最美不過菜市場 全世界最值得一逛的菜市場TOP10
很多人小時候都迷戀過亂鬨哄的菜市場。那裡有碧綠新鮮的蔬菜、香氣撲鼻的瓜果、活蹦亂跳的魚鮮和豐滿肥碩的雞鴨。更吸引人的是菜市場里的那些小吃攤，各色小吃應有盡有，這是多少孩子寧可放棄動畫片也要跟著大人逛菜市場的動力。
現在，又有多少曾經迷戀菜市場的孩子拋棄了菜市場，選擇去窗明几淨的超市購物。伴隨著網路的發展，越來越多的人甚至在家裡坐等送菜上門。而菜市場，早已經成了吵雜、混亂、骯髒的代名詞，我們身邊菜市場也在一個接著一個的消失。
一個熱愛美食的人是不能不去逛菜市場的。袁枚在《隨園食單》里就講過，要一桌好菜，買辦之功居四成。要尋找新鮮的食材，來源正是菜市場。超市裡、網路上的食材再精緻，往往也不能與之匹敵。
菜市場也是一個城市的縮影。近年來，許多國外菜市場紛紛出現在旅遊手冊的第一頁，每年吸引數以百萬計的遊客。香港美食家蔡瀾也曾說過，每到一地，必要逛一下當地的菜市場。菜市場是最接近當地人生活的地方，叫賣聲、討價還價聲、達成交易是爽快還是鬥智斗勇，都展現著一方水土和在這裡生活的人的性格。
今天，三匠廚房（ID：sanjiangfood）就帶你走進一個城市裡最市井、最真實的地方，它們孕育著每一道美食，滲透入每個人的日常生活。今天，我們帶你領略「全世界最值得一逛的菜市場TOP10」，接下來還會推出「中國最值得一逛的菜市場TOP10」。
西班牙巴塞羅那·博克利亞市場 LanBoqueria
去巴塞羅那，一定要抽空去位於蘭布拉大道(流浪者大街)上的博克利亞菜市場走一遭。不要認為它就是一個市場而已，實際上它早已經成為了僅次於聖家族大教堂的西班牙著名旅遊景點，每天遊人如織，都是去參觀巴塞羅那市民買菜的。
博克利亞市場可謂是歷史悠久，據說早在13世紀就存在了，其前身是一家豬肉市場，現在已經發展成為一個巨大的食品綜合市場，甚至被譽為「整個歐洲的菜籃子」，而且一些日常生活的必需用品也可以在這裡買到。當然，由於是賣肉起家，裡面的數十家專門出售西班牙火腿和腌肉的熟食店，依舊是遊客必去之處。別的不買，一定要帶一條西班牙「國粹」級別的火腿（最著名的是黑橡木火腿）回家的。
不過，博克利亞最吸引遊客的，是它的色彩斑斕。在這裡，陳列是一門藝術，每個攤位都乾淨整潔，琳琅滿目的農產品、海產品讓人目不暇接。貨攤上的各種水果、蔬菜、火腿、肉類製品等，被攤主們以一種極其藝術的方式井然有序地展現在眼前，堪稱視覺上的極致享受。
這裡絕對沒有普通菜市場內的吵鬧和髒亂，攤主們衣冠整潔、優雅隨和（就連賣肉的商販也穿得乾乾淨淨），顧客們低聲細語、談吐斯文，弄得遊客都不好意思舉起相機。不過，由於大家都對慕名而來的遊客見慣不驚了，有時候也會配合你的鏡頭送上迷人的微笑。
在這裡，食物變成了藝術品，以各種方式和組合展現在了人們的面前。這裡的食物賣的不是味道，更是視覺享受。
博克利亞雖然只是一個市井集市，卻從某種程度上展現了歐洲人對生活品質的追求。
日本東京·築地市場n Tsukiji Fish Market
築地市場是全球最大的魚類和海產品批發市場，出售超過400種海洋食物，從便宜的海藻到價值數百美元的魚子醬應有盡有。
日本是一個海鮮之國，而在東京每一個餐廳吃到的海鮮料理，幾乎都是來自築地市場。這裡是外國遊客到日本最愛去的地方之一，最近兩年，中國人去的也越來越多。
趕得早的話，可以去看看每天清晨5點開始的「金槍魚大拍賣」，經常會有天價大魚拍出，曾經有一條342公斤重的藍鰭金槍魚，就是在築地拍了40萬美元的天價。
除了常見的金槍魚，你能在這裡看到和買到幾乎你能想像到的任何品種的海鮮。
不過，也有很多人是奔著市場里的那些海鮮飯館去的，就地取材嘛，菜品真的是新鮮得不能再新鮮了。
美國紐約·聯合廣場農夫市集 UnionnSquare Farmers Market
聯合廣場農夫市場位於紐約曼哈頓地區，這裡出售的各種農產品也許沒有之前說的幾家市場的好看，但同類的東西卻絕對不比它們的便宜。什麼原因？不是因為在寸土寸金的曼哈頓，而是因為「有機」。
