天熱就該吃點素！

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陽光充足，生活都豐富起來了。可是炎熱的天氣也會讓人本能地拒絕葷腥油膩，所以本期呈上了一道可口解膩的菜品——蘿蔔素燒香菇。

食材雖為素，但卻肉感十足，滷味的做法使香菇色澤誘人，其肉嫩肥厚的口感俘獲著一眾饕餮食客。夾一塊放到嘴裡，飽滿、滑韌，一口咬下去，香菇特有的香氣縈繞整個口腔，瞬間讓你忘了肉的味道。

難怪有人說：「在福和慧,生平初度,萌生了不想吃肉的主見。」

食材 白蘿蔔/香菇/紅椒/蔥花/小米椒

步驟

1、鍋中熱油，下蔥花爆香。

2、下入蘿蔔塊，加入少量鹽，翻炒至微黃。

3、下入香菇翻炒，加入料酒、生抽、老抽，黃糖，翻炒至均勻。

4、加適量熱水，水量沒過食材即可。

5、加入紅椒與小米椒，撒少許鹽，蓋上鍋蓋小火慢燉。

6、燉至芡汁濃厚，蘿蔔軟爛即可。

一碗鹵香濃郁、潤滑爽口的素菜燒好了。

咀嚼的快感(?＞ ＜)☆

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