做飯十分鐘能吃一整天的部隊鍋

大家好，我是程序猿老張。大家有沒有覺得我最近菜譜更新的速度變慢了？沒辦法，我最近被我司的產品和運營虐慘了。因為每到月初的時候，運營要出一些報表，他們就會找我要各種數據。所以上周我的狀態基本上是這樣的：

工作日被同事們拿著小皮鞭圍在周圍催著幹活也就算了，周末也沒閑著。上周六早上七點多我還在睡覺呢，忽然就被同事的奪命連環call給吵醒了，緊接著一個緊急的需求就扔過來了。要不是<划去>提需求的小姐姐漂亮</划去>我愛崗敬業，真想直接罵回去呀。

後來需求終於做完了，可是再也睡不著了。晚起雖然荒上午，可是早起卻要毀一天吶，所以周六那一天就想葛優癱在那兒。

癱雖然癱著，可是飯總得吃啊。實在懶得做飯了，想了半天，有看到冰箱里還有一些剩的蔬菜，那就做個部隊鍋吧，簡單還好吃。

部隊鍋的來源還挺有意思的：在朝鮮戰爭時期，有很多在韓國作戰的美國大兵。他們的物資供應很充足，所以就會有很多午餐肉和芝士片什麼的剛過保質期就被扔了。可是戰時韓國的老百姓缺物資匱乏，吃不飽，於是當地老百姓就會把這些扔了的東西撿回去吃。戰時又沒有很好的烹飪條件，所以部隊鍋整個做法超簡單——把撿回來的東西和地方特色的東西放在一起煮了就好了。

雖然部隊鍋做法簡單，可是味道並不差。正好周末也快到了，自己做一次試試吧。大概需要的食材如下圖：

不過不要給圖片里的那麼多食材嚇到了，其實部隊鍋就是一個筐，什麼都能往裡裝。除了幾種必須食材以外，其他的都是可以更改和替換的。具體的可以看下面的解釋。

具體原料如下：

必需食材：

洋蔥 1個

大蔥 1根

泡菜 200克

辛拉麵 1包

午餐肉 半盒

年糕 分量隨意

芝士片 1片

非必需食材：

金針菇

香菇

西葫蘆

土豆

豆芽

豆腐

雞蛋

魚豆腐

脆皮腸

調料：

韓式辣醬 2-3勺

辛拉麵粉包

具體步驟如下：

1、所有食材改刀：

• 洋蔥切片
• 大蔥切段
• 泡菜切成大概2厘米寬的段
• 西葫蘆切片
• 金針菇去根分成小束
• 香菇去根切片
• 午餐肉切成兩半後切片
• 豆腐切片
• 魚豆腐切兩半
• 脆皮腸從一頭的三分之二處縱向切十字刀

2、用洋蔥片和大蔥段平鋪在鍋底：

3、將泡菜放在洋蔥上：

4、根據能吃辣的程度，放2-3勺的韓式辣醬，再把辛拉麵的粉包也倒進去；

5、把除芝士片、辛拉麵雞蛋以外的東西碼在鍋里；

6、鍋里倒入涼水。不用完全沒過食材，因為蔬菜會出水，熟了以後體積也會變小。基本上離食材最頂層還有一厘米，能看到水就好了；

7、把鍋放到爐子上，大火煮開後轉小火咕嘟一會；

8、把泡麵放在保持著咕嘟的鍋中間位置，再在面上面蓋一片芝士片（然而我沒有），然後在周圍再磕兩個生雞蛋（我圖省事，直接把雞蛋先煮熟再放進去的），蓋上鍋蓋轉大火；

9、泡麵煮熟後就可以關火了。然後直接把鍋端上桌把芝士和泡麵拌一下就可以吃了（鍋很燙，記得放在墊子上，別把桌子燙壞了）。

是不是超級簡單，總結一下就是只要把食材切一下，然後放在一起煮熟就好了。中午一頓吃不完，晚上可以再加點水加點辣醬加一包辛拉麵煮熟，晚飯也解決了。