關於巴黎藍帶的申請？

01-26

我是今年應屆高考生，老學渣一枚，藝術生，只有一張本三的合格證，不想將就，也不想復讀，真不是那塊料子。所以想去巴黎的藍帶。關注了很久看了很多很多很多遍藍帶到官網和關於藍帶網站。看得越多疑問越多。（關注大概有一兩年了，高二就開始關注了一些基本的都曉得了）
1.語言問題
零基礎學到法語B2要多久，全日制那種，去那裡還要學半年法語么？因為從GHEAC官網上看到說TCF/TEF300分以上，去那裡還要學半年法語。但是很多人說去那邊直接上課，到底是什麼情況如果是法語授課，那麼要不要會一點點英語？

2.高考成績
聽說法國簽證要任意院校錄取通知書和高考成績，到底有什麼要求？（是不是必須要達到專科錄取線？因為是藝術生少了40分附加分，有點危險啊）
當我學到法語B2時錄取通知書和高考成績還有效么？（學個語言最起碼半年甚至一年以後吧）
3.專業問題

西點/西點兩者的就業前景怎麼樣
因為刷關於藍帶的微博，知乎或者貼吧，90%都是甜點專業，這是什麼情況？？
4.大文憑
兩個專業都學是不是太雜，太燒錢了，雖然家裡供得起，但感覺太浪費了，以後就業或者開店肯定主攻一行啊，不可能什麼都學吧。。
5.申請率

最害怕的就是辛辛苦苦寫了法語，好不容易考到B2，結果沒申請成功，這就要吐血了，所以想問一下巴黎藍帶的成功申請率。
6.生活費
房租+生活費一年大概要多少？
7.就業
實習之後有沒有一絲絲絲絲絲絲的機會留在法國？（聽說基本沒可能）。。。

或者回國的就業環境.

1謝邀~我只是一個藍帶畢業不久的學生，又不準確的地方歡迎補充~

1.語言的話，官方要求是b1，是可以直接進藍帶學的，挺多同學都是這樣的，至於是否讀語言其實取決於題主自己。就我自己而言，從零到b1，大概花了一年，不算之前斷斷續續學的法語。我自己語言能力真心為負（苦笑），到現在連語文感覺都沒學好T_T，所以學的比較費力，也比較久。不知道題主是在哪個城市，就我在上海法培上課的情況來看，基本從A1到B2大概要八個月？時間比較久了，記不清了。我記得有那種直接從零到b2的直通班，好像是半年的樣子，具體可以去法培官網看一下。但是如果只是讀半年客觀上來說是遠遠不夠的。不管是應付tef還是之後在巴黎生活，畢竟學習一門語言想要半年內學好是一件很難的事情。我當初上到b2以後一邊在法培上課，一邊在網上上專門的tecf應試課，之後考試才勉強過（感覺自己真的好菜）。我建議是先學到b2，然後專心備考，感覺最快也要一年吧。關於到法國是否要學需要的問題，我建議是需要的。但是是否去語言學校學因人而異，畢竟你真心想學的話，隨便找個公園拉著老奶奶練口語都是可以的。不過我想說的是，如果只是考過tef，有b1或者剛剛b2的話，之後去藍帶上課很有可能會聽的一知半解。一方面，chef語速很快，以b1的水平其實只能聽個一知半解。另一方面，上課的時候會有很多專有辭彙，雖然一段時間後你會適應，會掌握，但是有一定的法語水平可以掌握的更好一些。還有一個建議是，一定要從一開始就多練口語，真的很重要。不僅是平時交流，包括你上課有不明白可以去問chef，他能聽懂，不需要比劃半天（笑）。

關於授課問題，藍帶上課是chef講法語，邊上配英語翻譯，一般是chef講一遍，翻譯英語翻譯一遍。如果懂英語的話，可以再聽一遍，兩遍下來可以基本理解的差不多了。

2.高考成績不管有沒有上大學都要提供的，好像不是一定要到專科錄取線，具體我也不清楚，有同學是高考完直接過來讀的。這個問題上能幫到題主的不多。

3.關於專業前景。

西餐真心不是很了解，西點的話，一線城市都不錯，但是有上限。主要分兩大類，一類是去公司或者店裡做，一類是自己開店。去公司或者店裡做的話，比較吃經驗，畢竟做這一行，不管你是什麼學校畢業的，都需要大量的時間大量的經驗。沒有經驗，很難一上來就做到很好的位置，而且我始終覺得西點是熟能生巧的一門行業，畢竟那些大chef名廚都是有著大量的實操經驗的。同樣的一個東西，可能一個技巧的不同就會產生完全不同的效果。

