北京哪有那種看起來就很好吃的漢堡？

01-27

不想再吃那種中央廚房出來的麵包胚隨手熱熱然後加上炸雞的漢堡了
還有一堆酒吧不懂裝懂師從M記幾天就敢回來自製的所謂經典漢堡
我想吃的是那種有著酥脆麵包和濃郁肉汁和濃濃芝士的漢堡(ˉ﹃ˉ)
就是這樣嬸兒的（圖來源網路，侵刪）

求問各大神我大帝都哪有這種看起來就很想幹掉它的好吃漢堡啊！(o゜▽゜)o☆

北京燕莎使館區the grand summit 官舍有一家fat burger, 我女朋友那種不愛吃高熱量食物的人都能幹掉一整個漢堡。經典的fat burger是這樣的，不過據說有個蘑菇芝士的更好吃，可惜我女朋友不吃蘑菇，我不吃芝士。

另外，它家的洋蔥圈的味道不錯。

我的男朋友FN同學，一直覺得當美食編輯是一件很有趣的事情，至少他不理解當吃成為一種負擔是一種什麼心情。直到有一次我跟他說：誒，你明兒跟我去吃漢堡吧！

我相中了北京城裡的幾家漢堡店，想一一去挨著試過。可是一個人吃漢堡實在壓力巨大，就想要拉個墊背的。事實上，這種選題原本應該有一定的操作時間，奈何苦於工作量壓力，外出時間有限，便是沒有更好的辦法。

作為漢堡愛好者的FN同學，聽到這話自然是歡呼雀躍、躊躇滿志。但是很快，在第二家店，他就雀躍不起來了。當他眼睜睜地看著我一家接著一家，吃到第五個的時候，不知道他有沒有在內心深處盤算著讓我也去錄大胃王直播節目（並不能）。

那天我們都去了哪些漢堡店呢？

藍蛙－蒙大拿州燒烤漢堡

在中國流行的美式快餐中，麥當勞的巨無霸和吉士漢堡最接近於美式漢堡的經典款。麵包、牛肉扒、芝士和蔬菜的經典搭配，大多數主打漢堡的餐廳都少不了。不過，憑藉著各自餐廳的特色，這種經典款倒也都被做得別具風味。

美式西餐廳酒吧藍蛙家，最早便是靠著飲品和漢堡打江山。藍蛙的老闆來自蒙大拿州，蒙大拿以畜牧業的發達聞名。當地養殖的牲畜數量超過常住居民，盛產優質牛肉，蒙大拿人自然對製作牛肉漢堡很有心得。

店裡最招牌的蒙大拿州燒烤漢堡，用的便是經典款的美式漢堡做改良。兩個大大的洋蔥圈，外表裹上啤酒和麵粉做成的糊糊炸得凈黃酥脆，內里洋蔥軟嫩幾乎吃不出洋蔥味。牛肉扒意外地厚實，油脂豐富，烤得恰到好處。一個蒙大拿漢堡有足足15公分高，到底應該怎麼吃，是個讓人糾結的好問題。

blue frog藍蛙(世貿天階店)

地址：北京市朝陽區金桐西路10號遠洋光華國際中心AB座一層

電話： 010-85903168

本壘－手撕豬肉漢堡

我認識的男士，竟沒有一個人是不愛吃本壘的，這讓我這個肉食動物有些意外。本壘家的烤肉很有美西的風情，但和中餐相比，口味始終趨於單調。也許對於這些男孩子們來說，肉始終是最本源的追求，其他的一切都是可以彌補的。

在北京，但凡是地道的美式烤肉店，這裡的漢堡便通常不會差，本壘家也不例外。雙層肉扒的本壘至尊算是經典美式漢堡的變體，餡料非常豐富紮實。裹糊炸過的酸黃瓜很提味，既開胃，還可以調和肉類的油膩感。

不過在這家擅長烤肉的店裡，總是要吃到德州特色的烤豬肉或是烤牛肉才足夠應景。本壘的手撕豬肉漢堡用的烤豬肉，和店裡別的烤肉都是從同一口爐子里低溫慢烤出來的。低溫慢烤的肉油脂不多，但肉汁卻非常豐富，配上各色口感脆生生的蔬菜，吃起來非常爽口。還有各種店裡自己製作的烤肉醬可以搭配，全憑喜好。

