去日本只想悠哉地滑雪吃喝泡湯閑逛？當然是來新潟了

01-27

東京的人流擠過了，京都的寺廟拜過了，北海道的花看過了，沖繩的海游過了，接下來這冷颼颼的寒冬，在霓虹國該去哪裡逛呢？不如這樣，買一張上越新幹線的車票，坐上列車朝日本海的方向一路前行，「穿過縣境上長長的隧道，便是雪國。夜空下，大地赫然一片瑩白。」一說起新潟，就不得不引用川端康成的《雪國》里這句大名鼎鼎的開頭。隧道的那一邊究竟是怎樣的世界？請帶好棉靴帽子手套，來這片積雪可達四五米厚的大地上走一趟，盡情體味雪國的靜謐和歡鬧。

（圖片來自網路）

滑雪

從東京出發的新幹線只需1小時15分鐘就能到達滑雪溫泉勝地越後湯澤，這裡正是川端康成的《雪國》的舞台，故事裡的溫泉旅館和滑雪場都可以找到原型，著名的高半旅館裡還保留著當年作家居住過的房間。鎮上的雪國館展出大量《雪國》的資料和當地民俗，並保存著幾十年前的木製滑雪板。其實在湯澤地區滑雪活動的盛行由來已久，大大小小十幾個滑雪場散落在附近的山麓間，均可以通過免費接駁巴士方便到達。乘坐纜車登上滑雪場的山頂，銀裝素裹的冰雪世界一覽無餘，身著五彩繽紛的滑雪服的人們好像雪地里綻放的花朵。深吸一口氣，無懼無畏地衝下斜坡，耳邊是呼嘯而過的風，此刻化身為冰雪精靈，自由自在地翱翔。

滑雪畢竟是一項危險性略高的戶外運動，每年都有很多人因此受傷。所以務必使用安全保障的滑雪用具和護具，也不要冒然去挑戰高級滑道。初學者最好先參加滑雪場的培訓班，花幾千日元用一個上午的時間就可以掌握基本技巧。另外，要記得塗防晒哦！

昂貴笨重的滑雪用品一年只用幾次，對一般人來說沒有必要買，滑雪場附近到處都是租賃商店，價格便宜又可以每次更換新款式，還出售優惠的纜車票，只要兩手空空前來享受滑雪的樂趣就好了。纜車票也可以在網上以優惠價格提前訂購。推薦兩個網站：

>全國スキー場情報サイト ‐ SURF&SNOW

surf&snow，日本最大的滑雪信息網站，提供滑雪相關的一切信息和優惠券。

最安値宣言｜格安?激安のスキーツアー＆スノボツアー｜四季倶楽部旅

廉價旅行的滑雪特輯，每年都組織大量滑雪旅行團，無論是選擇巴士還是自駕，當日往返還是留宿，都可以找到合適的團，以非常合理的價格享受一次滑雪之旅。今年更是推出了頗受歡迎的半住宿的形式，相比傳統的深夜出發坐夜行巴士，早上到達後疲憊地去滑雪，這種半住宿形式會提早出發，在晚上12點左右到達旅店先睡一覺，休息好後早上再精神抖擻地去滑雪，並且出發這晚的住宿是免費的哦！如果預算有限，這種方式可謂是首選。

溫泉

是不是在雪地里橫著摔豎著摔，摔了一天連手都腫了？趕快跳進溫泉里泡一泡吧。越後湯澤的溫泉鄉始於明治年間，由於新幹線直達交通便利，並且周圍布滿滑雪場，冬日裡格外受歡迎。泡在熱氣騰騰的露天溫泉里，眺望眼前皚皚白雪覆蓋的山脈，肌肉的疲勞和酸疼都煙消雲散，一身輕鬆。

如果沒打算住溫泉旅館，離開之前別忘了去車站內的日本酒博物館「ぽんしゅ館」，首先琳琅滿目的日本酒和各種伴手禮就足夠逛上半天了，重點在於，最裡面還隱藏著一家清酒風呂，把酒精含量15%的日本酒加入溫泉里，泡下來身體暖暖的，還有美膚功效。帶鎖的衣櫃以及毛巾和洗漱用品自然也是一應具全，泡完澡，在隔壁喝一杯奇妙的酒麹飲料，輕輕鬆鬆上電車。

（圖片來自網路）

「ぽんしゅ館」

營業時間：（酒風呂的入浴時間通常為10：30～關門前半小時）

4-12月 9點～18點

1-3月 9點～20點

入浴800日元（小學生及以下400日元），衣櫃免費。

吃喝

冬日裡沉睡在厚厚的白雪之下的新潟，其實是日本名副其實的魚米之鄉。新潟縣緊鄰日本海，信濃川和阿賀野川兩條河流貫穿平原，肥沃的土壤偏向粘土性質，春夏氣候溫暖濕潤，冬季大雪覆蓋，得天獨厚的自然環境為稻米栽培提供了最適宜的條件。尤其是魚沼地區產的コシヒカリ稻米是當之無愧的日本第一好吃大米，粒粒晶瑩剔透，香甜可口，這樣一碗噴噴香的白飯，哪怕沒有任何菜來配，也能滿足地吃個精光。每到收穫季節，田地間的林蔭道上就會搭起木支架，把收割來的稻米架上去自然晾晒乾燥，成為一道獨特的風景線。

