你眼中的上海最好的甜品店有哪些？
本問題已被收錄至 撰寫你的知乎「城市手冊」 活動，更多活動詳情請點擊查看。
因為工作關係經常去上海吃各種甜品
以下幾家是我覺得味道不錯的店le reve
味道，裝修都很法式，甜點口味略重，吃慣法式西點的人應該會很喜歡，巴黎名店的水準，缺點是貴，大概價格是巴黎同類的兩倍，環境很好人也不多，有錢任性首選之地
Aime（這家好像倒閉了，有人說還剩一個專櫃在某個商場，有知道的請告訴我吧）
這一家是法國名店PH的山寨店，從PH店裡工作的市場部人員出來開的店，口味在上海來說不錯了，跟大師PH比差距還是不小的，有一段時間偷工減料很嚴重，現在不清楚怎麼樣了
Angelina
法國名店，蒙布朗這個甜點的發源店，最傳統的做法，蛋白霜上加奶油，包裹栗子泥，栗子泥很甜，奶油很淡，單獨吃一層都不好吃，一起吃就很不錯，對上海人來說偏甜，所以配茶最好，價格貴，招牌的蒙布朗上海賣88，巴黎大概50
farine
近日爆出用過期麵粉事件【上海武康路一網紅麵包店涉嫌使用過期麵粉 已被停業調查】近日網友發帖稱，麵包店Farine武康路店存在長期大量使用過期發霉麵粉，衛生條件惡劣等問題。上海徐匯區食葯監已責令其停止營業，麵包店位於閔行區的工廠也已責令停產。23日當天查實了13袋過期麵粉。並封存該麵包公司進口法國麵粉570袋。(澎湃新聞)這是一家麵包店，但是他們的塔類甜點很棒，口味也多，檸檬百香果、香蕉巧克力、覆盆子巧克力都不錯，設計很不錯，被外地很多店抄襲設計，生意很好，塔類大概40左右一個
柴田西點
日式甜點，在中國開了很久，杭州有分店，去其他城市開店效果不理想。甜點口味更清淡一些，價格比上面那幾家便宜點，好吃的有女神，焦糖閃電泡芙，阿爾卑斯，我覺得從口味和性價比來說這家都是不錯的
追加一家，下面答案也提到過的HOF
另外他們的巧克力君度冰飲我也挺喜歡的
以我吃過巴黎和東京大部分甜品名店的舌頭來推薦的話，大概就這幾家值得推薦吧，這幾家從用料，產品味道口感層次以及環境來說都不錯，不過還是要說一句，這隻代表我個人口味！
…………………………更新分割線………………………
增加一家Chikalicious
國外大城市出現專門的甜點餐廳有好幾年了，國內目前剛出現，新的模式值得體驗！
用的餐具都不便宜，挺捨得下本錢的，口味偏清淡但是還不錯，價格貴，逼格滿滿適合發朋友圈。剛開業的時候去過，後來又去過，然後最近去過的朋友發圖給我看了之後，感覺就是出品比以前差了很多，不知道是因為廚師偷懶還是生意太好忙不過來花園飯店源吉兆庵，和果子，但是一定要吃當期的，時間長了雖然在保質期內風味也大失了。
謝邀！盡量保持持續更新！
1.推薦一家之前合作過的一家甜品店：Chikalicious
是一家來自紐約的甜品店，在紐約這家店可謂是網紅甜品界的「無冕之王」！
地段極佳，主管是一位紐約來的Chef。
在紐約人氣爆棚的一家甜品店，開店到上海也是選擇了在魔都最「高大上」的地段之一——新天地商圈！
而且在餐具上，採用了愛馬仕的盤子+Cutipol的刀叉（質感簡直高級的不要不要的！）
Chikalicious一樓是外帶及單點區域，買的基本款甜品和咖啡茶。二樓Prix Fixe Menu才是三道式（非流水線甜品）甜品區，我們也是和提前預約了才有獲得座位，聽說直接去的話，要等很久。
這裡來推薦一下他們的三道式：
由Amuse-bouche, Choice of dessert和Petit Fours組成，前餐和餐後甜品是固定搭配的，只有主菜是可以挑選的～每天有五款主Dessert可以選擇。
前餐：Amuse Bouche
青蘋果雪芭加香草奶泡，清爽開胃的口感，帶點酸但是很清新，有種瞬間把味蕾打開了的感覺。這裡會使用最小的勺子品嘗，吃完後收走。
然後是4款Dessert（有一款冰雪島嶼芝士，我們過去的時候已經售盡了）
1.仙境提拉米蘇
清新不厚重，咖啡味的冰淇淋和蛋糕底，平時吃提拉米蘇都是愛它奶油綿密的口感。
與許多提拉米蘇不同的是，它更輕盈，一口下去並不如同平常所吃的那樣粘膩，讓人容易厭倦，反而奶油的細緻綿密有一種與眾不同的爽滑口感。
咖啡味因為上面的冰激凌和咖啡蛋糕底而相對有點重，蛋糕中還有脆脆的焦糖脆和海鹽粒，口感很豐富。
2.黑布林檸檬羅勒
鼠草籽醬作為調味和裝飾，黑布林果肉和黑布林凍，酸酸的很清新，但是和前餐比起來，味覺上可能會比較疲憊，如果第一次去點的話不太建議。
3.巧克力香蕉柚子
上層是有淡淡的巧克力味的冰淇淋，然後是一層脆脆的薄餅，下層蛋糕的巧克力味非常純正，所以會有點苦，還有香蕉果粒。和前餐的酸味正好相輔相成，味道也很特別。
4.椰子青檸
這道甜品的擺盤也非常好看！木質的盤子配上櫻花的點綴不禁透露出一絲日系美。椰子味濃郁，果凍的搭配豐富了其口感。
落幕：Petits Fours
椰絲小方、堅果餅乾、抹茶小方，從顏色淺的開始吃。
在切椰絲小方的時候就感受到了「duang」，入口即化。
堅果餅乾非常好吃！堅果的香氣配上奶油的香甜，讓人慾罷不能。
抹茶小方，抹茶味純正，味道偏甜一些。
挺值的去體驗的一家店！
哈爾濱食品廠的各種!
