知味薦酒 | 花小錢也可以喝名家

終於高溫消退，G20告終，買買買的道路順暢的同時，中秋也即轉眼就到了。知味薦酒小分隊在節前的這次薦酒，主題自然是和中秋節家庭歡聚有關啦。

中國人對節日最大的期待，莫過於和親密的人在一起，熱情團聚，舉杯相邀，分享喜歡的美食和美酒。

跟往常一樣，本期薦酒是由知味薦酒小分隊從近百家可靠酒商的上萬酒款中反覆篩選，經過嚴格專業的親身試飲和性價比評判挑選出來的——這次推薦的酒有3款：香檳、紅葡萄酒、白葡萄酒各一款，都是酸度和單寧也適中，香氣濃郁飽滿的作品。

既適合會客佐餐，買來送禮也大方有故事可以分享，自己品嘗享用更是不用猶豫。不管是長期關注知味的葡萄酒愛好者，還是你們身邊「平時隨意喝喝」的朋友，這些葡萄酒所能帶來的樂趣，大家都能享受到。

好了，知道準備好買買買的你們已經急不可耐了，請看本期推薦的3款佳釀：

01 | 皮耶羅潘酒庄古典蘇阿維干白葡萄酒 2014

2012年，英國老牌葡萄酒雜誌Decanter曾經徵集四個國家的19位義大利酒專家，請他們每人舉出5瓶長期表現穩定，能夠證明義大利酒偉大的作品。獲得提名的酒一共有18 款，僅有的4款干白中，一款便是酒庄Pieropan的作品。

位於義大利北部威尼托產區的經典白葡萄酒索阿維（Soave），採用當地非常有特色的原生小眾品種Garganega釀造。通常，這類酒會被釀成簡單清爽的日常佐餐酒。但Pieropan卻採用更為傳統的理念，採用更加成熟的葡萄，釀製成飽滿豐厚，成熟有料的高端白葡萄酒，價格上卻依然保持非常親民的狀態。

這款是酒庄的入門款——經典索阿維。色澤金黃的酒液帶有濃郁的成熟蘋果汁，白桃和檸檬香氣，以及細微的煙熏風格。入口後整體飽滿圓潤，少許花草茶的香氣和油潤的質感結合的恰到好處，結構爽脆，精妙細緻。餘味中，帶一點幹練的苦花粉味。因為酒體厚重，收尾又很乾，搭配重油的菜品應該即提升口味，又能緩解油膩。家庭或者朋友聚餐配酒的明智之選。

價格：限時促銷價115元，原價160元，包郵

購買鏈接：http://t.cn/Rcb3vEC

02 | 袖紗無年份香檳

當然不是只有名牌香檳才值得你掏錢，隨著氣候的變化和產區的進步，如今香檳產區的佳釀不管是質量上還是多樣性上比過去優秀。如今越來越多價格親民的香檳都表現良好，這一點對那些喜歡聚分享的人來說，簡直是福利。

這款Hubert de Sarthe便是屬於名不見經傳的優秀小牌香檳，漂亮的淺金色光澤和頗為細膩的氣泡。聞上去帶有標誌型的餅乾香氣，同時還有鮮明的新鮮花香和桃汁的風味，頗為香甜。口中擁有沁心爽口的絕佳酸度，除了花香外還能嘗到爽脆的梨子和柑橘味，非常可口。用來佐餐即爽口又開胃，考慮到只要200出頭便能得到如此品質的一款香檳，實在是讓人心動。

香檳本身就是百搭類型的葡萄酒，可以幾乎與所有的菜肴搭配。同時，有什麼比開啟香檳，更適合全家歡聚的場合呢？

本期薦酒已結束

03 | Punto Zero 零點酒庄 迪美佐干紅葡萄酒 2012

Punto Zero Dimezzo Veneto IGT 2012

知味薦酒小分隊一直偏愛一些來自不出名的產區或者等級不高，但卻以出眾的品質和個性贏得尊重的小眾名家，這裡才是值得葡萄酒愛好者好好探索的高性價比藏寶地。比如上一期薦酒我們曾推薦過的艾格爾酒庄（Domaine des Accoles Miocène），不過是法國IGP地區餐酒的等級，但鮮為人知的是——這是勃艮第名家前釀酒師的隱居之作。

義大利同樣有許多這樣令人驚艷的小眾作品，比如被愛好者熟知的超級托斯卡納，便是由一系列名庄在托斯卡納產區用波爾多品種釀製的地區餐酒（IGP）。如今超級托斯卡納對業內人士來說已經如雷灌耳，其中不乏價格和品質都位於頂端的佳作。但托斯卡納之外，義大利還有許多產區同樣出產高品質，但屈居於餐酒等級的波爾多風格葡萄酒。

Punto Zero便是一家位於義大利背面的威尼托（Veneto）產區，專註於種植國際品種的酒庄，旗下全部產品都只有餐酒等級。酒庄的釀酒師Celestino Gaspari才華非凡，他師從Amarone之王Giuseppe Quintarelli，學藝期間還搞定了老師的女兒，當了名家的金龜婿。釀酒上也才華非凡，在威尼托當地的新生代釀酒師中頗有名望。除了釀製父輩傳統的義大利Valpolicella和Amarone，他也釀製出了像這款酒這樣非常出色的波爾多品種混釀——採用類似釀製Amarone的方式將採摘了葡萄進行了30天左右的輕微晾曬，為這款酒帶來了獨特的集中度和當地風情。

這款酒採用赤霞珠，品麗珠和美樂混釀，帶有濃郁的寶石紅色。開瓶後帶有漂亮的煙熏和烘烤香氣，果香濃郁而華麗，集中度相當高。入口頗有嚼勁，但也非常細膩。濃郁甜美的水果香氣和清爽的觸感結合的很好，配合著香草和丁香花蕾的香料氣息，讓人喝的時候口水直流。即適合作為聚餐用酒，餐後或者聚會時與朋友邊聊天邊慢慢品嘗也非常合適。目前的限時促銷價的折扣非常有吸引力。

本期薦酒已結束

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