喝好茶是一種什麼體驗?
以前在家也喝茶,不過是那種比較便宜的,拿起來呼呼往肚子里倒。今天出去長見識了,同學請客,不得不說以前的茶真白瞎了。就想問問大家,喝好茶的時候感覺怎麼樣。
喝好茶,個人認為得建立在懂茶之上。否則一斤上萬的茶葉,給你的口感都不如一斤七八百的茶。懂了茶,才懂得那些微妙的口感細節。但,個人再認為,茶好,都會有一個非常直觀的感覺,那就是茶湯順口,香氣明顯,湯水帶甜潤,回甘明顯,是一種完全不會拒絕的液體。
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因為自己做茶緣故,喝到批次中特別的茶就要好好回想下技術細節,在應用到後續製作中,有時候茶季每天忙到沒時間喝,想想幸福實際上痛苦
馥郁之氣充斥整個口腔,鼻腔,吸氣如薄荷,呼氣如蘭芝,餘韻不絕,整個人飄飄欲仙的感覺
爽——就一個字就行了。
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坐等後面的回復!我問茶,「幾片青葉,一杯山泉,如何能靜心消愁?」茶說,「一飲喉吻潤,二飲破孤悶。」我問茶,「兩把竹椅,四排藩籬,如何能暢快通達?」茶說,「三飲搜枯腸,唯有文字五千卷。四飲發輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。」
我問茶,「三兩友人,幾卷經文,如何能縱橫千里,上下百年?」
茶說,「五飲肌骨清,六飲通仙靈。」我問茶,「我若七飲,可否成神成仙?」茶說,「七飲飲不得也。」我問茶,「為何飲不得也?」茶說,「來來來,你我杯中行。」一個字,貴!喝好茶要配好水吧,茶好水好要陪套好茶具吧,茶具好了要陪套合適的茶台吧。以此類推............
喝「好茶」是愛茶人的責任,那是對自己身體的責任,喝茶愛茶並不是好壞不拒,而是種類不拘。就如同食物,不要養成偏食的習慣,什麼都要吃一點,但是不吃壞的事物,不健康的食物。
什麼叫好茶,什麼叫劣茶,不是絕對與價格有關。陸羽《茶經》說道,不按照適當的季節採摘,製造的時候不用心,摻雜其它雜草,喝了便會生病。
不管什麼種類的茶,要做到技術到位才叫好,要做完精緻的穩質過程才叫好。還有一個就是個人喜好,有人愛喝鐵觀音的清香,有人愛喝岩茶的韻。喝好茶,身體各個感官都會得到感應,真正的好茶具有三香,即茶香,蓋香,杯底香。茶,還是要喝了,自身體會,如何說解都如空談。以上為小編的拙見,若有不同理解,歡迎探討交流~我們這邊流行的茶葉是茉莉花茶和竹葉青,而且我周邊的人喝茶的環境並不怎麼優雅。一般是有人到家裡作客的時候端上一杯,談生意的時候到茶館來一杯,或者年紀大些的人打麻將的時候叫麻將老闆來一杯,相當世俗而且中老年,跟風雅完全沾不上邊。也有故作風雅的老闆,但怎麼看怎麼噁心(有可能是喝茶的人沒有注意自己的口腔問題,如果還有抽煙的習慣那簡直是悲劇)。
因此,儘管我對書中文人墨客筆下的「茶」十分嚮往,但現實生活中還是比較喜歡喝白水。每次去奶奶家,奶奶也會沏茶喝。奶奶家屯了若干種茶葉,大部分是親戚送的。我不怎麼喝茶,對茶也沒什麼研究,到哪兒都是瞎抓一種泡(而且在大學畢業之前家人聚會都不會給我準備單獨的茶杯的,在那之前都喝白開水或者飲料)。
記得有一次泡好之後清香四溢,等水不那麼燙了,就喝了一口。啊~~~~好喝!而且從舌頭一直香到喉嚨,香到肺腑。跟我平時接觸到的茶都不一樣,有一種想一直慢慢喝的感覺。於是我當天就一直泡那杯茶喝,從中午一直泡到晚上,起碼換了八杯水,都還有餘香。當天晚上茶從一種我不喜歡的中老年飲料,變成了「嗯,如果有好的也還是不錯嘛」的飲料,所以偶爾去奶奶家蹭飯的時候也會順便泡一杯茶慢慢喝。一個同事那裡喝到的,是我喝過最好的茶,最大的特點是生津,很奇怪,這是我唯一喝了生津的茶,而且並不是我一個人有這個感覺 也不是偶爾一次有這個感覺,是每次都有,喝完後的感覺真是唇齒留香。對了 茶是鐵觀音 btw 那個同事姓戴,後來掛了,有傳奇經歷的小人物,看到了茶想起來順便在這裡紀念一下
