資本論里的麵包烘焙坊

「他們能夠存在，首先就是靠欺騙公眾〈商品摻假〉，其次是靠從工人身上榨取１８小時的勞動而支付１２小時的工資……工人的無酬勞動是用來進行競爭的手段……

商品摻假胖達人

"胖達人"麵包開業之初其廣告大肆宣傳"天然、無添加"，售價也不算低廉，真是按純天然的標準在銷售的。並且還有業者的"自家人"小S代言，，曾有那麼一段時間蔚為風潮。

然而很快就被發現該公司欺騙公眾、商品摻假。

該公司的危機處理是恐嚇屁民，不得傳播虛假資訊，以免觸法。

最後證明該公司確實構成詐欺，調查後牽扯出炒股外案。

胖達人在台灣的店面事發後轉手了，大陸如果還有門店，應該是不要吃為好，除非價格很實惠。

榨取工資永采烘焙

永采烘焙的宣傳套路是"貴婦"、"奢華"、"高貴典雅"...。

案發的起點是員工控訴該店老闆在員工離職並且到勞工局申訴後向他們提告，索要"精神賠償"、"公司損失"。

"還到勞工局申訴"，言下之意就是勞工不應該到勞工局申訴。

老闆凶的很，"還到勞工局申訴"、"搞到你們被學校退學"，還曾經打電話到前員工下一個僱主那裡說他們是該死的不聽話的勞工。

而該勞工到勞工局申訴女老闆什麼導致了老闆一系列報復呢?

該麵包店一個月上班26天，每日14小時，實領1萬6千元台幣。老闆會在超過法定工作時間之後幫員工打卡下班，大量的時間幾乎是違法的無償勞動。

事發以前，吸引眾多名媛貴婦前來享用下午茶。

老闆娘Lucy過去接受媒體採訪時，介紹自己對於甜點的意義：「做起來的過程是不優雅的，可是呈現出來的東西是優雅的，所以我覺得說優雅兩個字是形容法式甜點。」

過程果然很不優雅。

其父母島內政商關係良好，據傳老闆還是張顯耀的女朋友，家世屬於地方小土豪一類。

一天8小時的服務業工作，一個月26天，在台灣地區少說也得給24k~26k台幣。

他們一天工作14小時給1萬6，這個違法的程度是很誇張的。

.員工跑去跟勞工局申訴，結果還被老闆告，最後媒體曝光。

該店目前已經歇業。

然而這樣的僱主絕對不是個案、孤案。

再回顧一下資本論里業主是怎樣為自己狡辯，

如何揭露這些麵包店摻假和迫使工人無償勞動:

「他「在北明翰，業主之間的競爭是這樣激烈，以致我們中間的某些人，不得不以僱主的身分做我們平素感到可恥的事情﹔但是即使如此也不能多賺錢，而只是讓公眾從中得到好處。」（４３）

　　我們記得倫敦有兩種麵包房老闆，一種是按全價出售麵包，另一種是低於正常價格出售麵包。 「全價出售者」向議會調查委員會指責他們的競爭者說：

「他們能夠存在，首先就是靠欺騙公眾〈商品摻假〉，其次是靠從工人身上榨取１８小時的勞動而支付１２小時的工資……工人的無酬勞動是用來進行競爭的手段……麵包業主之間的競爭是夜間勞動難以廢除的原因。低價出售者低於成本價格（它隨著麵粉價格的變化而變化）出售麵包，但他並沒有受到損失，因為他從工人身上榨取了更多的勞動。如果我從工人那裡只取得１２小時勞動，而我的鄰居卻取得１８或２０小時勞動，那末，他必然會在出售價格上把我擊敗。如果工人能堅持要求支付額外時間的報酬，這種手法立刻就會完蛋……低價出售者僱用的工人中，有很大一部分是外國人、少年和其他人，他們被迫滿足於幾乎任何一種他們所能得到的工資。」

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