1、Avec moi
地址： 嘉善路524號(嘉善路靠近肇嘉浜路)
人均：70元
走進這家店，給人的第一感覺就是——乾淨！
它所有的桌子、椅子、燈飾和牆面，除了金色的線條，其它均為清一色的白色，主題特色很鮮明。
甜品的顏值也是爆高。
2、Sunday Brunch
地址：宛平路189弄1號(近徐家匯公園)
人均：79元
一家非常有情調的咖啡館，走得是小清新的美式田園風，該店一共分了三層，
一樓是外販售甜品，二三樓就是食堂式的啦，走樓梯還會發出吱呀吱呀的聲音。
▲招牌草莓千層
還有蒙布朗塔，超大一個的，栗子泥個鮮奶油的足有，口感細膩清新。
還有南瓜奶油塔，最外層撒了橘子皮，一口下去，哇那種清香~~
不過去這家店，點點甜品就可以了
建議不要點brunch套餐，味道很一般，而且吃不飽，哈哈哈！
3、Something Sweet
地址： 長樂路1238號
人均：65元
一家挺紅的網紅甜品店，環境滿滿都是ins風，吸引了很多妹子前去拍照~
甜品也是網紅店中好吃的級別，
推薦軟綿綿，冰淇淋和棉花糖的巧妙結合，簡直甜化我心啊。
草莓酸奶慕斯，草莓慕斯和草莓醬max，可以說是非常清新脫俗了！
還要心太軟！！！巧克力熔岩蛋糕，會爆漿的那種，口感相當濃郁，底下的餅胚和牛奶融合後，有一種奧利奧的趕腳~~
HoF
地址： 思南路30-1號(近淮海中路)
人均：74元
這家是老店了，當年也是紅了半片天，裝修上是比不上其他新店啦，但是他們家的味道，完全可以忽略環境，特別是致命巧克力，真的很致命啊！剛入口會有點微苦，但是下一秒就會有醇厚細膩的巧克力味~
還有栗子南瓜芝士撻，南瓜的味道跟慕斯的口感很類
4、KUMA Cafe Store
黃浦區馬當路188號
人均：94元
今年1月底剛剛在魔都正式開業的熊本咖啡館，還是大陸第一家，簡直萌到犯規咯。
不過現在在世紀大道那又開了家新店。
們看KUMA Cafe無論是店面裝修，還是食物和餐具，全都是熊本的元素，已經成為魔都最新自拍
就連蛋糕也是熊本部長的樣子，超級萌！有木有~~
黑色的熊本巧克力蛋糕特別紮實，口感醇厚！還有超棒的抹茶味！！！
原諒我是個深度抹茶迷~
5、LINE FRIENDS旗艦店
黃浦區淮海中路666號
人均：97元
LINE FRIENDS首家以CHOCO為主題的800㎡旗艦店，去年11月中旬開業，即便是現在，生意還是很好呢。
整整三層的獨棟小洋房，除了可以給女朋友拍美美的照片之外，還有各種萌系甜品！
布朗熊、可妮兔、莎莉雞統統變成了甜品，瑞士卷、奶凍、蛋糕……吃之前一定要記得拍照哦~萌出我一番血啊~根本不忍下手！
6、Hello Kitty Bistro Bianco
黃浦區南京東路353號悅薈廣場7樓-8樓
人均：100元
南京東路上的Hello Kitty餐廳，白色旋轉樓梯、價值不菲的Hello Kitty公仔...滿滿的童年公主夢幻感~
推薦一個KT城堡冰淇淋，一個草莓味的，一個香草味的，冰淇淋蘸著麵包，好吃~
這裡的甜品基本都在30-50元左右， 是個」劈情操「的好選擇~
7、Uncles Friends Cafe Store
陸家嘴環路168號正大廣場1樓
人均：75元
同道大叔12星座主題咖啡廳：uncles friends cafestore 就在正大廣場1樓。咖啡店主要分兩塊區域：一塊是用餐區，可以品嘗各種蛋糕甜品、咖啡等等；另外一邊比較小一點，是專門售賣周邊產品~
這家咖啡店除了環境萌化人心之外，店裡面的主廚也是非常了得的，為12星座做出了12個專屬蛋糕！
推薦一下，天蠍座的慕斯蛋糕上面，放了甜椒！！！真的要這麼腹黑么！！
8、Salon de Thé de Jo?l Robuchon
地址：中山東一路外灘18號1樓
人均：166元
這家甜品店是法國名廚喬·盧布松（Jo?l Robuchon）開的！！！
人家可是世界範圍內公認的廚界大師，曾被法國知名美食指南《GaultMillau》評為「20世紀最佳廚師」。！！！！（其目前享有擁有29顆米其林星星）
重點是價格並不貴，一份甜品50元左右還是可以搞定的！反正就是味道滿分！顏值滿分！
9、PIERRE MARCOLINI
地址：淮海中路300號上海K11購物藝術中心B1層
人均：178元
這家店是一個開放式的空間，前面是零售區，後面是一個可以坐著聊天的吧台，以及半透明的巧克力製作區。大家可以親眼看到巧克力加工的過程哦！
巧克力原料都是相當用心，比如開心果來自伊朗，杏仁與榛子是義大利進口的，還有大溪地的香草、斯里蘭卡的肉桂等等。看著這些一顆顆的愛心還有他們明亮的色彩，就特別有戀愛的趕腳啊~
建議別點他們的家冰淇淋，味道一般，小小一杯，還有58RMB
10、Chikalicious
