作為一個19歲女孩子怎麼樣成為米其林廚師或者巴黎甜品師？

現在學的是acca

但是真的很想成為一個米其林廚師（日料方面 但是之前有聽說女孩子什麼的手的溫度對於料理不是很好）

或者是巴黎甜品師（現在做的烘焙還是能吃的…）

想請教下各位……覺得完全不了解啊

謝謝

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剛讀完澳洲藍帶甜品並實習結束感覺自身經歷對你能有所幫助。

實習的地方雖然不是米其林餐廳但是全澳luxury resort NO.1 有興趣可以查查Emirates wolgan valley旅遊可以去體驗下但吃的真的做的不那麼好。

下面回到正題，只針對甜品師。

藍帶確實是個不錯的學校，但推薦還是去法國，具體你問為什麼，我只能說澳洲的藍帶就是tafe而已，老師通用。

法國記得有三大廚藝學校，不見得比藍帶差。

工作的話，第一要解決的是身份，即簽證問題。僱主擔保不會給apprentice或者commis的，不用想太多。

下面著重說經驗問題，在廚房找工作，可以說reference絕對高於certificate，有工作經驗最好，如果沒有，那隻能寄託於在學校時表現優異然後讓lecturer推薦。進入廚房了，那就是聽話，聽話，動作快，幫助hand chef詮釋他對一道菜的理解本身就有很多地方值得自己去學習。

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想當廚師就去廚師學校

想當甜點師就去甜點學校

想去米其林餐廳就先出國，然後拿CAP（法餐），然後實習工作個幾年，然後去名校鍍金，然後跳槽去米其林星級餐廳或者盤子餐廳，然後跟一群在廚房廝殺了十多年的男人搶chef的帽子

還有，手溫是因人而異的不是說女孩子一定不適合，甜點師要涼手麵包師要熱手不過現在做麵包都是用的機器了都無所謂

如果想做日料你還要買一套刀具（菜切 出刃 柳刃 至少這三把）大概兩三千

想學哪國料理就學哪國語言然後去那個國家

以上

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我也很想成為一名美食家，我對食物有種中毒般的入迷

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我也是學acca，夢想是成為美食家 ，我想知道如何米其林評審團一員！

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上海有高大上的米其林學校

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