請別再說"趁熱喝",過熱的水會致癌

不知道大家那的習俗是怎麼樣的?據鼠鼠所知,在中國絕大多數的地方,最常見也是最普通的待客之道,就是進門迎上一杯熱茶,不熱的茶是不好意思端出去的,會顯得沒有禮貌.

客人接過茶後,也要趁著騰騰的熱氣抿上一口,似乎表示著接受主人的熱情.

但世衛組織最新發布的這份報告也許要讓你改變這堅持了幾十年的待客之道了.

世衛組織將過熱飲料定為2A類致癌物

世衛組織下屬的國際癌症研究機構,近段時間組織了23名專家,對飲用茶、咖啡及南美洲的傳統飲料馬黛茶與患癌的風險進行了專項研究,並在6月15日將結果發布在了《柳葉刀腫瘤學》上.

這份研究報告得出了兩點重要結論:

1. 正式下調咖啡及南美草本茶的致癌風險評級,表示現階段的研究發現無法證明這兩種飲料與患癌有關係.
2. 飲用65度以上的熱飲會增加患食道癌的幾率.

為什麼飲用熱水會致癌

大多數的食道癌患者都集中在亞洲,南美和東非地區,這些地區的人普遍都喜歡引用很燙的飲料.而發病率較低的北美和歐洲,大家引用茶和咖啡的溫度通常在60度以下.

專家分析認為,喝過熱的飲料,會導致食道黏膜遭到破壞,而黏膜反覆破壞就會增加患癌的風險性.

另外,多項動物實驗也表明長期飲用60-70度的水會導致老鼠長出食道腫瘤.

而實際上,中國作為一個傳統熱愛熱飲的國度,也的確是一個食道癌的高發區.

這時候你要說,到底怎樣的水才是65度以下呢?總不可能隨身準備一個溫度計吧(哈哈,當然你也可以這麼做).

其實一般剛倒入杯中的水是80度左右,這個時候請不要直接飲用,一般放置5分鐘左右,溫度就會降到65度以下了.

喝水必記原則有一個簡單的原則需要大家記住:

一切喝起來覺得燙口的飲品都不要喝.

所以請從現在開始慢慢改變自己的小習慣,喝茶,飲湯,品咖啡前先確保它們的溫度不過高.

常溫飲品推薦其實有很多飲品,用溫水就能衝出好味道,並不需要一定要用滾燙的熱水來沖泡哦.

蜂蜜水

沖泡蜂蜜的時候請不要用超過60度的水,溫度過高會破壞蜂蜜本身的活性,從而失去應有的作用.

牛奶

其實市面上有很多牛奶直接用溫水就能完全沖泡開.比如很火的德運奶粉用溫水就能完全溶解了.

維C泡騰片

感冒的時候來一杯維C水是極好的,但是請不要用熱水沖泡它,因為熱水會讓一部分維C氧化分解.使用40度的水來沖泡最好.

總之,請不要再飲用65度以上的熱飲了,你的一個不小心,就大大增加了患癌的幾率.

為了自己和家人朋友的健康,將這條知識轉發出去吧,你的一個小提醒,就能幫助他人減少一種得癌的風險.

想了解更多健康飲食知識,就來關注我們的微信公眾號:樂鼠基地吧!

推薦閱讀：