首先是幸福,感嘆這世間竟有如此美好的東西,它縈繞你的眼耳口鼻舌,清香甘甜或是說不出那種味道可是偏偏就是歡喜。咽下去後能體會它凈化你的身體和精神,好像洗去了體內的污濁和雜念。從頭皮的毛孔里都滲出清爽。喝完茶身體輕盈思路清晰,心情愉悅似乎高出了幾個境界。
從舌尖到舌根到口腔,然後——茶氣往上走,通過眼睛背面直到頭頂的舒爽感覺。
茶氣舒爽了從口腔到眼睛到頭頂的每一根神經初學茶藝,有幸遇到台灣高定石茶藝大師,他來貴陽,帶了一泡東方美人,我並不知道很厲害,喝下去我可以形容我身體通透全身氣往上散發,整個人都感覺像升華了一樣,太過於片面的生津,馥郁,綿柔,我都不想去形容,只有兩個字——升仙!至此,我決定走上茶藝師的修行之路。
喝好茶
需要氛圍
有時不宜多
安安靜靜地喝一杯好茶
有時需要交流
有可能是茶,也有可能不是茶
但是
喝到好茶
那感覺是完全不一樣的
通常是滿嘴悠悠茶香
頭頂或背部微微冒汗
大腦心曠神怡
口齒、喉嚨回甘
感覺全身非常舒服
當然了
如果人太多,或說話太多,可能就沒有這般感覺了。
在武夷山當地喝馬頭岩肉桂
用當地的山泉水給我們泡
其他香氣,滋味都不必說了,都是頂級的
喝完後一整天感覺整個人精神百倍
渾身通透
一行4人,都是這個感覺
自從喝過別人送給我舅幾千一斤的那種滇紅後,我再喝自己買的幾百的就索然無味了
不是,上萬的茶就對於自己是好茶!要適合自己
累,因為喝好茶你得專心認真才不辜負它。而一旦你專心認真的做一件事,或許過程中並不覺得,但是結束後真的會覺得累。比如喝完好茶就得面臨多跑廁所,失眠,餓....等問題……當然也有好處,就是爽!
舒服。好茶喝下去會讓你覺得你喝的東西有一種純粹的美感。熟普醇香順滑,生普舒緩回甘,綠茶清冽。詞語匱乏,總之呢,每一種茶若是好茶,你喝了就會覺得真心舒服。茶水順著嘴巴流進胃裡是一種享受。
清香甘甜,順滑.聞起來沁人心脾喝下去口留余香
好茶嘛,這個要分類咯。
混了七八年的茶圈子,跟各路神棍大佬打過交道,基本上每個茶類的好茶都喝過了。
綠茶
13年年初上評茶員課,合作的老師帶了一泡當年的獅峰龍井,此時離清明已經九個月了。綠茶也不是最好的狀態了,但是那泡茶給了我極深的人印象,3g茶葉,蓋碗沖泡,第一泡蘭香,口感鮮爽,回甘迅速。第二泡,茶湯厚稠有膠質感,包在口中如同濃濃的雞湯一樣鮮美,咽下去唇齒留香,回甘持久。
14年12月的一天,早上沒吃早餐,陽光陰冷,一人獨坐,一個120cc左右的陶制聞香杯,2g明前伍家台貢茶(湖北恩施宣恩縣),隨手沖泡,慢慢品啜,花香充盈在整個口腔,呼出的氣都帶著香味兒,一股熱流夾帶著香氣直流入胃,兩杯下肚,全身微微發熱。紅茶
12年夏天我實習公司的同事武夷仿茶歸來帶兩泡師兄製作的荔枝香紅茶,自來水,玻璃杯,開水入杯,荔枝香四散開來,輕輕品啜,茶湯甜醇回甘,湯中略帶荔枝香,三泡之後猶有餘味。15年年底,某大佬處,特供金駿眉,香氣馥郁,口感綿滑稠厚,九泡之後,口感如初。岩茶
12年年底有幸喝了一泡劉國英老師親自沖泡的空谷幽蘭,蘭香細韻悠長,茶湯含香,入口即化,第二日早上起床打嗝尚有餘香。
16年7月,與一老師處飲牛肉末(牛欄坑肉桂篩下碎末),一口下肚,桂皮香,花香,乳香,充斥口腔,辛辣之感由食道直抵胃中,進而全身毛孔炸開,熱汗流出,如飲半斤二鍋頭。
百年千兩茶
14年年底,訪友遇一大佬,飲百年千兩茶。 沉香入水,茶湯入口如若無物,旋即舌面生津,茶湯滑入喉嚨,似一片雲從舌面飄過。推薦閱讀:
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