上世紀70年代，聯合廣場還是個破爛不堪、犯罪猖獗的地方，直到一個小型農貿市場的出現，周圍的一切開始煥發新機。
現在，聯合廣場農夫市場已經成長為世界上最好的市場之一，超過140個地區的農民、魚販子、麵包師和屠夫聚集在這裡，在高峰期，吸引而來的消費者達60000人次。這裡不僅售賣新鮮採摘的農產品，世界名廚也經常會在這裡舉辦廚藝展示。當地學校也會組織學生來認識時令蔬菜，學習健康飲食。
農夫市場可不是天天都擺攤，只在每周的一、三、五、六才開放，這裡也是紐約最大的綠色有機農產品市場。在這裡，農夫們把自己家裡產的東西拿來銷售。
這裡銷售的商品從有機水果、蔬菜、雞蛋、甜點、麵包，到果醬、乳酪、盆栽和各種鮮花應有盡有，如果時間允許的話，在這裡是可以優哉游哉地呆上一整天的。
泰國曼谷·噢多哥市場 Or TornKor Market
噢多哥市場坐落在曼谷繁盛的札都甲周末市集旁邊，遠遠望去是燈火通明的一大片。
不只有本地的熱帶水果，蔬菜，噢多哥市場還有亞洲進口的許多特殊品種食材，這在曼谷是獨一無二的。
此外還有精選咖喱，香料。許多遊客會買香料作為手信。
加拿大多倫多·聖勞倫斯市場 St.nLawrence Market
聖勞倫斯市場始建於1803年，經歷了一場大火和一次重建，現在的聖勞倫斯市場分別由位於前街(Front)南北兩側的兩座建築組成，南樓是從周二營業到周六的普通市場，一街之隔的北邊是周末才開放的農夫市場。
大部分店鋪都經過幾代人的苦心經營，可謂是多倫多的老字號，能買到很多加拿大當地特產。2011年，美國《國家地理》雜誌將聖勞倫斯市場評為「全球最佳食品市場」。
英國倫敦·巴羅市場n Borough Market
巴羅市場位於南華克區附近，是倫敦最古老的果蔬市場，也是世界上最好的果蔬市場之一。1755年該市場開始營業，但早在13世紀，該地區就因農貿市場而文明。
巴羅市場總共分有兩個街區，街區里既有英國最著名的民間咖啡，也有肉製品、新鮮海鮮蔬菜賣。整個市場都是露天的，可以聽到火車駛過的聲音。
新加坡·牛車水市場 KretanAyer Wet Market
舊時沒有自來水，牛車運水情景在唐人街非常普遍，牛車水的名字便由此得來。
市場出售大量的亞洲新鮮水果，還有很多異域食材，例如活青蛙和海龜，皮蛋，中國草藥，豆腐。
每晚夜市燈火輝煌，就像一場盛大的廟會。
美國賓夕法尼亞·蘭開斯特中央市場 LancasternCentral Market
蘭開斯特中央市場坐落於賓夕法尼亞州蘭開斯特的市中心，佔地2英畝，雖然不是很大，但卻是美國最古老且持續開放的市場，它從18世紀30年代開始營業，並於1972年被列為國家史跡名錄。
中央市場按照出售的食品種類可以分為不同的區域，不僅出售當地的特色食物，還出售來自於德國、希臘、加勒比海地區、中東、斯拉夫地區的食品。
商販非常熱情，每天顧客絡繹不絕，熱鬧非凡。
法國昂蒂布·普羅旺斯市場 MarchénProvencal![]()
位於昂蒂布古老城鎮的普羅旺斯市場，彙集了法國普羅旺斯地區美食家所鍾愛的材料。
香料攤位擺放數十個規整的木格里，盛滿了顏色鮮艷的薑黃、豆蔻、肉桂、丁香、沙嗲，絕對是嗅覺和視覺的盛宴。CNN在2012年將這裡評為「世界十大最佳鮮貨市場」時所注的評語是「流動的色彩，飄散的紛香」。
遊客可以從各種當地特產中學習法國美食的藝術，這些特產包括鵝肝醬、蜂蜜、新鮮的薰衣草、美酒和乳酪，以及蜜餞和香料。
中國香港·九龍城濕貨市場n Kowloon City Wet Market
香港的九龍市場提供的產品無論是質量和數量上都是位居前列的。無論觀光遊客還是當地人都成批來到這個美食中心來購買高品質的配料。
弔掛的新鮮進口豬肉、活魚、堆成小山的各色鮮蔬。這裡也是許多世界各地特色產品的購買地，其中就包括許多新馬泰食品。
這讓市場變成了一個小吃中心，裡面遍布廣東小吃和辣度適中的泰國菜。（完）
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