若你不吃辣 又想要來一頓溫暖心肝脾肺腎的火鍋 那這裡想必很適合你！

後來朋友問起，這真是台灣吳記那家吳記嗎？我才知道，原來這邊充斥著太多山寨版吳記火鍋。沒錯，這就是Since 1982的那家吳記！很幸運第一次就來對了地方。我猜大概取起名來也成了困擾，這家全稱叫「正宗台北吳記鮮定味」，在上海吳中路上，沒有人帶，真不容易覓得。

內飾裝潢來看，符合「正宗」之氣質。

這次剛好趕上過節，原本訂位已滿，我們訂太晚，靠朋友刷臉才能在二樓扶手邊過道加上一桌，服務很好，後來有熱心調到正桌。他們家有包廂，需要的可以訂。其實我還挺想在那籠子里吃不知道什麼心理。。

嘗試了好幾種肉，品質都很不錯，感覺可以根據喜好及肥瘦隨意點。

必點的是鴨血豆腐，鴨血這種有彈性不會煮老又沒有特殊味道的妖物，作為下火鍋料再合適不過。豆腐主要是可以吸收湯料的滋味，或吸收你所調的蘸醬的味道。

一般我難得會放過有吃生生蚝的機會，實在太貪嘴，但在國內這麼嘗試基本是要冒著某種程度的危險的，因為品質實在是難以把控。曾經有一次嘗試，第二天就上吐下瀉冷熱交替，接下來幾天因工作還需要高鐵6小時去外地，所以有經驗了之後還是要慎選。

這家生生蚝吃起來有股類似「貝隆生蚝」的金屬味，適合重口味人士，喜歡吃酸的可以先擠點檸檬汁在上面，我忠於原味，就沒有試粘醬。不喜吃生食的可以選擇芝士烤生蚝，混合芝士香味也不錯。

完全不膻，處理得很好。內裹大蔥，整條鹵了炸過再切，焦黃成色很好看，脆脆的外衣，盤底撒一潑大蔥吸油，擺盤出來也很美好。通俗地用外焦里嫩來形容非常合適。

另外推薦的還有荷葉蒸的大蝦、蚵仔煎、及豬血糕等。豬血糕也是蒸的，上撒一層花生碎和香菜，很台味。餐後甜點也很nice，冷熱可選，建議兩種都吃吃看。

其他菜品都可以做一下嘗試，他們家品質管理得很好。

很好喝的酸梅湯，真正能喝出烏梅的味道，而不是外麵粉末衝出來的烏梅汁味道。相比北京手雷（信遠齋酸梅湯），碳燒味沒有那麼濃，更好接受一點，包裝及名字也很討喜。再教一點，也可以以此物來鑒定是否正宗台灣餐館。

離席時發現，一路路過的各桌几乎全都是台灣口音，有一種絕對沒有來錯地方的感覺。並且我猜這裡主要是靠朋友間口碑推薦火起來的，所以趁它還沒有排隊到誇張的地步，可以趕緊去嘗試。