本壘美式烤肉（三里屯店）

地址：工體北路4號北京機電院10號1層

電話：4000967670

Let』s Burger－魔鬼漢堡

漢堡並不僅僅都是豪放派，總有些漢堡是為了小清新和胃口小一些都姑娘們打造的。Let』s Burger在姑娘們中間很有口碑，他家的漢堡不僅品種豐富模樣好看，個頭倒是適中，麵包非常蓬鬆，肉扒柔軟多汁，吃起來負擔感小，胃口普通的人也能輕鬆吃完。

雖然在菜單上不靠前，但Let』s Burger的魔鬼漢堡卻是社交網路上出鏡率超高的一款。小米辣做出了魔鬼的尖尖小角，辣醬、辣椒粉還有幾片彩椒，絕對算不上辣到噴火，但這樣的口味在中國的接受度應該是相當高的。

如果綜合整個菜單，個人覺得Let』s Burger的性價比並不高，但我對他家漢堡的整體感非常喜歡。

Let"s Burger（藍色港灣店）

地址：北京市朝陽區朝陽公園路6號藍色港灣國際商區11號樓L-RS-20號

電話：010-59056055

Fatboy』s－自選漢堡

對於很多中國食客（也可能只是和我一樣挑食的那些）來說，漢堡最大的問題可能是食材和口味上的不習慣。不愛吃洋蔥、不喜歡生菜，甚至吃不慣美國人最愛的蜂蜜黃芥茉醬。事實上，大多數漢堡店都比炒菜店貼心，不想要哪一種原料都可以在點菜是要求拿掉，千萬沒必要勉強。

像Fatboy』s家這樣可以自己DIY的，我個人更青睞些，因為連點菜時問東問西的力氣都省去了。這家店推薦客人們簡單4步選一款自己喜歡的漢堡。麵包、肉餅、配菜和醬汁，全部都只按照自己的心意選擇。

我的搭配習慣大概如下：比較乾的食材務必要搭配多汁的；比較油膩的食材需要配些清淡的蔬菜；味道較厚的醬汁可以搭配酸黃瓜或是烤菠蘿這樣酸味的配料。

Fatboy』s The Burger Bar（三里屯店）

地址：北京市朝陽區南三里屯路1號樓通盈中心B1-2號

電話：010-57809031

悠航－憂鬱漢堡

作為一家鮮啤吧，悠航的漢堡似乎比精釀更像主角。悠航的老店開在東四的衚衕里，店面不大，傍晚才開始營業。對於減肥不吃晚飯的人來說，這樣的店幾乎便是永遠躺在黑名單里的存在。好在三里屯店從中午11點就開始營業，才讓我終於有機會大快朵頤（好像一天吃了五個漢堡的人沒資格說這種話）。

這裡的漢堡從外形看其實大同小異，品種算不上多，大小適中，價格卻非常實惠。基礎的經典漢堡只要45塊，明星產品薯條漢堡價格也不貴，炸好的薯條外脆內綿，放在漢堡里一起吃感覺很新鮮。

我個人最喜歡的憂鬱漢堡因為加入了藍紋乳酪而得名，加熱後的藍紋乳酪不像直接吃那麼風味強烈，但卻讓整個漢堡的口感變得厚重起來。如果想要嘗試這款漢堡，一定要搭配一杯口味偏清淡的啤酒。

悠航Slow Boat Brewery（三里屯店）

地址：北京市南三里屯路6號

電話：010-65925388

V Sports－地獄漢堡

鑒於FN同學的胃已經嚴重透支，我完全不想讓他再挑戰V Sports的地獄漢堡這樣可怕的龐然大物。老實講，比起之前說到的那些漢堡，V Sports的這個超級巨無霸味道的確相當普通。肉扒乾柴，餡料雖然豐富卻毫無章法。

但是對於聚會一族們來說，分享的樂趣可能遠遠大於食物本身的味道。超大漢堡的噱頭，本身就是希望年輕人為了分享三五成群的來吃飯。而V Sports這家運動餐吧，其實也在花樣上做足了功夫。各種電動和小遊戲，讓這裡天然充滿了聚會的氣氛。