地址：興業路123弄5號新天地新里106單元及205a
人均：209元
在紐約火到爆的甜品店，
不僅環境美，餐具美，甜品也是又好吃又美！
一樓是可以單點的，比如你想點個茉莉千層蛋糕或者抹茶千層蛋糕都是有的，二樓的套餐是需要提前預定的。在這裡你不僅可以讓味覺享受到前所未有的震撼感受，也能讓視覺享受到一切的美好。甜品真的就美得跟藝術品一樣！！
據說一個盤子就價值1000多塊。而且店員會根據不同的顧客特徵來提供跟你最搭配的茶具，超有愛~
11、柴田西點
地址：嘉善路309號(近建國西路)
人均：72元
柴田西點，魔都有名的日本西式甜點，在吃貨圈子裡還是很有名的。
最火的就要屬女神蛋糕和閃電泡芙了，口碑那是相當好。
濃鬱黑巧克力打造，內層慕思奶油包裹著巧克力珍珠粒，混合了酒漬櫻桃顆粒，顏值高，口感層次分明，十分受消費者歡迎，是進店必點。除了蛋糕好吃，環境也是別緻呢~
12、LE RêVE
地址：南京西路1266號恆隆廣場3樓329鋪
人均：124元
LE RêVE甜點藝術空間店鋪嚴格按照法國頂級甜品店前店後廚房的要求。
他店裡面20米長的櫃檯上，有近100款產品，全部來自世界甜點冠軍Pascal Molines的靈感哦，噱頭十足啊！
▲紅唇
這款紅唇，想不想親一個，哈哈哈。蜜桃慕斯內含草莓鮮果淋醬，很誘惑噢。完全可以用作情人節晚餐蛋糕。
13、ANGELINA
地址：淮海中路99號204室(連卡佛內)
人均：129元
據說是Coco Chanel女士最愛的甜品，法國的老牌甜品店，名聲響噹噹！
Opera法式歌劇院蛋糕▽
強烈推薦歌劇院！
看到有人推Awfully Chocolate ,但私以為它家最不可超越的作品是海鹽奶油果糖布朗尼，口感驚艷，層次相當豐富。☆_☆
入口先是海鹽的微咸，再是果糖的高甜， 最後品到巧克力的微苦；奶油和香草和榛子交織出太妃的香氣，還帶著淡淡的朗姆味；香酥的海鹽層和細膩的重油層形成對比，當然還有我愛的核桃仁~╭(╯ε╰)╮它最大的成功點在於用果糖代替，一般過多的糖會影響口感和香氣，並且果糖甜度高熱量低你懂的(????ω????)海鹽也是增添風味，減膩的創新。當時一口下去我就感動得眼淚出來了(?_?)簡直Masterpiece啊！此店無冕之王啊！（其他名氣高作覺得還行但其他好店也能達到）缺點是連我這個重油蛋糕愛好者都要配兩杯油切烏龍茶才能吃下去……╮(╯▽╰)╭
利益相關:常年安利和代購這款蛋糕……紅寶石，味道好，價格也不高。最要緊的是紅寶石是幾家麵包房裡離我家最近的！買牛奶的時候順便買個小方，一頓早飯就搞定了！
啊哈~本甜食愛好者趕來回答！
我把甜品店分成小蛋糕和冰淇淋兩個部分，有點長，但是乾貨滿滿~
大家可以先收藏著一家家試過來~
小蛋糕篇
1.柴田西點
心中的top1，所以放第一個講。
女神和閃電泡芙是這家的招牌必點，
口感絕妙，層次豐富，
但是偏甜，對於我這種嗜甜的人來講剛好。
如果不喜歡太甜的，推薦他們家的栗子蒙布朗，
栗子泥很新鮮細膩，
用的是類似於麥麗素口感的一種撻底，酥鬆可口。
這家的咖啡據說還得過獎，有興趣的可以一試。
我個人覺得阿爾卑斯塔是個雷。
人均：75元
地址： 嘉善路309號(近建國西路)
2.Chikalicious
蠻有名的一家網紅店，好吃又顏值高。
最招牌的是千層，號稱可以媲美lady 金拱門~
下午茶有單點和三道式兩種，都很棒！
適合閨蜜約會小聚~
人均：194元
地址： 興業路123弄5號新天地新里106單元205a號3.CA Patisserie
外面是類似提拉米蘇那種手指餅乾+草莓，
裡面有奶油包裹著覆盆子。
口感豐富，顏值很高。
人均：52元
地址： 陝西北路348號4.Delizia
富民路上的一家小店，蛋糕做的都好可愛！根本！不忍心吃！
每塊都很精緻甜而不膩的那種，安利大家最招牌的提拉米蘇~
人均：67元
地址： 富民路142號(靠近巨鹿路)
5.Someone cafe深吻時刻
我真的好喜歡這個店名啊啊啊！
感覺帶小哥哥/小姐姐去吃就很浪漫呀~
而且這家顏值真的很高啊！（各種意義上的）
人均：78元
地址： 瑞金二路118號-2瑞金商務樓(靠近復興中路中國建設銀行旁邊，花園坊對面)
6.Sweet wonderland
一家ins風滿滿的店，適合拍照。
勝在顏值高，東西並沒有很出彩。
人均：72元
地址： 永康路39號
6.布歌東京
這家的甜品都挺平均線水平的，挑不出大毛病，又木有特別好吃。
合適閨蜜聊聊天嘎嘎訕胡這種。
人均：94元
地址： 世紀大道8號國際金融中心商場地下二層LG2-A-3號鋪(近東方明珠)
7.Cest Patisserie
價格謎一樣的高....性價比謎一樣的低....
