便宜買到好酒的5個秘訣

作者：Dolcetta / 知味葡萄酒雜誌

很多人買酒時會傾向去買正在打折的酒，一方面也不知道自己買了什麼酒，另一方面感覺可以只花50元酒享受100元的品質。不過我們往往碰到的折扣銷售根本不是真正划算的買賣，無非是一種營銷手段罷了。

當然也確實存在可以真正便宜買到好酒的秘訣，知味今天就給大家分享幾個簡單實用的。

1 關注高性價比的葡萄酒產區

如法國波爾多、勃艮第之類的酒，由於本身產區聲名顯赫，因此平均價格比較高。如果「圖便宜」的話，可能在這裡只能買到最糟糕的酒款。反而是在一些小眾產區，可能會有更好的收穫。

比如法國盧瓦河的都蘭（Touraine），盧瓦丘（Coteaux de la Loire）產區，這裡釀出的白詩南（Chenin Blanc）最佳的那些優雅，稠密，精細，即使是品質相對平庸的，也帶有美妙的花香和甜美的口感。

另外，法國博若萊（Beaujolais）產區也是不錯的選擇，但不是說博若萊新酒，不是新酒哦！！博若萊北部地區平均品質優秀，通常博若萊村莊級（Beaujolais Villages）的紅葡萄酒品質就已經不錯，常見的風車磨坊（Moulin-à-Vent）和莫爾貢（Morgon）更是物美價廉，通常只需要鄰居勃艮第大區級酒的價格，就能購得不錯的佳釀。

另外還有諸如義大利南部的坎帕尼亞（Campania），西班牙西部的下海灣產區（Rías Baixas），法國西南部的卡奧爾（Cahors）等，都性價比極高，多關注一些冷門的產區，能對你幫助極大。

2 選購發揮穩定的葡萄品種

剛喝葡萄酒的人一般都喜歡果味飽滿濃郁，回味甜美，酸度最好不會太過明顯的類型，紅葡萄酒的單寧還要柔軟不生澀，所以歌海娜（Grenache），梅洛（Merlot），金粉黛（Zinfandel）這些葡萄品種天生就容易釀出不難喝的酒。

這裡特別推薦馬爾貝克（Malbec），只要沒在保存或運輸時壞掉，幾乎任何產區和酒庄都能釀成比較可口的葡萄酒，果味飽滿、風味濃郁的葡萄酒，而且大部分價格都很實惠。

3 別做「顏控」

要買到便宜實惠的酒，要先拋開一些成見。大膽去試一試那些螺旋塞，橡膠塞的葡萄酒。

知味推薦過幾次高性價比葡萄酒，發現在100到200左右這個區間，很多性價比絕佳的葡萄酒都是用看起來廉價的塞子和酒瓶，或許是因為主要的成本集中在酒液上了吧，反因此被消費者錯過了。

而一些外包裝華麗的酒款，反倒有可能金玉其外，敗絮其中。不要僅憑外觀就揣測酒的好壞。

4 隨時留意好口碑零售商或電商的折扣信息

上網搜搜你家附近的零售商，看看他們口碑如何。好口碑的零售商一般品質都不錯，而且酒款也眾多。如果他們打折，那就更划算了。

不過如果遇到那種買整箱有優惠的活動，一定要控制好自己，別頭腦發熱地全買了，最好事先先買一瓶嘗一嘗味道，看是否合自己的口味，再決定是否大量購買。

5 多買白葡萄酒

如今的消費者太偏愛紅色啦！如今，即使最頂級的白葡萄酒在價格上都無法超越同樣地位的紅葡萄酒，親民的白葡萄酒就更別提了。

其實對普通人而言，只要記得冰鎮，遇到難喝白葡萄酒的風險會更小一些。因為紅葡萄酒如果本身品質不佳，其中的單寧會給你帶來令人不悅的「澀味」，而這種澀感在配餐時也很難駕馭，一遇到魚肉海鮮或是加了味精的菜肴，喝起來口感會更差。而白葡萄酒沒有單寧，只要冰鎮的當，就算比較平庸的白葡萄酒，也不至於苦澀不堪，更容易被人接受。

最後，還有一個法寶是，當你覺得一款便宜的葡萄酒並不美味時，不論紅白，你永遠可以冰鎮了之後再喝。

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