在一起，讓人一吃就停不下來。那個湯汁絕對是下飯的絕佳搭配。

泰式炒麵以泰國河粉加上香料、肉類、蔬菜、雞蛋等材料同炒而成，食用前可以依據自己的口味擠半個酸橙在面上，味道酸爽可口。 傳統的泰式蝦面是用鮮蝦做主料，現在大多數餐廳也有雞肉、牛肉、豬肉等肉類可供選擇。

泰式椰汁雞湯已經有數百年的歷史了。在這道菜中，用椰奶代水煮湯，別具一格。湯中還加上南姜、香茅、芫荽、朝天椒、魚露、青檸檬汁和砂糖等配料。口味香甜濃郁，讓人難以忘懷。

菲律賓 甜粿 全雞全魚和春卷

菲律賓的華人有八成都是福建人，所以春節的飲食方面受福建的影響較大。

甜粿就是甜的年糕，受華人的影響，菲律賓人也相信甜粿可以讓人「年年高升」，黏答答的特性也能讓全家人黏在一起。

菲律賓吃全雞代表全家團聚，全魚代表年年有餘，而炸得黃燦燦的春卷則象徵著財富，這和華人的傳統沒有太大的區別。

緬甸 魚湯米粉和咖喱飯

緬甸人是一個愛吃飯的民族，每餐一定是多飯少菜，且當地的菜式偏重酸辣咸。

魚湯米粉是緬甸最受歡迎的一種吃食，是用魚、豆粉、鴨蛋、米粉、辣椒、花生油和各種調味料製成的，味道鮮美，營養豐富。

咖喱飯是當地的傳統食品，米飯非常油膩，主食可以搭配雞、魚、牛、羊等各種肉類，除此之外還會搭配一系列的小菜：沙拉、油炸蔬菜、湯、香草、一大盤半熟的蔬菜以及搭配的各種蘸醬，口感非常豐富。

蒙古 包子和烤全羊

包子是蒙古國人家招待客人最尊貴的食品之一，過年的時候家家戶戶都會包上千個包子，一般用羊肉餡，放少量蔬菜，用不經發酵的麵粉擀皮。蒸熟後，包子里也就充滿了油水。吃的時候也需要用地道的蒙古吃法，先用嘴吸出油水，再享用包子的美味。

烤全羊也是春節必不可少的，蒙古國的烤全羊肉味鮮美，香氣撲鼻，切片後蘸醬料吃。

印尼 沙嗲和Ketoprak

印尼生產香料，所以各種菜肴里喜歡放各種香料和辣椒，沙嗲是當地最喜歡的美食，其實就是牛羊肉串，做法很像新疆的烤肉串，把鮮嫩的牛羊肉切成小塊，然後浸泡在調味料里，再用竹籤串起來用碳火烤，邊烤邊用調料汁在串肉上撒滴，使串肉散發出陣陣的香味，烤熟後蘸辣椒花生醬一起吃，味道鮮美可口。

印尼的Ketoprak在當地非常受歡迎，主要是由米粉、蒸豆芽、馬來粽糕和豆腐，澆上花生醬，再搭配蝦片、蔬菜和雞蛋切成片，喜歡吃辣的人還會拌入辣椒醬。

全球其他國家

在歐美很多華人也會一起歡度春節，除了家鄉的傳統美味之外，幾乎都會吃餃子、年糕或者八寶飯，除夕當天也會一家人團聚守歲。

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