拿鐵拉花為什麼晃動的時候，愛心散不開，每次拉都是很小一個？像坨屎。求大神支招?
01-27
拉巧克力就跟很好，散得很開，愛心很大，層次分明。是因為巧克力沒有那麼稠的原因么？
薄見。
作為一名拉心小天使。
打好的奶奶沫不要太厚，一厘米（我也不知道是不是1cm）
esp油脂要好，不能放置很久
均勻晃動奶缸。（拉之前大力晃動奶缸將牛奶奶沫充分融合。）
拉花時持杯手與奶缸45度角
??奶缸嘴部離液面越遠，心型條紋越細，反之亦然。
均勻晃動奶缸X2（拉時輕微晃動奶缸使出現條紋形狀）
f提奶缸走你。拉花是需要練習的。。
多拉幾百杯就好了。
蒸汽噴頭埋末位置注意……打發時間打棉時間有問題。
班門弄斧一下經驗：僅做過五杯拿鐵，沒有拉花成功過。
圖為反面教材（不知道題主情況是不是類似）
原因：形成表面白色時流速不夠大，所以散不開。正確方法：壓低缸嘴，大流速（倒下的奶柱夠粗）。方法我是懂了，接下來就是練習如何掌握流速了。共勉之。
首先應該是你的奶泡打的太粗了，有點厚，還有就是你融合的時候水流太小，最後拉花的時候要貼近水面，基本就是這三點的原因了
我也一樣，但是是在最後的時候，開始的時候會出來心形，但到最後就是一大坨，完美的圓
如果不是抖動幅度的原因的話…那麼就可能是傾斜的角度和奶泡的厚度的原因(=?ω?)?
把拉花缸壓低一點試試。
求大神
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