對清酒很感興趣,去日本旅行有哪些相關景點不能錯過?


喜歡日本酒必去神戶啊~~~~

來一場日本灘酒蔵巡旅

首先介紹一下灘酒

兵庫縣灘地區產的清酒,自古以來都是日本造酒名地。這裡擁有品質優良的來自六甲山的地下水,內含磷和鉀礦物營養素成分。使用傳統的麹菌和酵母營養成分發酵,六甲山吹來的落山風帶來冬天的寒氣是古時候沒有空調設備不可或缺的釀酒步驟。

從六甲山的裾野、灘區·東灘區開始到西宮市的廣大區域被稱為灘五鄉,約400年前這裡就開始釀酒。這裡有歷史的酒藏資料館和賣場,可以在這裡來一次日本酒巡禮。感受日本造酒的傳統。

交通:阪神本線 大石車站 石屋川車站 住吉車站 魚崎車站

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下面介紹一下主要的釀酒廠和資料館

1.白鶴酒造資料館

1969停止運作本店一號酒藏。現在的資料館展示當時1000件以上的造酒工具。用14個假人再現造酒的師傅們工作狀態。現場還有簡單的的造酒說明不僅只有日語,還有漢語和韓語。還可以品酒,販賣酒造的紀念品。

攝氏100度的蒸米舀出來,工人用桶接住。

使用滑車,把一層的打通拉到二層。

這裡還能聽到工人工作時候唱的號子歌

製造好的酒用吉野的四斗樽盛裝,麥稈包裝完成。這裡的酒曾經運到江戶和全國各地。

品酒處每天有4~6種酒免費試飲喜歡了可以購買。

地址:神戶市東灘區住吉南町4-5-5

交通:阪神住吉車站徒步5分鐘

營業時間:9:30~16:30

門票:入館免費

2.神戶酒心館

1751年創業、世界上評價非常高的「福壽」酒藏,已經經歷了兩百多年歷史。在這裡可以參觀學習酒造的過程,也可以購買用酒製作的點心和化妝品。

酒藏參觀學習:「福壽蔵」

不僅限於團體,個人預約也可以參觀學習實際的造酒過程。酒藏的參觀學習包括:觀看「福壽」造酒過程錄影帶+酒藏參觀+品酒+購買伴手禮

可以根據自己的情況來選擇分為ABC,三個套餐。C套餐主要是品酒和買東西(30分鐘)、酒藏參觀學習的是B套餐,所有都參加的是C套餐

在這裡可以學習到傳統和現代的兩種制酒方法,之前人們主要使用人力和自然的製作方法。但到了近代考慮到衛生和成本的方面,不得不放棄了原始做法。

之後還會有品酒會

酒藏餐廳:「さかばやし」

採用當地季節蔬菜,手工製作豆腐,自家製作的蕎麥麵等料理。在這裡不僅能品嘗到當地正宗的日料還可以喝到「無過濾原生酒」

最著名的就是這個凍酒

伴手禮購買處:「東明蔵」

神戶酒心館館藏直賣所「東明蔵」,這裡不光出售這裡產的生酒和限定酒。還出售日本各地的酒、調味料、食品,還有各種酒器和餐具等雜貨。

地址:神戶市東灘區御影塚町1-8-17

交通:阪神石屋川車站徒步8分鐘

營業時間:9:30~16:30

門票:入館免費

3.菊正宗酒造紀念館

日本酒造原點為主題,讓人們了解日本酒的製造方法。再現丹波杜氏釀酒秘方,使用生釀造法釀造清酒,可以免費品嘗。這裡也有賣店,需要朋友可以帶回家。

紀念館位於神戶市東灘區,1977年移建到現在場所,作為酒造紀念館而公開。1995年阪神淡路大震災雖然房屋毀壞,但是紀念館中的幾乎都沒有事。1999年改建重新開放。現在是日本國家重要有形文化財產。

管內主要分為:

紀念館放映室

紀念館內有很多貴重的資料,還有飲酒方式的方法和規矩的影片可以觀看。

試飲區

菊正宗釀造的酒可以品嘗,喜歡了也可以購買帶回家。

不擅長喝酒的女性推薦這款梅冷酒,冰凍後類似於冰凍果子露一樣。

酒造用具區

合計566件酒造用具,指定為為國家有形文化財產。

販賣區

這裡不光有酒,也有日本現在很有人氣的清酒化妝水。還有洗面奶等潔面產品。

還有各種酒袋、錢包、背吧。

地址:神戶市東灘區魚崎西町1-9-1

交通:阪神魚崎站徒步10分

營業時間:9:30~16:30

門票:入館免費

4.濱福鶴吟釀工房

可以通過玻璃近距離觀察近代造酒的過程和設備。在釀造清酒準備區可以看到白色氣泡發酵的樣子。可以聞到芳香的酒香味。這裡還出售鮮榨的生酒和各種商品。

參觀區

上二樓體驗造酒過程。

浸漬室的白米充分吸收了水分

酒麴室進行著造酒過程中最重要的製作酒麴環節

除了酒麴室,還有蒸米室、壓榨室、發酵室等

試飲區

號數不同酒米釀造的方法也不同

利穆桑是特製的白蘭地,有如同威士忌一樣的味道。

出售各種酒品以及日用品。

地址:神戶市東灘區魚崎南町4-4-6

交通:阪神魚崎車站徒步10分鐘

營業時間:10~17點

門票:入館免費

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我喜歡這個問題,空了好好來寫答案。

最基本的有:

酒藏數量多的地方,例如新瀉-河口湖-高山-鹿兒島,之類的日本名酒產區必須要到,必須要參觀釀酒長,必須要搭配適合下酒的好菜(譬如披薩-詳見「英國一家在日本」)。

未完持續


稍微補充補充,清酒還不能錯過的另一個好地方。

具體網上有很多攻略,就不大批量的圖片轉發過來了,也是一個喜歡酒的好去處。


有答主非常詳細地寫了灘酒,那就說說京都的伏見。因為伏見的水質偏軟,所以有「男灘女伏」的說法。(另外一個答案講的兵庫就屬於灘五鄉地區,那裡的水質偏硬,釀出來的酒比較辛辣凜冽,知名品牌有白鶴、菊正宗、白鹿。伏見的酒就比較柔潤順口,知名品牌有月桂冠、黃櫻、松竹梅等。)

京都伏見有十幾家酒造,其中大家最熟悉的品牌「月桂冠」和「黃櫻」都有參觀設施,第一次去的話用一天時間看這兩家也差不多了。其他大小酒造也都有各種試喝和特賣活動,比如一百円喝一杯,清酒杯送給你,當然也有那種免費的小紙杯試喝。

1. 月桂冠大倉紀念館

舊酒廠改造成的資料館,展示了四百多件釀酒過程中使用的設備(三百八十年來,月桂冠一共有六千多件釀酒工具保留至今,已經被指定為京都市的有形民俗文化財),館中播放著釀酒歌作為背景音樂,可以感受到濃厚的現場氣氛。釀酒過程是用設備加圖示的形式介紹的,很好懂。如果冬天去,剛好碰到新米到貨,還有機會看到製造清酒的準備工作甚至是蒸煮米飯的實況哦。參觀內容包括伏見的釀酒技術、日本酒的歷史和釀酒過程的介紹,當然還有各種時期各種瓶子的月桂冠展示,之後可以在品酒區試喝三種酒,另外送一聽 180 毫升的純米酒作為紀念品。入場費 300 円,超值。

紀念館的院子里有一口井,可以嘗到釀酒用的泉水,感覺微甜。

附近的碼頭有遊船可以乘坐,時間充裕的話就去欣賞一下沿岸的伏見酒倉吧。

2. 黃櫻伏水蔵

它家的特色有二,其一是日本第一家可以同時參觀到日本酒和啤酒釀造的酒廠;第二是品牌的代言人是河童,連廣告都是河童一家子給拍的。

展覽館一共有五層樓,參觀免費,全部都可以通過透明玻璃看到裡面的場景。另外有介紹河童歷史的資料館,整個加起來可以逛很久。逛累了還有餐廳歇腳,喝喝日本酒、本地啤酒,吃點京都料理。

因為坂本龍馬襲擊事件發生的寺田屋就在伏見(寺田屋離月桂冠很近,走走就到了),所以黃櫻出了很多當地限定的寺田屋、龍馬產品,只有在伏見才能買到哦。(總之感覺黃櫻是個很會做生意的人家,1925 年才創立就能有現在的一席之地,的確厲害~)


樓上說的好贊。

歪個樓,一定要去居酒屋體驗一下起泡酒配烤串,當然也有各式燒酒清酒,本人酒量不好但是很喜歡飲酒時的爽快感,居酒屋裡種類豐富酒精度低的氣泡酒真是讓人大滿足。推薦奈良一條居酒屋。第一次去旅行的話很容易找到。


就不碼圖了,去網上找了個介紹,不用翻牆http://nishinomiya-kanko.jp/shiru/meisanhin/meisanhin-sake/

說說我住的兵庫縣西宮市吧。我剛去的時候,無意間走到今津的一處酒文化館時,正逢搞活動,免費品嘗。嘗了好多種,梅味的,一般的。。。いろいろ,各種口味都有,喝下非常暖心,爽口。日本酒度數不高,一般也就20--30度,把握好分寸喝起來還是很爽的

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去得早不如去得巧。我對酒是沒多大興趣。以前西宮神社搞啥際的時候被同學拉去,裡面各種表演活動,作為酒鄉,自然也少不了推銷酒的。西宮本地產的酒口感好,檔次高,賣到幾萬日元一瓶的酒都有

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日本是個人情冷漠的社會,人們也渴望交流。居酒屋就是個好去處,去那裡喝酒的人甭管認識否,都喜歡聊上幾句,去多了也就成朋友了。同學經常去居酒屋喝個爛醉,雖然他是90後,但很能和40來歲的おじさんとおばさん混在一起,老闆還送了他一瓶名貴的日本酒。

想體驗日本的酒文化,真心推荐居酒屋


東京太熱


日本最值得去


瀨祭吧一般只能在免稅店機場的、和附帶免稅店的百貨買得到。一般居酒屋不賣這個酒喝


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