（圖片來自網路）

有了好大米，釀酒業自然很發達，新潟的日本酒品種多得必須用博物館來陳列，而且有不少是僅在縣內發售的限量品，值得扛兩瓶回去。米餅也是不可錯過的伴手禮，尤其是加了紅豆的紅色米餅，幾乎沒有添加其他任何調味，如此不起眼的小食物，卻擁有最最純粹樸素的米香，回味無窮。

（圖片來自網路）

除了大米，豐富的水產也是新潟的一大特色。新潟市港口有一大片繁忙的海鮮市場，每天有數不盡的各色海產從這裡發往日本各地。代表新潟冬季的味道的首先是來自隔海相望的佐渡島所產的螃蟹，剛捕撈上來就會在船上立刻煮熟，用急速冷凍法把鮮度封存在零下40度的低溫。在市場上買一隻早上剛到的大螃蟹，請店家幫忙解凍好，就迫不及待地坐在休息區大快朵頤，感受剛捕撈的鮮度帶來的感動。市場里還有幾家頗受好評的餐廳，港食堂的這份1000日元左右的海鮮飯套餐就新鮮無比，尤其是左上的一小份魷魚天婦羅充滿驚喜，平時總嫌棄這類嚼頭太強咬不動的食物，這份真是炸得酥脆恰到好處，咬下去牙齒完全沒有壓力，口感超贊。還有迴轉壽司店裡新鮮的魚蝦配上日本第一的大米，百年老店的烤魚套餐，排隊不算什麼，只嫌胃不夠大呀。

觀光

生活在新潟的大都是種田的農民和打漁的漁民，自然是一片鄉土氣息，如果這麼想可就大錯特錯了。這裡很多小小的城鎮都有自己的藝術館，三年一度的越後妻有大地藝術節正是在鄉間地頭舉辦，日本和海外的眾多當紅藝術家都紛紛前來參展，包括大家所熟悉的台灣漫畫家幾米去年也有作品展出。冬季仍然有部分作品可以參觀，包括光の館，森の學校等，但由於大雪封路的狀況時有發生，比較方便的還是一些臨近車站和城市裡的展館。

十日町雪祭

十日町最美的明信片當屬棚田，也就是類似梯田的水稻田地，一年四季美不勝收，尤其是初雪過後的黎明，薄薄的白雪覆蓋在大地上，水田如一面面鏡子反射出閃亮的光芒，神秘而莊嚴。可惜過不了多久，厚厚的大雪就會掩蓋掉所有水田，交通也會中斷。

（圖片來自網路）

不過這個時候，就該來看看十日町雪祭了。2017年的十日町雪祭是2月17日～19日，作為日本雪祭的最早起源，這裡的雪祭可謂是最原汁原味的雪國文化。與冰雪共生的當地人為了表達對嚴冬的敬畏和欣賞，從最初的供養雪具等儀式發展出各種豐富多彩的活動，享受冰天雪地所獨有的歡樂。期間展出的冰雕除了藝術類的大作，還會有一組由小朋友完成的作品，更有夢幻雪國上空的花火盛宴，宛如童話世界一般。

（圖片來自網路）

十日町雪祭官網：http://snowfes.jp/

越後妻有里山現代美術館

越後妻有里山現代美術館由日本著名建築師原廣司設計，距離十日町JR車站徒步僅十分鐘，這裡便是大地藝術節的主會場之一，蔡國強的參展作品《蓬萊山》酒曾在這裡展出。還沒走到美術館，半路上已經時不時冒出可愛的元素，令人心中不由得越來越期待。

展館由中央大巨大水池和環繞四周的四方形水泥結構建築所組成，工整簡潔，空曠明亮，冬季還在一樓開放了室內溜冰場，總是回蕩著孩子們的歡歌笑語。

（圖片來自網路）

展館中的作品並不多，包括一些頗有趣的裝置，可以在其中慢慢體味。細節也很有意思，比如擋門的小石塊。

二樓的咖啡廳非常舒適，長長的一面牆的書架上擺滿了各類書籍和藝術品，不妨來一杯雪國特產的咖啡或紅茶，坐下來翻一本關於當地文化的圖鑑，愜意地小憩一會兒吧。喝完咖啡下樓之前記得去轉一轉美術館的商店，驚喜多多。

看完美術館接下來的節目是泡溫泉，這個組合怎麼也想不到吧！沒錯，美術館裡有溫泉，這還是頭一回聽說。一樓的明石の湯只需要600日元就可以溫暖在冰天雪地里凍壞了的身體，順便再小睡一會兒，又精神抖擻了。

（圖片來自網路）

美術館隔壁有一家cross10土特產專賣店，販賣各種點心零食，酒類，和服，手工藝品，應有盡有。切忌在食品區試吃要慎重，因為很可能試過的每一樣都忍不住要買下來。尤其是「小雪」紅豆糯米糰子，也算是極為常見的和式點心了，貌不驚人，大多數時候吃到的都過甜，只有這種恰到好處的甜度才能襯托出紅豆本身的豆香，本打算買來送人，結果不等回到家自己就吃光了。

（圖片來自網路）

如果懶得四處覓食，最裡面那家不起眼的簡餐小店「雪妻有」就是一家體驗鄉土料理的好去處。清爽的蕎麥麵蘸上濃郁的擔擔麵醬汁，口感豐富多層次，簡單的蔬菜湯，香菇和胡蘿蔔都嘗得到濃郁的原味，吃著吃著不由得由衷讚歎新潟人民的料理平均水準好高啊，食材本身自然是好的沒話說，對待食材更是用心，像是抱著決不辜負大地的恩賜之心一樣在做料理。