最近幾年的獼猴桃和西紅柿是轉基因還是嫁接的，為什麼都這麼難吃？

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共同的特徵是都很耐儲存，早期的獼猴桃放久了會變軟變甜很香很好吃，現在的放久了只會變皺，不會變軟變甜；西紅柿也是能夠儲存很久，但是不好吃，早期的西紅柿能夠買到沙沙的，現在的不管是春夏秋冬都是硬硬的脆脆的；還有蘋果以前最多放30分鐘就會變成褐色的，今天發現昨天小孩子沒吃完的蘋果今天才只變褐色了一點。

圖中人右手中的是野生玉米。

如果沒有人工選育的話，你們至今還在吃這東西，這個變化是不是比轉基因大多了？在工業社會中，選育首先要考慮的就是耐儲存性和耐運輸型，否則在城市中，你連那些口感不佳的蔬果都沒得吃。然而這種選育是從城市化開始的，那個年頭連基因雙螺旋都沒發現呢。

主要的原因還是為了延長貨架期，很多園藝產品可能還沒有「真正的成熟」，比如番茄到了變粉之前就被採摘，到了臨近擺放的時候用乙烯催熟，這種方法可以減少園藝產品產後的損失，但是會導致比如獼猴桃，番茄不會那麼多汁，口感不好；還有就是育種的時候會選擇一些耐儲藏的品種，但和轉基因沒什麼半毛錢關係。

番茄反季節栽培主要靠激素點花坐果，不但畸形果而且沒有柿子味兒，更有甚者會抹崔紅劑。現在市場上開始出現熊蜂授粉、自然成熟的西紅柿，口感相當好。

主要原因是使用了植物激素乙烯利進行催熟。果實本身並沒有完全成熟，催熟後也會很硬，口感很差。鑒別西紅柿很簡單看裡面的種子是否成熟，就能斷定是否使用了乙烯利。

為什麼我覺得現在的獼猴桃很好吃啊？坐標福建

為什麼我沒感覺到不好吃了？難道味覺不敏感？

你在知乎提這樣的問題，將來反轉信謠者大腦發生了惡化，你等於，你也有這個責任吧

目前市售的紅色西紅柿都是轉基因的，傳統的番茄是無法批量銷售的，因為太容易軟掉了，根本不能保存和運輸。

題主說的難吃應該和品種以及種植技術有關吧，比如為了市場過早的採摘，或者噴洒激素催熟或者保鮮等等，都可能導致蔬果味道和營養價值不如自然成熟的好，但有時候由於運輸問題也沒辦法，比如香蕉，就只能採摘未熟的果實包裝運輸到別處銷售 ……所以建議題主多買當地的自然成熟的蔬果吃，味道和營養應該都不錯。

( PS: 其實我個人覺得現在的番茄口感比軟的好吃呀，切片後夾在土司里或者直接當水果吃也都還不錯。)