除了老闆長得像陳粒以外沒什麼優點了，蛋糕的顏值是蠻高的，就是很味道一般又很貴而已啦~
人均：142元
地址： 常熟路79號
冰淇淋篇
1.Pree
這家的玫瑰荔枝冰淇淋！好吃cry！
清新可人唇齒留香宛如置身玫瑰園~
波本酒烤車厘子也很不錯，
酒味有點重，我蠻喜歡的。
黑松露也就 那 樣 吧，哈根達斯水準吧......
上面有金箔也是看上去很富貴的呢哦厚厚厚
#美伢式笑容
人均：68元
地址： 新天地北里太倉路181弄15號2單元calix與上海灘中間
2.Bouns
鹹蛋黃冰淇淋意外的好吃！
就是那種蜜汁好吃你們懂嗎！
雖然覺得這個味道聽上去詭異，
強烈推薦~
這家店的味道都蠻詭異的，
什麼橄欖油味、山核桃味，
適合獵奇星人前去拔草。
人均：29元
地址： 瑞金二路39號
3.陸記蟹行
一家gelato快閃店，
只在夏天的時候賣超好吃的冰淇淋，
別的時間段是賣螃蟹的。
酒漬櫻桃味強推~
怎麼形容這家店呢，
就是剛拿到手我就可以不顧形象的靠著欄杆開始吃了哈哈哈哈
（因為超好吃而且容易化）
大家夏天的時候記得去吃呀~
Keep clam and eat a Gelato~
人均：28元
地址： 烏魯木齊中路276號-106
4.開封菜（KFC）
我不知道你們有沒有吃過開封菜的北海道冰淇淋，
就是那個甜筒是白色戀人餅乾同款的，我覺得很好吃！沒吃過的小夥伴可以一試！
人均：21元
5.伊島屋
草莓冰淇淋+奶香味道濃厚，
菠蘿包加進去更罪惡哈哈哈~
捧在手上宛如一個熱量炸彈~
人均：30元
地址： 虹橋路1438號上海高島屋百貨B1層
今天就說到這裡啦~ 感謝閱讀！
順便說一句~這次的安利來源於我的公眾號：小饕筆記（xiaotaonote）
大概是魔都最可愛的美食測評號了！
更多測評歡迎大家關注公眾號之後發掘！比心！
拋磚引玉吧
FARINE：檸檬塔，泡芙，鹹派。
柴田：女神，牛角。
蔡嘉：榴槤，拿破崙，還有大部分要預訂的
hof：致命巧克力
whisk：提拉米蘇
--------------------文章會持續更新，最近一次更新於2017.04.28------------------------------
所有文字與圖片保留版權，如需轉載或引用請與我私信聯繫：）尊重辛苦碼字與拍照的美食愛好者
上海好吃的甜品屋還是蠻多的，夏天快到了，就先推薦一些吃冰淇淋的好地方吧～
? Lick it
圖片來自@Minoz Bee?
泰安門米其林主廚開的新店，還沒到一周就已經成為了小網紅。冰激淋口味只有四種（香脆麥米、煙熏可可、草莓黑胡椒、酸溜溜梅），但配料卻超豐富！從花瓣、跳跳糖、棉花糖、可可碎片、可可粉，應有盡有，竭盡所能搞花頭～
圖片來自 Minoz Bee?
推薦口味：「 香脆麥米」 「 草莓黑胡椒」
拔蘿蔔地址：陝西南路162號-6
人均：38元
? BonuS
圖片來自Nzj
去年這家快閃冰淇淋店只開了兩個月，憑藉著 「黑鳳梨」、「桂花酒釀」等怪味冰淇淋火了一把，今年老闆又推出了鹹蛋黃和辣巧克力味的冰淇淋，真的是超會搞事情的陸記蟹行呀（對，老闆不務正業淡季賣個冰，一不小心real 紅了。
冰激凌對於少女們就像生活中的BONUS，是驚喜也是愛。我是百分百的冰激凌腦殘粉～其實鹹蛋黃味道吃多了覺得有點重，老人家會蠻喜歡吃的～我自己還是最喜歡焦糖玫瑰哦。
推薦口味：「臨安山核桃」「 焦糖玫瑰鹽」
拔蘿蔔地址：烏魯木齊中路276號 (頂頂鮮超市對面)
人均：30元
? Sweetist
圖片來自阿嘉_Sika
又一家顏值超高的快閃網紅冰淇淋，去年開了一個夏天，今年又開啦。
手工製作的冰淇淋球與現烤的蛋筒，最有特色的是浪漫的蜂蜜薰衣草。
在西雅圖旅行時，吃到了讓老闆娘驚艷得薰衣草冰淇凌，回來以後經過無數遍實驗，終於做出了這款。每一口都是薰衣草的味道，彷彿來到了普羅旺斯。酸酸甜甜的百香果也炒雞正，每一口都感覺有果粒在。
推薦口味：「蜂蜜薰衣草」「百香果」
拔蘿蔔地址：陝西南路368號
人均：45元
? 嘯月抹茶
圖片來自一隻小肥鼠
4月15日剛剛試營業的嘯月抹茶憑藉一系列高質量的抹茶單品已經成功俘虜了一片小仙女的芳心。
它家的抹茶產品真的是極儘可能，從抹茶千層、熔岩抹茶、抹茶富士冰到抹茶火鍋。
圖片來自一隻小肥鼠
生茶抹茶冰淇淋，不容錯過。抹茶的微苦融合草莓干顆粒的微甜，久久縈繞在舌尖。
推薦口味：「生茶抹茶冰淇淋」「提拉米蘇」
拔蘿蔔地址： 麥尚城有間市集125號（3號線虹口足球場地鐵站2號口）
人均：50元
? 辻利TSUJIRI
這家京都開來的百年抹茶店已經成為了抹茶愛好者必去的朝聖地。我就不贅述了，懂的人反正都去吃。
