單身食譜 | 顏值高營養好的牛油果鮮蝦意麵

上周六，朋友琛來我這裡吃飯，我給她做了一份意麵。

琛是個非常可愛的二次元少女，我們之前在一家公司工作，是同事。後來我離職了，我們就變成前同事&好朋友了。

我在廚房裡忙著煮麵，她在邊上陪我聊天。

她說照著我煮麵的菜譜給朋友煮了碗面，朋友說很好吃！

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聽到這樣的話，姐姐開心得不得了~辛苦寫的菜譜有人看，並且還照著做，並且還說好吃，這是對姐姐最大的鼓勵(￣▽￣)"

琛說她看了上一篇 單身食譜 | 健康小食，香滑綿潤的牛油果酸奶盒子，本以為很簡單，沒想到希臘酸奶竟然不是買的，是自製的，然後就放棄了做牛油果酸奶盒子的想法。

呃……沒關係，不想做就來姐姐這裡，有各種各樣好吃的招待朋友們O(∩_∩)O

那天，姐姐給朋友琛做的是牛油果鮮蝦意麵，又一道牛油果料理。她說非常好吃，可以開餐廳了。我說好好，等攢夠錢，開家餐廳，賣意麵去。

下面馬上分享牛油果鮮蝦意麵的做法(￣▽￣)"

牛油果鮮蝦意麵

食材&調料

意麵70克

牛油果1枚

鮮蝦5隻

聖女果5顆

玉米粒+豌豆100克

牛奶50-80克

蒜1瓣

橄欖油少量

鹽適量

羅勒碎少許

步驟

1、煮麵

小奶鍋盛1L左右的清水，加入1勺鹽，中火燒開，下意麵，然後轉小火，煮意麵，不用蓋蓋子，煮10分鐘，然後把玉米粒和豌豆倒進鍋里，再繼續煮2分鐘，煮好後把水倒掉，往意麵中倒入少量橄欖油，防止意麵粘連；

2、打牛油果果泥

牛油果一枚，切開去核去皮，蒜剝皮，放到攪拌機中，再加入50克-80克的牛奶，開機攪拌成果泥；

PS：牛奶的用量可以適當調整，牛奶少一點，牛油果泥粘稠一點，牛奶多一點，牛油果泥相對稀一點，我喜歡牛奶多放一點。

如果你不太喜歡濃厚的醬汁，可以用半顆牛油果，剩下的半顆可以做成牛油果酸奶盒子，做法請戳：單身食譜 | 健康小食，香滑綿潤的牛油果酸奶盒子

如果沒有攪拌機，你可以試一試直接用勺子把牛油果壓成泥，中間不斷加入牛奶，攪拌成濃稠的醬汁。

3、煎蝦

鮮蝦，去頭去殼，放到煎鍋里煎熟；

4、調味，拌面

把煮好的意麵放到煎鍋里，把牛油果泥倒在意麵上面；放入適量的鹽，把意麵攪拌均勻，再放上切碎的聖女果，撒點羅勒碎，這道顏值高營養好的牛油果鮮蝦意麵完成啦~

飲食小建議

這一份意麵，精製碳水（意麵）、優質蛋白質（鮮蝦）、優質脂肪（牛油果），都占齊了，再加上玉米粒、豌豆和聖女果，維生素、礦物質、纖維素也不缺，可謂是營養豐富~

因為用了脂肪含量如同肥肉的牛油果做醬汁，所以，不建議運動後吃，日常吃倒是非常合適。

特別是周末，最合適做這種逼格略高的健康美食。一個人吃，不虧待自己，請朋友一起吃，倍兒有面子。

另外，周末時間充裕，把做飯的過程拍組照片，再來幾張美美的成品圖，保你朋友圈收穫一大堆的贊??

來，吃口大蝦~

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