納尼，七夕漲價最多的花居然不是玫瑰？！

8月7日，Phlower Studio的創始人王小爆特地趕早，去取為七夕節預定的鮮花。儘管是早上七點半，但她還是被堵在了曹家渡花市的門口。坐落於上海蘇州河畔的曹家渡花市是本地最大的鮮花批發市場之一，許多周邊城市的小型鮮花零售商也會來這裡進花。

花市門口的萬航渡路，早早就被裝載鮮花的麵包車佔據，好在這條路上車流不多，也不至於堵塞交通。一捆捆被硬板紙、塑料紙或是無紡布包裹的鮮花被運出花市、搬上車、發往各地。

鮮花批發主要在花市新樓的一層和地下一層，一走進去，各種鮮花的香氣和混雜的汗水味一起，直往鼻子里鑽。大多數人都來拿提前預定的鮮花，也有一些經驗不足的花店老闆搶著收下預定客不要的鮮花——當然，挑挑揀揀的散客也不少。

七夕這樣的節日推高了各家商鋪的進貨量，從昆明發來的鮮花佔據了本就不寬敞的走道，推車碾過滿是包裝紙的道路時，人都沒有下腳的地方。

根據中國園林網的數據，昆明斗南的花卉交易市場是中國最大的花卉交易市場，在80多個大中城市中佔據70%的市場份額。每天從這裡發往世界各地的鮮花數量平均為500到700噸。

各位男士，還記得七夕節送給女朋友的鮮花花了多少軟妹幣嗎？是不是想知道這錢花得值不值？貼心的新一醬幫大家整理了8月1日到8月9日的昆明斗南花市主要鮮花的價格數據——這也基本是鮮花的進價。

新一醬發現，各類鮮花從8月1日就開始逐步漲價，到8月8日，也就是七夕節的前一天，價格最高，但到了七夕節當天，卻跌了不少。這不難理解，花店一般都會提前備貨，漲價時間也就跟著提前了。

以玫瑰為例，不同品種的玫瑰在8月1日的平均價格是1.65元/支，到了七夕節前一天，漲到2.58元/支，翻了1.6倍。

但玫瑰卻不是上漲最多的鮮花，滿天星的價格波動更大，七夕節前一天，一紮滿天星的價格是109元，第二天只要44元。新一醬在曹家渡花市看到，七夕節前，原本35元/扎的桔梗都要賣到60元/扎。

節假日向來是花店的「兵家必爭之地」。許多花店也多靠節假日爆發增長的銷售額來平衡成本。花里花店CEO宋梵振告訴新一醬，每年情人節的銷售情況是他評估業績的標杆。「我可以借這天的成績對前一年的市場推廣工作做總結，也可以對這一年的整體銷售趨勢做預測。」宋梵振說。

數據也是這麼告訴新一醬的。如果我們看2015年天貓線上鮮花銷售數據就會發現，有情人節、母親節、七夕、聖誕新年的月份，往往都是鮮花銷售的高峰月份。這幾個月平均訂單銷售額相應也會比其他月份高。

象徵「不會凋零的愛情」的永生花，作為這兩年「自帶光環」的鮮花禮品，單品價格本身就比較高。roseonly最便宜的星座系列永生花，一朵就要999元。所以，永生花在七夕節的銷售額更高於其他節日。

不過，單靠節日來影響銷售的花店始終無法很好地生存，僅僅是鮮花的損耗和對節日銷售的錯誤預估，就會讓花店的生存變得艱難。不管是線上還是線下的花店，都在尋求其他的盈利模式。

2015年和2014年相比，整體線上鮮花銷售的訂單數和銷售額增長明顯，分別是前一年的1.5倍和1.4倍。總體看，線上鮮花市場的潛力正在逐步顯示。

從去年開始，99元包郵的月花套餐系列總會在朋友圈出現——具體來說就是一束花店定製的鮮花，在每周固定的時間送達，一個月只要99元。花+、花點時間和Phlower Studio都提供這樣的服務。利用預售和周期購的模式，花店不但可以避免前期損耗，還能讓現金流更好地滾動。

一開始，花點時間並不太確定消費者能否接受這種消費模式。但在花點時間的市場總監郭肇州現在看來，這個服務「正好趕上了鮮花日常消費的時間點」。花點時間的用戶中，剛剛畢業或是工作一兩年的人，都會買包月鮮花。

「人們開始注重生活品質，鮮花作為寄託情感與裝點生活的載體，越來越被年輕的消費者接受。」郭肇州說。

問題是，不是所有城市都能滿足這樣的消費需求。北京是線下花店最多的城市，有11437家，上海位居第二有8057家，而排在13位的是南昌，只有1080家線下花店。線上花店的出現，很大程度上彌補了線下實體店的不足。

我們選取了線下花店最多的13個城市來看他們線上花店的銷售情況，新一醬發現，不管線上線下，城市間的銷售規模排名基本保持一致，只有杭州因為發達的電商，線上鮮花銷售排名比線下前進了4位。

從這13個城市的線上鮮花訂單數量和人均消費額來看，2015年的訂單量都是2014年的1.32倍以上，但人均消費額都有不同程度的下降（寧波除外）。

過去人們買花，最多在小區門口的花店之間比價。線上鮮花銷售的增多，增加了價格透明度；另一方面，日常鮮花消費的人越來越多，節日的高溢價鮮花消費會相應減少。

新一醬採訪的幾家花店都說，鮮花運營中，最難的環節就是運輸——其中的不可控因素太多，例如天氣和路況，甚至包括快遞小哥的責任心。

在Phlower Studio的微博留言中，一些不在上海的顧客表示，希望這家花店能儘快提供鮮花速遞。Phlower Studio的另一位創始人許雪韻在這件事上顯得很謹慎，他們目前做的，僅僅是給不同城市的朋友寄送鮮花，來測試快遞的速度和質量。「等天涼快點，我們打算先試著在江浙開放鮮花速遞。」許雪韻說。

這也是為何同城鮮花遞送的比例最高。13個城市中，上海同城鮮花速遞佔到77.7%，新一線城市武漢也有41%是同城速遞。上海、北京、昆明除了主要負責本地的鮮花遞送，往其他城市發貨的比例也很高。

2015年，花點時間的總部和鮮花倉庫都在北京，所以北京、天津是當時消費最高的兩個城市。但隨著2016年3月上海和廣州倉庫的使用，這些地區以及周邊區域的銷售額都在不斷增長，上海提供包郵服務後，兩個月的累計銷售額就達到了北京半年的量級。

不管怎麼說，大家都越來越願意在日常鮮花這件事上花錢了。從線上鮮花銷售數據來看，100元到400元的鮮花最受歡迎，100元以下和2000元以上的鮮花銷售額增量最大。

在新一線城市，高價鮮花的增幅最多。像寧波、成都、重慶、廈門、武漢這些新一線城市，2015年2000元以上的鮮花銷售額是2014年的2倍。2015年，寧波2000元以上的銷售額是2014年的5.5倍（誰來告訴新一醬寧波發生了神馬）。在線上鮮花市場上，新一線城市的消費潛力要大於一線城市。

漸漸地，品牌花店也不再執著於最先覆蓋一線城市市場。花里花店除了現在上海的三家實體店外，打算先從二三線城市開始開店。宋梵振表示，覆蓋二三線城市，不僅能用比較低的成本提高品牌知名度，也能提升配送質量。

題圖素材來自不自然博物館

文/毛怡玫 視覺/王方宏

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