圖片來自Zoeeelyn
最近新推出了季節限定櫻花 抹茶 聖代 ，最底層是Q彈爽滑的果凍，中間是醇厚的抹茶冰淇淋，上面覆蓋著一層顏值爆表的櫻花奶霜，帶著櫻花的清新。
圖片來自 Sasa0828
沖著這個顏值也要嘗嘗看呀～
推薦必拔：「抹茶冰淇淋」「櫻花抹茶聖代」
拔蘿蔔地址： 多家分店
人均：40元
? Initial（吃完了還可以帶回家的罐頭冰激凌）
圖片來自草草草沒沒沒
又是一家不好好做本行，要搞花頭的店。Initial本身是家賣衣服的店，但賣的冰激凌卻也很有特色。
曾經的眼淚雪糕也是網紅。
圖片來自有思想的貓咪
現在又推出了新款曖昧雪糕，漂亮的造型絕對是發朋友圈會引爆點贊的那種，乾冰放入鋁罐的時候就像是在富士山前欣賞盛開的櫻花，漫山遍野都染成了淡粉色，而山卻隱隱得藏在仙霧中的景象。
圖片來自有思想的貓咪
吃完的鋁罐取出內層膠碗，還可以循環再用，展開新的旅程。
推薦口味：「曖昧雪糕」
拔蘿蔔地址：黃浦區西藏中路268號來福士廣場3F，18-19
人均: 30RMB
? MY LAB分子甜品實驗室
圖片來自請叫我機智的玲瓏
性冷淡的裝修風格，黑白的極簡風，乍一看就是一家准網紅，現在去的人還不多，怕是之後天氣熱了就要火起來了。店很小，獵奇口味如牛油果，裡面真的有果粒。不過更喜歡經典款。
圖片來自請叫我機智的玲瓏
小仙女推薦必拔：「靜靜等待薄荷」「法式香草微距」
拔蘿蔔地址：愚園路1411號
人均: 35RMB
? Gelato by RL.GODA
開這家店的老闆是個對食材要求很較真的日本人，抹茶得是100%日本進口的，gelato選用的原料得是新鮮的，不添加防腐劑。它家的冰激凌會根據奶品的純度而賣不同的價格，一個球從20-40之間。
黑芝麻口味??炒雞驚艷，每咬一口冰激凌都感覺芝麻粒伴隨著雪芭在口中融化，比之前買的那些日式黑芝麻冰激凌妖艷貨色好吃一萬倍。另外為了搭配好看挑了一個草莓（有了對比就有了傷害，這個口味就很一般）。它家的手工餅皮也不輸給冰激凌本身。
推薦口味：「芝麻」「沖繩石桓島鹽」
拔蘿蔔地址：上海有好幾家分店，國金，iamp都有，開在城市超市邊上
人均: 20-80RMB
? Melt（冰激凌與麵包的愛情 ）
圖片來自猴寶邊吃邊種草
當冰激凌遇見麵包會發生什麼樣的故事？是某些餐廳里的麵包誘惑？Melt家的冰激凌蛋糕被譽為「最好吃的奶油乳酪冰淇淋」。
圖片來自猴寶邊吃邊種草
外層兩片巨大的紅絲絨餅乾，甜而不膩，入口酥脆，內層厚厚的一大塊奶油乳酪冰淇淋，入口絲滑，本來以為凍住的餅乾會很硬，誰知道，一口咬下去，餅乾與冰激凌立馬溶於口中，二者的口感交融在一起，順滑細膩，超美妙。
推薦口味：「紅絲絨奶油乳酪」
拔蘿蔔地址：馬當路159號商務中心大堂（La Fantasia 幻品隔壁）
人均: 35RMB
當然啦Bellamia的玫瑰冰激凌，pree的肉桂冰激凌也值得嘗試～
看到題目頓時心痒痒想來答一下～在魔都翻滾了20年，恩格爾係數接近100％的窮逼吃貨大學生來啦！看到好多人都有提到紅寶石吶，確實紅寶石可是老牌子啦，當然你們可以說凱司令哈爾濱老大房blabla的很多老上海品牌，但是紅寶石有著它難以超越的優勢就是他家的鮮奶油是沒有氫化脂肪酸吶！所以他家的鮮奶油更加顯得清甜清爽。尤以小方為代表。因為家裡長輩都喜歡紅寶石所以逢年過節或是有什麼家族聚會如果需要蛋糕的話都會定個他家的大蛋糕。大蛋糕相比於小方奶油稍微有些不同，稍稍厚重一點。相對於奶油感覺小方的糕體相對來說遜色一點了，糕體經常情況下會吃上去感覺乾乾的，我比較喜歡moist的口感～不過你想想看15塊錢不到給你兩塊蛋糕在魔都就知足吧！紅寶石隨便吃吃還是首選嗯！吐槽一下，貌似最近紅寶石漲價的頻率有點快吶。雖然每次只是1，2塊的漲orz為什麼木有人提到Pony吶？感覺pony和紅寶石小方性質差不多。鮮奶油比紅寶石稍許heavy一點，從後面的營養成分表就可以看出來嗯。而且他家比紅寶石稍微不甜一點。他家的蛋糕我也是很喜歡的吶，特別是雞心小蛋糕一家三口吃最開心吶～不過有點小不夠分。。他家的蛋糕缺點就是你不是每次去都能買到新鮮的可能會隔個一兩天，隔了就的蛋糕肯定木有新鮮的好吃都變幹了嘛。所以說是要看運氣噠，建議買之前問一下！ 鐺鐺鐺，我要出大招啦！
