什麼是香？

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廣義的香，是指香氣、芳香的氣味。

辭源中說：凡草木有芳香者皆曰香，如芸香、檀香等。

狹義的香，是指用天然芳香類香葯及植物黏合劑為原料，根據功效的需求，按君、臣、佐、輔制定配方，並對香葯進行炮製及配伍，依工藝要求製成的各種香品。其中傳統香還必須根據需求經過窖藏才能成為真正意義上的香品。

所謂香品，

其一，指香料，例如麝香是名貴的香品；

其二，指以香料製成的物品，類似茶品、食品的用法；

其三，指香氣的品質。

所以什麼是香呢，有一定的功效，按照配方配置，經過炮製製成的香品，最後還要有窖藏的過程。