這樣的漢堡，對於目標人群來說，也算是一種不錯的存在吧！

V Sports運動餐吧

地址：北京市朝陽區工體北路8號工人體育場北門

電話：010-52930334

Tips：怎麼預判什麼樣的漢堡好吃？

1. 和大多數食物一樣，吃漢堡追求的也是現點現做現吃。流水線10分鐘加工出的漢堡，再放在保溫箱里待上一段時間，口味是無論如何都不能和後廚剛剛做出的相比。

2. 不論你愛吃雞肉、牛肉還是豬肉，不論你偏愛整塊的烤肉或是炸過的漢堡扒，不論你希望漢堡里搭配的是蔬菜還是水果，食材本身的新鮮度都很重要。除此之外，適合漢堡的肉類大多油脂豐富，一定要注意烹調中保持肉汁的飽滿，並且選一款和肉最契合的醬料。

3. 最容易被忽視但也是最重要的一點，在於每一個漢堡都不可少的麵包。有心的漢堡店會在上桌前把麵包的內側也烤一下，這樣麵包不僅吃起來更香，還不會因為接觸醬汁而變得稀稀糊糊。新鮮的麵包內部氣孔蓬鬆，吃起來不會發乾，能夠通過醬汁和肉類的味道很好地融合在一起。

這麼多漢堡，你最想吃哪一款呢？

歡迎來我的公眾號 遙夜廚房 和我聊一聊～

我昨天晚上跟一大隊朋友去工體旁邊的Legend Beer. 漢堡做的十分地道，價格也不高.

北京2017年漢堡大賽冠軍叫QMEX:

http://www.thebeijinger.com/2017burgercup (二維碼自動識別)

Fatboys 和 TGI Fridays 是國際連鎖品牌，自己感覺不值錢

瀉藥帝都真的好多這樣經典漢堡店。。。

有家叫做Let"s Burger 專做漢堡。。。各種肉類的。以前工作過的nola也很不錯。

這種蠢問題真的不要邀請我了，我還沒那麼lowb要自己建個問題來給自己打廣告。

陝西臘汁肉夾饃

我知道北京最好吃的但看上去不是很好吃的漢堡

was park

竟然在回答里看到了店主……

在方家衚衕雍和宮大街145號貌似

不要對環境有任何偏見(●—●)

閉上眼睛就是一口

你才能知道什麼叫做嘴巴高潮

katchup

地址:前園恩寺衚衕東口

圖:曼哈頓怪物

配送飲料

去Friday, 點 Classic Cheese Burger，每次吃都能讓我想起原來在米帝的日子。

當然是大悅啤酒（Great Leap)的漢堡！好吃！

三里屯和東直門之間的那家漢堡棒棒的。南鑼鼓巷裡的那家只有啤酒。

三里屯的 Let"sBURGERplus 還不錯，漢堡很樸實。另外它家的薯條還有松露巧克力蛋糕也蠻好吃的~

在北京去的最多的是本壘，畢竟價格比較親民烤肉好吃。

不過我認為最好吃的是華貿中心麗思卡爾頓的漢堡，一定要是一樓酒吧廚房做的，樓上的cru做的有點用力過猛。糖漬炸洋蔥起到了畫龍點睛的效果，適合喜歡甜口的人。在美國住了3年也沒吃到過這麼好吃的漢堡。

不合時宜的話外面的絞肉一言難盡... 我在歐洲某Grand Hotel有朋友他們晚上的room service有時候會把吃剩下的肉排繳了做漢堡

倒是每次去三里屯必去藍蛙還有他家雞尾酒也很贊

機場這邊別墅區的Angelburger啊！

順義天竺別墅區有家angel burger很地道很好吃

07年在北京的一家時尚雜誌做編輯，美食版歸我，在三元橋的希爾頓酒店吃過一次雪花和牛松露鵝肝漢堡，是我吃過的最好吃的漢堡了，到現在都記憶猶新。不知道還有沒有，很想再吃一次。

知春路地鐵站旁邊有一個二層網吧三樓是一個吃大漢堡的地方上學的時候會去吃 30來塊錢吧量很足

slowboat的經典牛肉漢堡。東四老店口感最好，三里屯的分店出品也還可以。不過老店關了。

都是渣渣我選擇 FIVE GUYS

牛蛙。南京也有。