王品 店堂印象：「王品」主要是吃西式牛排套餐，因為套餐里最後壓軸的總少不了甜 品，無心插柳柳成蔭，也就又成全出一個甜品寶地。甜品可以單點，不管量多量少（也 多不到哪去），工藝是否複雜，一律50元。 店裡的環境頗雅，落地窗、沙發椅，閑時可以研究一下外面馬路上的眾生百態。也 因為主打的是牛排，所以不到用餐時間，店裡幾乎門可羅雀，反而就有了極難得的清 凈，算是不用擔心被人打擾的私語時間。 適合人群：此處不適合消費能力尚有待考證的小年輕或學生；也不適合形式重於內 容的「小資」；一句話，舍我「中產」，誰與爭鋒。 甜品師傅印象：朱昌國，一個來自安徽的男孩，今年才21歲，看上去很靦腆。笑起 來，有一種21歲年齡才有的純凈和陽光，就像他做出來的甜品。難怪攝影記者一再鼓勵 他：」你笑起來很可愛。「 地址：仙霞路80號（遵義路口）電話：62084292 「山」甜品 鮮果乳酪50元 鮮果乳酪是一般甜品店裡都會有的「大路貨色」，也因為這樣，想於平淡中出奇制 勝就愈發有難度。王品的侍應生卻很有信心地推薦了這一款，於是，將信將疑地點了。 端到桌上，看上去很普通，試試味道如何？卻比一般的鮮果乳酪的口感要濃郁得多，回 味一下，就像一個安靜又熱情的鄰家女孩。 英式烤布丁50元 含糖分的東西，溫度越低越甜。所以大凡甜品者，即便不加冰也會習慣放入冰箱 稍稍凍一下，如此口味會更好。可惜這個英式烤布丁，才不認這個理———你要我「冷」 我偏「熱」給你看。這一熱，索性跑到溫度高達160度的烤箱里待足了45分鐘才出來。 可惜又沒有「孫悟空」在太上老君煉丹爐里的本事，所以出來的時候布丁已從白瓷杯上 溢了出來。不過甜品師傅要的就是這個效果，再在上面灑點糖粉就完工了。 芒椰蘆薈爽15元 上層柔白色是泰國椰汁，看起來卻有點像鮮奶。中腰，米黃色乃台灣芒果，新鮮 濃郁，打底的是透綠色蘆薈果冰，彩虹般晶瑩絢麗，這飲料「氣色」可真不錯。 吃起來的方法有點類似星巴克的「新冰樂」，攪拌後，一吸到底，味道自然「爽」無邊 際啦。另外還有石榴或西瓜味的「替換裝」，想要怎麼顏色，由你做主。 燕窩西米撈38元 小小的甜品店，還有「燕窩」當道？進口泰國西米為底，新鮮的芒果汁鋪面，西瓜 和網紋瓜（外觀口味似哈密瓜，形狀像伊麗莎白瓜）紅綠相映，最後晶白色的燕窩點綴 其中，淋上新鮮冰糖水，大功告成。一口下去，甜到心底，既飽口福又養顏，此等美 味，可是蕭薔、林心如、孫耀威、范冰冰來此店的必選之品哦。 「山」甜品 店堂印象：多數甜品店都愛選在幽靜林蔭小道旁靜靜地「開放」，這家「山」甜品 卻硬是「搶佔」了淮海路風水寶地，足顯其「財大氣粗」。畢竟，這可是滬上第一家純 正的甜品專賣店，來往的時尚男女，寫字樓的紳士白領，可都是這裡的常客。店 內，一派喜氣，十來只大紅燈籠高高懸掛，張燈結綵，古典，熱鬧，舒適的沙發， 再加上美食當道，人氣怎能不high? 適合人群：在淮海路「滿載而歸」或是從力寶廣場里的美容院「洗心革面」完畢的 MM，再到這裡繼續養眼、養胃，順便養顏。 老闆印象：老闆Andylam，長得有點像《無間道》中的「傻強」，但其實大智若 愚。他不僅「開天闢地」在上海經營甜品，今年夏天他又琢磨出20來道新品，什麼「香 蕉班章戈」、「漿蘋果」、「墩汁南瓜露」……這陣式看來是要將「甜品革命」進行到 底了。 地址：淮海中路222號力寶廣場1樓108室電話：53965476 樂美頌 店堂印象：在新天地眾多「秀色可餐」之異國風情中，樂美頌如「紅磨坊」一般風 情萬種，算得上是響噹噹的「名角」啦。而法國大廚最近卻有點「鬧脾氣」，只因無比 精緻奢華的法式大餐，卻總被舞台上那法蘭西金髮美女搶去風頭，怎了得。於是立馬潛 心修鍊，將兩款原汁原味的法式甜點從巴黎「空運」上海。 MM去得正是時候，傍晚時分，不見紅色的比基尼式的舞裙，也沒有遇上神秘的魔術 表演，卻嘗了個鮮，大飽「眼福」，開足「眼界」，身處此高貴境地，自然不能大快朵 頤，只得強忍著口水，優雅地拿起叉子…… 適合人群：將新天地視為「約會根據地」的情侶們,午後於此小憩，要一份「拉斯 維加」，說不定法國大廚還會為你「親點」焰火，甜蜜一番後,手牽手去Umo看電影咯。 Avmoniere58元 這個頗像「燒賣」的東東，內涵卻極為豐富，蘋果、菠蘿、桔子，新鮮水果一網打 盡。法國大廚告訴我們這外形創意是copy了法國古代的「小錢袋」，這「布料」的材質 也不簡單，雞蛋牛奶黃油蛋糕花，吃起來有點像麵餅，總算在甜品中吃到了鹹味。 那根「束繩」也別浪費！它是金桔皮，不過沒啥味道。底盆的「花紋」也別具一格，原來是 用蛋黃、草莓和巧克力漿描畫出來的。 甜品師傅印象：身為樂美頌的廚師長，法國人GILBERTDUGAST只有在我們誇他的作 品delicious的時候才嘴角微微上揚了一下。看得出，他非常重視烹飪技藝和客人的感 覺，講究細節，力求完美。
喜歡吃榴槤的看過來看過來！