如果是自己開店的話，建議先做好預算，做好市場調研，看看題主的城市到底適合什麼風格，怎麼樣的風格更容易產生利益。

至於為啥大家都學甜點，可能是國內甜點水平和法國差距比較大？又或者想自己開甜品店開咖啡館的比較多？畢竟開咖啡館是不少人的夢想嘛~

4.關於大文憑

大文憑其實挺累的，天天滿課，和密集課的同學差不多，天天八點到十點的課，每次看到大文憑的同學都真心佩服他們（笑）。至於是否值得，見仁見智吧，我覺得更多的是根據題主以後的發展方向決定的。

5.申請率的話，我覺得應該還是挺高的，很少聽到申藍帶被拒的。一般申廚藝類的都是屬於私校，和高商一樣學費高，有英語項目，屬於專門吸引外國人，給法國送錢的，在面簽的時候應該會有一定的放寬吧。我記得我當初面簽的時候隨便問了兩個我問題就過了，準備了一大堆都沒用上（笑）。當然不排除有面簽官故意刁難的可能，但是相對於申公立學校的通過率高太多了。

6.房租＋生活費其實不是很好回答的一個話題。不知道題主消費水準是如何的，是想合租還是自己租studio ，是想住大巴黎還是小巴黎，是平時經常出去吃吃喝喝玩玩還是比較宅家。一般小巴黎合租的話大概600歐吧，大巴黎合租的話500歐吧。小巴黎studio單人的話一般都要800-1000歐，大巴黎應該在600-800歐。挺久沒有關注租房了，只是憑著朋友圈裡刷到的記憶，可能會不太準確。生活費的話，我是600-800歐一個月，雖然經常超（苦笑），一個月生活費花一千多也是有的，看題主自己了。

7.就業

其實現在畢業了真心覺得就業有一點尷尬。先說實習吧。據說現在實習是要年紀前多少名才有機會的，因為好多人實習合同簽了結果實習了一半受不了走了，導致現在要限制實習名額了？有木有學弟學妹，幫忙確認一下。講道理，其實實習真心挺累的，現在每天實習完回家只想睡覺，啥也不想做，真心感覺到身心都在被摧殘（開玩笑）。不過實習真的能學到很多，哪怕不讓你練技巧的東西，不讓你做任何有難度的東西，你也能學到很多，最基本的就是速度。做任何事情都要求又快又好，永遠有人在催你，因為你是所有人里最慢的那一個，哪怕只是洗一個工具也要用最快的速度完成。廚房裡沒有空閑的時間，沒有等待。這種節奏和氛圍是在學校里體會不到的，雖然在學校的時候chef也會催，但是周圍的同學都是和你差不多的水平，所以你不會覺得有什麼。然而當你在店裡，所有的人都做的比你好比你快，所有人都在催你，每天從七點做到五點半，就半個小時候吃飯休息的時候，這種壓力和氛圍是別的地方體會不到的。所以如果可以的話，建議實習，不在乎說能看到多少技巧，知道多少配方，僅僅是這種每天高強度的工作，就能讓你變得更專業，更有效率。

說完實習來說工作。對於工作我只能說法語很重要，很重要，很重要。重要的事情說三遍。因為我現在法語不好，導致經常有同事說話我聽不懂的情況，雖然他們說慢了我能聽懂，然而法國人大多數並不會因為你是外國人就故意放慢語速，尤其是忙的時候。這會導致你的效率低下，不能很好的溝通，很難找到一個cdd或者cdi。如果你法語夠好，那麼實習結束還是可以試試運氣的，投投簡歷，看看有沒有店願意要你，雖然希望不大→_→，但是試試又不會懷孕。如果有店願意要你，那麼恭喜你，可以問chef能不能幫忙轉身份了乁( ˙ ω˙乁)。如果你運氣爆棚，chef居然答應幫你這個沒啥經驗的歪果仁轉身份，那麼你就可以去prefecture 寄材料約rdv了。如果警察局真的通過了，把工作簽證給你了，記得告訴我一下，我要轉發你這條錦鯉罒▽罒

其實除了簽合同，還有別的方法，比如轉自由職業者，但是比較複雜，而且大多局限於諸如朋友圈賣蛋糕之類的。或者索性自己直接在巴黎開店也是可以的，前提是在巴黎三步一甜品店，五步一麵包店的情況下可以開的下去。不然的話，還是考慮回國吧。

至於國內的情況，現在甜點行業還在發展的階段，舊的連鎖店開始改變方針，新的私人烘培層出不窮，真的有點群雄逐鹿的感覺。如果題主想的話我可以下次再詳細寫，畢竟感覺又要寫好多，手機碼字手都要斷了。

最後，我覺得對於我來說，廚房就是戰場，每天推開廚房門的時候，戰爭就開始了，並且永遠都不會停止。希望題主能有心理準備。

最後的最後，希望能幫到題主。