我非常熱愛吃榴槤，每逢有新的榴槤主打甜品店開張我都一定第一時間去嘗試。上海好吃的榴槤甜品很多很多，但擼主現在在英國最念念不忘的只屬『糖員外』的『榴槤星球』。這麼多榴槤星球里，一切的一切當屬榴槤之王『貓山王』。細膩絲滑，奶香濃郁，這是來自88元的奢華體驗。那是會終身尋覓的味道，它讓我覺得每一口吃下去的錢都是物超所值的。這是我兩年前發的朋友圈。
更多精彩內容，歡迎關注微博@學院派喜大廚_樂逢，及微信公眾號larome_sh
上海的甜點格局，每半年就會發生很大的變化。常常被問哪家好吃。於是樂逢組了一個甜點試吃小分隊，花一周時間，試吃了9家店40餘款甜點。每家店選出小分隊最喜歡的產品，形成了一個美味甜點的小指南。
美味往往很主觀；相同的食物，每個人的感受卻不盡相同。本次推薦的12款甜點，不能說一定令你滿意；但跟著吃下來，你會對法式甜點有基本的了解，建立起「甜牙齒」品鑒的基準線！
品嘗法式甜點，更像是美味的探索之旅。它給你的驚喜，唯有用心，方能體會。願你跟隨樂逢大廚的腳步，享受並且懂它！
試吃小分隊成員介紹
專業的評審，方可產生有權威、有價值的推薦。他們既能夠對店鋪和甜點水準做出判斷，也能夠為美食愛好者精妙地詮釋標準。
Chef Laurent Moreno
影響現代甜點裝飾風格的甜點大師。
曾任巴黎名店Ladurée、Fauchon的首席甜點師。
樂逢法國廚藝學院國際甜點顧問。
劉喜民（喜大廚）
中國「學院派」法式甜點大師，樂逢法國廚藝學院創始人。
榮獲2015年度法國農業部、商業部聯合提名的——法國美食精神大獎。
曾任2017年上海法領館舉辦的烘焙大賽評委主席。
店鋪甄選原則：
1. 僅就法式甜點進行評測，日式、中式甜點不列入內；
2. 在滬上享有美譽度、「網紅度」的新老店鋪；運營超過3個月，出品有相對的穩定性；全新店鋪未列入測評；3. 好食材的選用，也是店鋪入圍的必要條件之一。
秀一個Chef Laurent的聖誕劈柴蛋糕
測評評分標準：
1. 每家店鋪選擇4-5款產品，包括經典款、創新款和暢銷款；
2. 依舊是對每款產品做360°測評。包括外觀（造型呈現、配色、切面、裝飾）、口味口感（豐富性、平衡度、搭配邏輯）等，希望從業者能夠從點評中得到指導與靈感；
3. 全世界的甜點都在追求少甜和清爽，「甜度適宜指數」已經成為一個非常重要的指標；
4. 綜合環境、產品、服務、包裝，生成的「定價合理指數」，希望有一定參考價值；
5. 製作工藝的複雜度和創新度，會在一定程度上獲得加分。
各項指標滿分為5星，4星至5星即「不可錯過」，3星及以上即「值得嘗試」。
以下奉上「專家組」的誠意推薦，其中多款蒙布朗（栗子塔）都有不俗表現，趁著應季快快去品嘗吧！
* Copy各店鋪名稱，至大眾點評，即可搜索到地址信息。
店鋪：Le Comptoir de Pierre Gagnaire
品名：蒙布朗 ￥55 推薦指數： 5星
外觀(顏值指數) 4星
口感(美味指數) 5星
甜度適宜指數 4星
定價合理指數 5星
栗子泥、香草奶油、蛋白霜和塔殼，是蒙布朗的必要組成部分。這款產品想要做好吃並不容易，因為栗子的風味表現力弱，加了蛋白霜又容易甜膩。
本款蒙布朗外形非常標準。塔底厚度約2-3mm，恰到好處，顏色略淺，烘烤時間可再略長些，但已經有了酥鬆、鬆脆的口感。內餡的香草奶油，與藍莓醬在口味上形成優美的酸甜平衡，與脆層在口感上形成對比，層次鮮明又有美妙的融合。
店鋪：Chikalicious
品名：提拉米蘇 ￥188 推薦指數：☆ 4.5星
外觀(顏值指數) ☆ 4.5星
口感(美味指數) 5星
甜度適宜指數 4星
定價合理指數 ☆ 3.5星
盤飾甜點因其表現力強、發揮空間大、呈現形式更高級，而越來越流行。它要求甜點冷熱、脆軟、酸甜等搭配的高度融合，對概念設計、配方、擺盤，以及出品狀態控制，都是非常高的考驗。
經典的提拉米蘇，由浸透咖啡液的手指餅乾、馬斯卡彭和杏仁酒組成。本款盤式提拉米蘇，口感清新，又有濃郁的咖啡香，吃得出香脆的焦糖碎，及若有若無的海鹽粒，搭配上絲滑的冰淇淋，可謂非常美味。
店鋪：柴田西點
品名：阿爾卑斯 ￥38 推薦指數：☆ 4.5星
外觀(顏值指數) 4星
口感(美味指數) 4星
甜度適宜指數 ☆ 4.5星
定價合理指數 ☆ 4.5星
熱帶水果搭在一起，總是沒錯的。香蕉、焦糖與椰絲的結合，輕柔順滑，香而不膩。難得的是，也保持了恰到好處的甜度，對輕甜愛好者也很友好。造型方面，用到了阿爾卑斯山的靈感，萌萌噠！
店鋪：LeBec Boutique
品名：栗子干邑塔 ￥38 推薦指數：☆ 4.5星
外觀(顏值指數) 4星
口感(美味指數) 4星
甜度適宜指數 4星
定價合理指數 5星
這款栗子塔有很簡潔、經典的視覺呈現，栗子奶油混入干邑，入口後香氣豐盈。塔殼也非常標準，酥脆且有很好的黃油香。
Chef們一致認為，價格的友好非常重要。好甜點，應該讓更多的人品嘗到。
店鋪：Cest Patisserie
品名：荔枝清酒紫蘇 ￥82 推薦指數： 4星
外觀(顏值指數) ☆ 4.5星
口味(美味指數) 4星
甜度適宜指數 4星
定價合理指數 ☆ 3.5星
這款形似荔枝的單品很精巧，卻展現出法式甜點的豐富層次和複雜工藝。荔枝殼是巧克力層，內部為荔枝果凍和荔枝肉。荔枝的表現力很強，屬時下時髦的甜點元素。清酒和紫蘇的味道恰好地增添了風味。
缺點在於切開時，各個層次略有分散，如有更好的結合會更棒。
店鋪：LE RêVE
品名：卡布基諾 ￥85 推薦指數： 4星
外觀(顏值指數) 4星
口感(美味指數) ☆ 4.5星
甜度適宜指數 4星
定價合理指數 ☆ 3.5星
本款產品把一個經典的搭配，做出了創新的表現和口味。濕潤的蛋糕底、咖啡慕斯和巧克力脆片結合在一起，就像是一杯卡布基諾的「固態版本」，餘味非常美。
店鋪：Lost Bakery
品名：焦糖巧克力蛋糕 ￥40 推薦指數： 4星
外觀(顏值指數) 4星
口感(美味指數) 4星
甜度適宜指數 4星
定價合理指數 4星
本款的焦糖慕斯有些意外的輕盈細膩，底部的巧克力蛋糕加入了烤堅果碎。慕斯的順滑，和蛋糕底的脆而緊實，形成了有趣的口味層次。
店鋪：Lost Bakery
品名：樹莓芝士蛋糕 ￥40 推薦指數： 4星
外觀(顏值指數) 4星
口感(美味指數) 4星
甜度適宜指數 4星
定價合理指數 4星
切面工整，層次豐富。濃郁細膩的芝士，搭配了紅樹莓慕斯；最中心為卡仕達醬。蛋糕層綿密，餅底酥鬆。整體醇香而不膩。
裝飾比較簡單，淋面略有一點厚。
店鋪：Chikalicious
品名：菠蘿蘋果 ￥188 推薦指數： 4星
外觀(顏值指數) 4星
口感(美味指數) 4星
甜度適宜指數 4星
定價合理指數 ☆ 3.5星
清爽的菠蘿作為口味的主基調，配以青蘋果雪葩的清新，加上羅勒的個性，展現了很高的融合水準。Chef Laurent表示：作為一個不愛吃菠蘿的人，對這一款很滿意。
店鋪：Salon de Thé de Jo?l Robuchon
品名：栗子撻 ￥58 推薦指數： 4星
外觀(顏值指數) 4星
口感(美味指數) 4星
甜度適宜指數 4星
定價合理指數 ☆ 3.5星
看得出這是一款力求表現栗子原始味道的作品。栗子奶油有清晰的栗子風味，吃得出其間細碎的栗子丁；底部藍莓果醬果香濃郁；整體層次分明，又層層交錯。
店鋪：Salon de Thé de Jo?l Robuchon
品名：覆盆子荔枝 ￥65 推薦指數：☆ 3.5星
外觀(顏值指數) 4星
口感(美味指數) ☆ 3.5星
甜度適宜指數 4星
定價合理指數 ☆ 3.5星
樹莓荔枝的搭配非常討巧，本款雖然沒有充分體現出應有的風味。但樹莓奶油令人愉悅的酸甜，伴以淡淡的玫瑰花香，綜合來說是一款浪漫、好吃的產品。
店鋪：Salon de Thé de Jo?l Robuchon
品名：焦糖海鹽撻 ￥58 推薦指數：☆ 3.5星
外觀(顏值指數) 4星
口感(美味指數) ☆ 3.5星
甜度適宜指數 4星
定價合理指數 ☆ 3.5星
裝飾方面做了噴砂、巧克力醬點和金箔。巧克力慕斯、可可蛋糕體、焦糖海鹽夾心搭配，有杏仁太妃糖的口感。加入了少許海鹽，可以提升味覺敏感度，算是點睛之筆。
塔殼（主要是兩邊）略有點厚，但好在不太影響口感。
PS：此前有不少粉絲詢問，大排長龍的「網紅店」Lady M是否值得去。
雖然它未被正式列入此次測評，但Chef們也為大家試過啦，結論是：用料不錯，值得品嘗，但不值得花幾小時排隊。
更多精彩內容，歡迎關注微博@學院派喜大廚_樂逢，及微信公眾號larome_sh
說幾家大家都吃得起的，供外地遊客參考紅寶石：奶油小方和栗子蛋糕。不多說，老上海人都懂。服務態度略坑爹。凱司令：拿破崙，十分輕盈。小時候蠻喜歡吃那個灌奶油的酥卷，現在是不敢吃那麼多奶油了。但是卷還是不錯的。哈爾濱食品廠：各種排。杏仁排必須經典！巧克力也不錯。海苔的爭議蠻大。國際飯店：蝴蝶酥。同樣口感輕盈。似乎近年來砂糖撒的越來越多了…杏花樓：是個牌子，但是沒啥亮點，不去沒損失。另推一個西區老大坊的鮮肉月餅，實在是香。個人感覺比真老大坊或者泰康好。不過我男人偏好泰康。不作評論。泰康汁多一點，但是肉餡不如西區老大坊細。另：源吉兆庵我沒有吃過上海店，但是在日本吃過，感覺不錯。
